Ostalo

Orzotto s ćuftama od bundeve, graškom, feta sirom i kobasicama


Julienne luk narežite. Tikvice narežite na kockice, češnjak sameljite, a listiće mente nasjeckajte.

Uklonite nadjev od kobasica i od njega oblikujte polpete. (5 komada po osobi).

Luk kuhajte na ulju, na srednjoj vatri, 4 minute, pa dodajte tikvice, sol i papar. Kuhajte 6-7 minuta prije dodavanja češnjaka. Kuhajte 1 minutu pa dodajte ječam. Dobro promiješajte, zatim dodajte 800 ml vode i koncentriranu kocku. Pustite da zavrije, miješajući dok se koncentrirana kocka ne otopi, smanjite vatru na najnižu temperaturu i pirjajte 10 minuta uz povremeno miješanje.

Pržite polpete na malo ulja, 8-9 minuta na srednjoj vatri, dok ne porumene i potpuno skuhaju.

4 minute prije nego što ječam bude spreman, dodajte grašak.

Maknite s vatre i dodajte mljeveni sir i metvicu. Po potrebi posolite i popaprite.

Pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem, soli i paprom te dodajte salati. Dobro promiješajte.

Poslužite orzotto sa salatom i polpetama.


Orzotto s mesnim okruglicama od bundeve, graška, feta sira i kobasica - Recepti

Djeca ne žele jesti bundevu? Isprobajte ovaj recept.
Uvjeravam vas da je to vrlo dobro i jednostavno za napraviti.

Nakon prvog recepta za ćufte od bundeve, predlažem inačicu tune.
Ono što je dobro s ovim receptom je to što ga možemo raznovrsiti i napraviti mnogo varijacija.
Možete ih peći u pećnici bez dodavanja masnoće.

Sastojci: za 20 prikladnih ćufti

Način pripreme:

Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
Operite tikvice (ja sam ostavila koru) i uklonite glavice.
Ogulite luk.

Tikvice i luk stavite na krupno ribanje, pospite visokom soli i ocijedite.
Pritisnite žlicom kako biste uklonili što je moguće više soka.
U zdjeli pomiješajte bundevu, luk, dobro ocijeđenu tunu, isjeckani feta sir, prezle, brašno i jaja. Dodajte papriku, sol i papar.
Nakon što je smjesa homogena, oblikujte polpete.
Stavite ih na tanjur prekriven papirom za pečenje.

Pecite 20 do 25 minuta sa svake strane.
Mogu se poslužiti hladni kao predjelo s umakom po vašem ukusu ili vrući sa zelenom salatom.


Orzotto s mesnim okruglicama od bundeve, graška, feta sira i kobasica - Recepti

PITA OD SIRA I BUKVE

Zdravo, dragi moji!
Nisam ostao bez ideja
Papa za najveće sladokusce:
Pita sa sirom i bundevom.

SASTOJCI

  • 350 gr brašna
  • 200 ml mlijeka
  • 4 jaja
  • vrećica praška za pecivo
  • 150 gr otopljenog maslaca
  • 350 gr sira (kravlji ili feta sir)
  • 3 srednje tikvice
  • žličica soli
  • maslac za neke pladnjeve
  • 100 gr naribanog sira (posuti odozgo)

PLAN RADA Pita od sira i bundeve

  1. tikvice staviti na ribež, posoliti, pa ostaviti da se ocijede 15 -ak minuta.
  2. preko jaja dodati jajai homogenizirati s tel.
  3. Postepeno dodajte otopljeni maslac, mlijeko i mljeveni sir
  4. Pospite brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve umiješajte.
  5. Ulijte sastav dobiven u posudu otpornu na toplinu namazanu maslacem (35 & # 21525 cm)
  6. Stavite peći oko 40 minuta. na 180 stupnjeva, zatim posipajte sir i ostavite oko 5 minuta. Poželjno je poslužiti hladni sir i pitu od bundeve, ali je jako dobra i topla.
  7. dobar tek!

Pahuljaste pite s feta sirom

Imala sam užasnu želju de börek (burek). Ovo su peciva koja su osmislili Osmanlije, napravljena od tankih listova (yufka) i punjena sirom, mesom ili povrćem. Pečeni u uljnoj kupelji ili pečeni u pećnici, proizvodi obitelji & # 8220börek & # 8221 šire se, u različitim oblicima (cigarete, puževi, trokuti itd.), U Turskoj, Albaniji, Armeniji, Bugarskoj, Grčkoj, Izrael, Srbija, Makedonija, Hrvatska i Slovenija. Dobro. Rečeno i gotovo! Počeo sam tražiti u trgovinama arapske jufke, te tanke listove, slične listovima rumunjske pite, ali ipak različite. Nakon druge trgovine koju nisam mogao pronaći, odustao sam od potrage. Tako sam već kupljenu fetu iskoristila za izradu pita, s lisnatim tijestom.

A budući da smo čekali goste, pripremili smo dvostruku količinu u odnosu na neko drugo vrijeme: 25 natečenih, pahuljastih i crvenkastih pita, posutih crnim sezamom po vrhu. Usput, ispali su toliko dobri da gosti gotovo nisu imali strpljenja izvaditi sljedeću tranšu iz pećnice! Međutim, prilagodite količine prema potrebi i smatrajte da su ovi polu-börek najbolji vrući, upravo iz pećnice.

Sastojak:
& # 8211 tijesto od lisnatog tijesta 800 g
& # 8211 feta sir 400 g
& # 8211 peršin 1 veza
& # 8211 jaja 2 kom.
& # 8211 papar
& # 8211 sezam 1 žlica (crna, u mom slučaju)

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva Celzijusa. U zdjelu stavite feta sir i vrlo ga dobro zgnječite vilicom. Dodajte jaje, sitno sjeckani peršin i malo papra. Dobro promiješajte. Razvaljajte list tijesta i izrežite rubove tako da dobijete pravokutnik. Izrežite tijesto na jednake pravokutnike i na svaki pravokutnik stavite žličicu nadjeva.

Presavijte tijesto tako da dobijete neka pakiranja. Rubove zalijepite pritiskom tako da se ne otvore u pećnici, te ih stavite u kalupe obložene papirom za pečenje. Preostalo jaje umutite i uz pomoć četke dobro namastite svako pakiranje. Po vrhu pospite nekoliko sezama i stavite pladnjeve u vruću pećnicu. Ostavite 25-30 minuta ili dok se pljeskavice lijepo ne nabubre i malo porumene.


Grčke cijene

Pokušao sam napisati opći članak. To je nekako nemoguće. Neki od vas su možda platili druge cijene, u redu. No, mi smo 6 godina pobijedili cijelu Grčku nadaleko i nadaleko, a vikendom je obiteljska tradicija jesti u konobama. Ljubazno vas savjetujem tamo gdje mislim da je važno paziti da ne preplatite hranu koju naručite.

Cijene se jako razlikuju ovisno o izgledu trgovine i njenom položaju, koliko je područje turističko, koliko trgovina radi i tko u njoj jede. Biramo gotovo isključivo starogrčke konobe u kojima Grci jedu. Imaju jednostavnu hranu, malo (što je najvažnije) i lokalne sastojke (iako se u Grčkoj kvaliteta proizvoda s kojima restorani kuhaju polako gubi).

Osobni savjet: ne birajte trgovine u kojima možete pronaći i engleski doručak te talijanske i francuske i njemačke. Grčka kuhinja ima poslastice za sve ukuse i dijete i nadam se da će moja web stranica malo pomoći u tom pogledu.


Video: Lidl Chef by David Skoko: Juha od hokaido ili butternut tikve (Siječanj 2022).