Ostalo

Recept za pečenje kremastih jabuka i komorača


  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Prilozi od povrća

Lukovice komorača premazane su kurkumom i pečene s kriškama jabuke, naribanom mrkvom i kokosovim mlijekom u ovom jednostavnom vegetarijanskom prilogu koji je prilagođen paleo.

2 osobe su ovo napravile

SastojciPoslužuje: 4

  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 2 velike žarulje komorača, prepolovljene poprečno
  • 2 žličice mljevene kurkume
  • 3 mrkve, naribane
  • 1/2 jabuke, tanko narezane
  • 60 ml kokosovog mlijeka

MetodaPriprema: 15 minuta ›Kuhanje: 40 minuta› Spremno za: 55 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5. Namastite posudu za pečenje maslinovim uljem.
  2. U posudu stavite polovice komorača; pospite ih kurkumom. Pokrijte naribanom mrkvom i kriškama jabuke. Odozgo prelijte kokosovim mlijekom.
  3. Pecite u zagrijanoj pećnici dok lagano ne omekša, oko 20 minuta. Prevrnite polovice komorača i dobro promiješajte. Pokrijte posudu za pečenje i nastavite peći dok ne omekša, još oko 20 minuta.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Komorač i jabukov slaw

Svježi domaći komorač pojavio se na tržištu naših poljoprivrednika, a ovaj slamčić od komorača i jabuke izvrstan je način za uživanje u ovom prekrasnom korjenastom povrću!

Postoje različite vrste komorača-i tehnički je to ljekovito bilje-ali komorač koji se obično nalazi u lokalnim proizvodima u supermarketu naziva se firentinski komorač (ili finocchio) koji ima natečenu stabljikastu podlogu koja se koristi kao povrće. Sirovi komorač je oštar i hrskav s izraženim okusom anisa ili sladića koji je izvanredan i drugačiji, uz salate poput ovog sladoleda od komorača i jabuka!

Ovaj slaw je kombinacija komorača i Nape te crvenog kupusa koji je vrlo kratko blanširan kako bi se uklonio dio sirovog okusa, ali ne toliko da izgubite prekrasnu hrskavost povrća. Zatim se kombiniraju s jabukom, celerom, mrkvom, sušenim brusnicama i zlatnim grožđicama za slatku protutežu okusima komorača i kupusa. Prekrasan, kremasti preljev od majoneze, kiselog vrhnja, octa od šampanjca i dodatak šećera spoje sve okuse u osvježavajući i ukusni slatkiš!

Ovaj slatkiš od komorača i jabuke izvrstan je za posluživanje uz plodove mora ili meso s roštilja, a to je prekrasan način za uživanje u kasnoljetnom i ranom jesenskom berbi povrća!


Zimska salata od komorača i jabuke s Grana Padanom i pršutom Di San Daniele

Ova zimska salata od komorača i jabuka s nježno začinjenim curry preljevom čini savršenu laganiju večeru tijekom blagdanske blagdanske sezone!

Ovaj je post nastao u suradnji s Granom Padano i Prosciutto di San Daniele.

O moj Bože, pojeo sam toliko kolača i poslastica ovog mjeseca, a do Božića ima još dva tjedna! Vrijeme je da ga malo vratite, ali naravno da ne propustite ukusna jela (da, sklonite te krekere od riže, molim vas).

Tanke kriške komorača - što je po meni potpuno podcijenjeno povrće - daju ljupku hrskavost i malo topline ovoj salati. Dodajte malo rakete za još malo topline, plus nekoliko drugih listova beba (jeste li probali listove kelja? Tako dobro!), Pa prelijte tanko narezanom jabukom za slatkoću i puno obrijanih kriški Grana Padano i Pršuta di San Daniele .

Slano-sreće-slatko-sreće-začinjeno. To je moja vrsta salate!

Salatu sam prelila orasima i preljevom od kremastog curryja, koji je inspiriran putovanjem u zaljev Morro u Kaliforniji na koje smo otišli prije nekoliko godina. Možda zvuči pomalo neobično, ali lijepo djeluje uz one robusne okuse u salati.

Osim toga, dodaje taj posljednji sloj začinske topline, što ovu salatu čini izvrsnim izborom čak i po hladnom danu!


Recept za pečenje kremastih jabuka i komorača - Recepti

Žao mi je što je prošlo toliko vremena, ali trenutno sam užasno prehlađen i uopće mi se nije dogodilo da barem 4 dana idem na računalo, što je za mene vrlo neobično.

Prošli petak dao sam još jednu dobrotvornu večeru Jamieja Olivera za pomoć Jubilee Romania. Ovaj put to nije bio tako naporan posao, a u gostima sam imala Pam, Trisha, Barbaru i svekrvu Heather.

Pripremila sam 3 fazana po receptu Jamieja Olivera, ovo je posluženo s gratinom od krumpira i komorača te salatom od jabuka i kreša.

Ujutro sam započeo s pripremom deserta, koji je bio kolač od jabuka s paprom.

Jabuke sam izrezao rezačem za jabuke iz Ikee koji zaista jako dobro radi, stavio ih u veliku plitku posudu s melasom, šećerom, maslacem, začinima da se kuhaju nekoliko minuta u slasnom sirupu. Zatim sam izmiksala tijesto u svom novom Kitchenaid obrtničkom mikseru. Ovo tijesto je napravljeno od suhog jabukovače i kakva je to poslastica.

Sve se spojilo s jabukama na dnu pladnja i tijestom na vrhu i ispalo je božanstveno. Nekoliko slika za vas:


Sažetak recepta

  • 2 lukovice komorača
  • 1 žlica maslaca
  • ¾ šalice pola-pola vrhnja
  • ¾ šalice creme fraiche
  • ¼ šalice naribanog parmezana

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F (200 stupnjeva C). Odrežite podnožje lukovicama komorača, a u podnožje izrežite oblik stošca kako biste uklonili jezgru. Jezgru možete vidjeti jer je bjelja od okolnog zelenila. Ovo nije obavezno, ali pomaže komoraču da se brže skuha. Komorač narežite okomito (uspravno) na ploške debljine 1/4 inča.

Otopite maslac u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte komorač i pržite oko 5 minuta. Umiješajte pola i pol i creme fraiche dok se dobro ne sjedini. Prebacite u plitku posudu za pečenje. Po vrhu pospite parmezan.

Pecite 30 minuta u zagrijanoj pećnici ili dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, a komorač dovoljno nježan da ga probijete vilicom.


Recepti od komorača

Igrajte se s ovom nježnom žaruljom s okusom anisa. Sa svojim gomoljastim bijelim tijelom i listovima nalik na kopar, ovo je povrće blago i svestrano.

Komorač s roštilja s preljevom od crnih maslina

Komorač narežite na kriške i ušuškajte kao podlogu za salatu s kalamata maslinama, peršinom, bosiljkom i češnjakom

Gratin od komorača

Dosadili su vam isti stari prilozi? Komorač je svestrani sastojak s blagim okusom anisa koji se izvrsno slaže s ribom

Lingvine od komorača i morskih plodova

Impresionirajte goste večere ovim varljivo brzim i lakim jezikom od komorača i rakova. To je lijepo ljetno jelo posluženo uz čašu ohlađenog vina

Tjestenina s pinjolima, brokulom, srdelama i komoračem

Tipično sicilijanska kombinacija okusa - slatke grožđice, začinjeno maslinovo ulje, hrskavi pinjoli i slana riba

Salata od obrijanog komorača i rotkvice s kiselim breskvama

Proslavite sezonu komorača sredinom ljeta s ovom divnom prilogom. Pravi se od rotkvica, strugotina lancashire sira, bosiljka, mente i ukiseljenih breskvi


Rajčica komorač Gratin

Topli gratin je jelo s mjehurićima koji umiruje, a čarolija se događa dok se peče i pjeni u vrućini pećnice. I doista, gratini se sastoje od sastojaka, a kremastost koja ih povezuje ova je jednostavna koliko god može biti.

Tanko narezane zrele rajčice pridružene su suptilnim notama anisa komorača, slanih crnih maslina, žlicom crème fraiche i dobrim ribanjem parmezana.

Suptilno slatki i svilenkasti splet komorača i vrhnja pruža lijep krevet na kojem će se rajčice odmarati. Kad se zajedno ispeku, pločice rajčice omekšaju i lagano se slože pod toplinom, a njihov se okus koncentrira i pojačava.

Nakon kratke pare (čineći je mekšom i manje asertivnom nego u sirovom obliku), komorač se još dodatno skuha u kremaste džepove umaka ispod rajčice. Hrskave i zlatnosmeđe boje, preljev od parmezana dodaje jelu još jedan dubinski sloj.

Zavodljivo bogat okus komorača pečenog u kremastom umaku nadoknađuje slatkasta kiselost rajčice i slatkoća iz razbacanih komadića maslina.

Iznenađujuće je kremast, ali lagan i dobro prilagođen za polagani prijelaz s ljeta na jesen. To je jelo koje će se često pojavljivati ​​za mojim stolom u one sunčane dane nakon kojih slijede hladne večeri dok ulazimo u sljedeću sezonu.


Pečeni komorač s češnjakom i#038 biljem

Ovaj Pečeni komorač je puter, karameliziran na rubovima i izvrsno slatkog okusa. Ovo je jednostavno za pripremu prilog koji se fantastično slaže s pečenom piletinom ili ribom. Ovo je Vegan, Cijeli30, Paleo, Keto, Bez mlijeka, Bez žitarica, Bez glutena, i Pravna dijeta za posebne ugljikohidrate.

Ovaj pečeni komorač jedno je od mojih omiljenih priloga jer je nevjerojatno jednostavno za napraviti, a tako je ukusno. Komorač se prilikom pečenja transformira, gubeći sav svoj okus sladića i hrskavu teksturu te postaje karameliziran, mekan i ukusno maslan. Ako mrzite sirovi komorač, nemojte otpisati ovo povrće dok ga prvo ne ispečete, sličnost je gotovo nula.

Zašto ćete voljeti ovo jelo:

  • Pripremite ga unaprijed: izvrstan je prilog za pripremu za večeru. Komorač se može rezati i preliti začinskim biljem i češnjakom do jedan dan unaprijed, a zatim staviti u pećnicu 30 minuta prije jela.
  • Karamelizirani i maslački okus: komorač postaje mekan i praktički se topi u ustima kada se peče. Zahvaljujući blagom okusu, izvrstan je prilog za posluživanje s podebljanom glavnom jer nema rizika u sukobu okusa.
  • Niste ljubitelj oštrog slatkog okusa sirovog komorača? Ne krivim te. Sirovo za neke može biti pomalo pretjeran okus, ali nakon pečenja svaki okus sladića nestaje. Ne otpisujte komorač dok ga ne probate ispeći, on zaista postaje potpuno drugo povrće
  • Pogodan je za gotovo svaku dijetu: Volim posipati parmezan po vrhu komorača radi dodatne slanosti, ali ako ste na dijeti bez mlijeka, komorač će i bez toga biti ukusan.

Kako poslužiti ovaj pečeni komorač:

  • Kao prilog: izvrstan je dodatak ribi na žaru ili piletini (posebno pečenoj piletini!)
  • Dodano u salatu: Ostaci pečenog komorača ukusni su dodani topli ili hladni u salatu. Možete ga čak koristiti i za pripremu ove salate od graha i pečenog komorača
  • Ostaci se mogu dodati u fritaju: Ostatke dodajte u fritaju sa špinatom, crvenim lukom i rajčicama.
  • Umiješajte ga u tjesteninu: Zaostali pečeni komorač može se dodati u jelo s tjesteninom, poput zoodla s nasjeckanom slaninom i umakom od lakog ulja od češnjaka.

Evo nekoliko drugih recepata od komorača koji će vam se svidjeti:

Ako napravite ovaj recept, javite mi u odjeljku za komentare ispod, volio bih čuti što mislite ili fotografirati i označiti me (@everylastbite_) na Instagramu, volim vidjeti vaše fotografije!


Pečena jaja s rajčicom i komoračem

Savršen obrok u srijedu u jednom loncu kada poželite doručak za večeru, ovaj recept s pečenim jajima odličan je i za vikend marendu. Naš spin na popularnom jelu poznatom kao shakshuka, koje potječe iz sjeverne Afrike. Kako biste obrisali začinjeni umak od rajčice, popratite ga pečenim ili pečenim kruhom.

Pečena jaja s rajčicom i komoračem

Sastojci

  • 2 žlice. maslinovo ulje
  • 1 žuti luk, narezan na kockice
  • 3 stabljike celera, tanko narezane, plus listići celera za ukrašavanje
  • 1 lukovica komorača, ošišana, jezgrasta i tanko narezana, plus listići za ukrašavanje
  • 3 režnja češnjaka, mljevena
  • 1 žlica. slatka dimljena paprika
  • 1 žlica. mljeveni kim
  • 1 žlica. sjeme komorača
  • 2 žlice. tijesto od rajčice
  • 1 konzerva (28 oz./875 g) cijelih pelata
  • 1 konzerva (28 oz./875 g) pire od rajčice
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • Sok od 1 limuna
  • 6 jaja
  • Mljevena morska sol
  • Pečeni ili pečeni kruh za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C).

2. U širokoj, dubokoj posudi za pirjanje otpornoj na pećnicu, zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk, celer i lukovicu komorača te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, papriku, kim i sjemenke komorača te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne zamiriši, oko 2 minute.

3. Dodajte tijesto od rajčice, cijele rajčice, pire od rajčice i po jedan veliki prstohvat košer soli i papra. Kuhajte, razbijajući rajčice drvenom žlicom, dok smjesa ne zavrije, oko 10 minuta. Umiješajte limunov sok i začinite košer solju i paprom. Lagano razbijte jaja na vrhu mješavine rajčice.

4. Prebacite posudu u pećnicu. Pecite dok se bjelanjci ne stegnu, a žumanjci još ne teku, oko 10 minuta ili dok ne budete gotovi po svom ukusu.

5. Jaja pospite pahuljicom morske soli i nekoliko mljevenja papra. Ukrasite listovima celera i listićima komorača te poslužite uz kruh na žaru. Služi 6.


  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 1/4 žličice kajenskog papra
  • 2 žlice maslaca
  • 1 prstohvat šafrana
  • 1 šalica svježeg vrhnja
  • 1/2 žličice soli
  • 2 kilograma kapice
  • 1 grančica komorača obična & amp slatka
  • 3 jabuke
  • 1 žlica mljevene firenke od komorača
  • 1/4 šalice ljutike (mali luk)

Kako pripremiti kapice s jabukom i komoračem u kremi od šafrana

Korak 1

U vrećici koja se može zatvoriti pomiješajte kukuruzni škrob, sol i kajenski papar. Stavite kapice u vrećicu i ravnomjerno ih premažite.

Korak 2

Stavite tavu na srednju vatru i otopite maslac. Složite kapice u jedan sloj i kuhajte oko 3 minute po strani ili dok ne postanu zlatne i blago hrskave. Prenesite kapice na pladanj.

Korak 3

U tavu dodajte ljutiku, koromač i šafran. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša i ne dobije miris, oko 5 minuta. Umiješajte narezane jabuke i vrhnje. Pustite vrhnje da zavrije, povremeno miješajući, dok se malo ne reducira i postane blijedožuto. Umiješajte nasjeckane listiće komorača.

Korak 4

Rasporedite kapice na tople tanjure. Žlicom stavljajte krem ​​umak od jabuka oko kapica i poslužite s vašim omiljenim prilogom, poput riže ili tjestenine.


Gledaj video: ZIMNICA - Kompot od jabuka - POUZDANO, JEDNOSTAVNO, BEZ PASTERIZACIJE (Studeni 2021).