Pečenje

Pita sa šljivama i sirom


Sastojci za pravljenje pita sa šljivama i sirom.

  1. šljive 400 gr. (možete povećati ili smanjiti broj šljiva - prema vašoj želji)
  2. posni sir 200 gr. (Home)
  3. brašno 1-1,5 tbsp.
  4. maslac 100 gr.
  5. šećer 100 gr.
  6. jaja 2 kom (na temelju: 1 žumance + 2-3 proteina)
  7. med 3 žlice. l. (Liquid)
  8. šećer 3 žlice. l.
  9. cimet 1 tsp
  10. kora 1 limun 1 kom.
  11. sol 1 prstohvat
  12. soda 1 prstohvat
  • Glavni sastojci šljiva, kućni sir
  • Posluživanje 6 porcija

Inventar:

posuda, mikser (žumanjak), nož, rerna, tepsija (posuda za pečenje)

Kuhanje pita sa šljivama i sirom:

1. korak: Zamijesite tijesto.

Operite i razbijte jaja, odvajajući bjelanjke i žumanjke. Trebat će nam samo jedan žumanjk, pa žumance ne miješajte jedan s drugim! Stavite ulje iz hladnjaka i ostavite da omekša. Operite limun i od njega izrežite koricu. Samljeti koru. Sada oštrim nožem narežite maslac na male komade, dodajte brašno, 100 gr. šećer, domaći sir i žumanjak. Sve promiješajte. U tijesto dodajte soda, sol i limunovu koricu. Tijesto treba biti viskozno, ljepljivo za ruke. Zdjelu tijesta stavite u hladnjak na 25 minuta.

2. korak: Pecite šljivovicu u pećnici.

Uključite prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Bjelanjke tucite šlagom ili mikserom dok se ne stvori gusta, ujednačena pjena. Operite šljive, narežite ih i svaku šljivu narežite na male kriške. Ohlađeno tijesto izvadite iz hladnjaka. Tako da se ne lijepi za vaše ruke, bolje je umočiti ruke u brašno. Kalup za pečenje premažite maslacem, položite tijesto na vrh, a stranice radite uz rubove papira za pečenje. Ravnomjerno rasporedite tijesto i premažite ga medom. Pospite nasjeckanim šljivama 3 žlice. l. šećer i položite šljive na tijesto. Buduću tortu začinite cimetom po ukusu. Na vrh to stavite bičve vjeverice. Stavite tavu u pećnicu na 30-45 minuta. Znak da je torta spremna - tijesto poprima zlatnu nijansu. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Ako je skuta mokra, ispustiće se tijesto ne previsoko. Da biste spasili situaciju, ako imate vlažni sir, pomiješajte dobiveno tijesto s mrvicama maslaca, ali imajte na umu da će u ovom slučaju tijesto biti prilično gusto.

- - Napravite recept s jabukama ili pršutima ili nekim kiselim bobicama.

- - Ovisno o količini šljive i njihovoj zrelosti, okus kolača se mijenja. Na primjer, zrele, sočne šljive dat će puno soka iz kojeg je tijesto dobro natopljeno karamelom od šljiva. Ukusnije šljive dat će torti kiselkast specifičan okus, koji toliko vole ljubitelji torti od šljiva.

Pogledajte video: Obična pita sa šljivama a tako dobra (Rujan 2020).