Ostalo

Ćufte od puretine

Ćufte od puretine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bakin recept, muah! Super dobro!

  • 3 pureća krila
  • velika mrkva
  • malo celera
  • luk
  • glavica češnjaka
  • sol
  • zrna papra
  • omotnica od želatine

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pureće meso od puretine:

Meso se pere i kuha, voda se pjeni i meso se kuha u čistoj vodi, oko 4 litre. Povrće se čisti i kuha cijelo, u loncu s mesom. Dodajte zrna papra i sol po ukusu. Smanjite vatru i pirjajte dok se voda ne prepolovi. Kad meso počne silaziti s kosti, izvadite ga i ostavite da se ohladi, kao i povrće. Meso se izreže na komade i stavi u zdjelu s hijenom ili u zdjele, mrkva se izreže na kolute i stavi za ukrašavanje među meso. Želatina se hidrira u nekoliko žlica hladne vode. Češnjak ogulite, dobro ga zdrobite i dodajte u topli sok, ostavite poklopljeno 10 minuta. Želatinu stavite u mikrovalnu na nekoliko sekundi dok ne postane malo tekuća i dok se granule ne rastope, pazite da ne zakipi! Dodajte ga u sok od češnjaka, pa procijedite. 2-3 puta iscijedite sok, pa dodajte mesu. Ostavite da se hladi nekoliko sati dok se dobro ne ohladi.


PRIPREMITE THERMOMIX pureće ćufte u Thermomixu

Vrijeme pripreme: 5 minuta.

Ukupno vrijeme kuhanja: 80 min.

Poteškoća: okoliš

Iznos: 4 obroka

  1. Očistiti 1 glavica češnjaka, staviti u zdjelu i usitniti 5 sek./Brzina 5. Staviti sa strane.
  2. Izrežite na komade 1 kg puretine s kostima, stavite u košaru za prigušivač i ostavite sa strane.
  3. Stavite u zdjelu 1200 g vode, 1 mrkva, 1 luk, 1 celer, 1 pastrnjak, ½ žličice soli, 5 zrna papra, 1 lovorov list.
  4. Stavite košaru za gulaš u zdjelu i prokuhajte 80 min./ / Varoma / brzina 1 .
  5. Izvadite košaru za gulaš, ostavite sa strane i u dobivenu juhu stavite češnjak. Ostavite da odstoji 10 minuta.
  6. Očistite meso od kostiju, stavite komade mesa u zdjele, dodajte i peršinovo lišće za ukrašavanje.
  7. Juhu procijedite i stavite u zdjele preko mesa.
  8. Čuvati u hladnjaku ili na hladnom mjestu preko noći.
  9. Dobar tek!

Preporuke za ćufte od puretine u Thermomixu

Stavite vodu do oznake max i dovoljno mesa u košari ako želite pripremiti više porcija.

Kušajte juhu i po potrebi začinite.


Nikad ne reci "nikad" - pureće meso

Kao i svaka normalna osoba, i ja sam vezana za hranu. Postoje neka jela koja ne diram u glavi. Probao sam neke od njih i prvo kušanje bilo mi je dovoljno da ih stavim na crnu listu. Ovo je slučaj s trbušnom juhom, caltabosom i normanskim specijalitetom koji se naziva i Andouilette (vrsta pržene prostirke punjene drugim tepisima). U slučaju drugih, to je ušlo u mene apriorno u mojoj glavi ideja da ih ne volim (iako ih nikad nisam ni okusio). Bubanj, mozak, pipete, drob i zimica (žele) spada u ovu kategoriju. U skladu s povijesnom istinom, jednom sam se prehladio, ali to ne uspijeva, jer sam gladovao i ništa drugo jestivo nije se moglo pronaći u radijusu od ‘jdemii de leghe. Povrh ironije, sviđa mi se aspik (koji je također neka vrsta mesne okruglice, ali više iz grada) koji jedem sa zadovoljstvom. Do sada to nije učinjeno u našoj kući žele. Jer jedini "potrošač" ovog specijaliteta bila je samo moja supruga. Dar…

Svježi purani ponovno su se pojavili u Lidlu. Dolaze iz Peneș Curcanul -a, veliki su i imaju atraktivnu cijenu. Ali siguran sam da sam vam o tome već pričao. S manje od 100 leja odabrao sam pticu veću od 6 kg, koja je brzo narezana i spremljena (u zamrzivač) dok se čekalo božićno jelo. Polovina dojki otići će na goveđu salatu, a bedra i krila na biftek. Druga polovica škrinje (cijela škrinja, bez kostiju i kože, teška više od 2 kg) ostaje čekati. Može se peći na žaru ili pretvarati u pržene šnicle ili peći. Može čak zamijeniti pileća prsa u salatama (zajedno s celerom ili endivijom), kroketima ili raznim kineskim jelima. A ako vam svi ovi prijedlozi nisu dovoljni, možete pronaći još mnogo toga na web mjestu proizvođača.

Od posjekotine su ostali vrat, prsa, leđa, torzo i nekoliko komada kože. Zauzeo bi previše prostora u zamrzivaču i nema problema s bacanjem. Tako su svi ti nusproizvodi našli svoje mjesto u velikoj posudi u kojoj su kuhani u vodi (dovoljno da ih dobro prekrije) sa soli. Nakon što sam prokuhala u njihovom zakonu (s vremena na vrijeme se pjenila), na laganoj vatri, sve dok meso nije počelo otpadati s kostiju, procijedila sam dobivenu juhu (oko 1,5 L). Ohladio sam ga u pola litre, stavio u lonac i stavio u zamrzivač. Vrlo je dobra kao osnovna juha za razna jela. Koristim ga posebno za rižoto.

U ostatak juhe bacio sam smrznutu parišku mrkvu (tako se zovu te male i sferične mrkve) i malo graška (još smrznutu) i opet sam je skuhao.

Dok se povrće kuhalo, izvadio sam meso iz kostiju. Polovicu sam poslao i u zamrzivač (kasnije ga mogu koristiti u borštu ili, bolje, u juhi iz Radautija), a druga polovica se pretvorila u ćufte od puretine.

Nakon što se pokazalo da je povrće u koncentriranoj juhi skuhano, bacio sam u lonac oko 3-4 češnja češnjaka, očišćenog i dobro zdrobljenog, još sam prokuhao i prilagodio okus soli i papra.

Od tada je bilo jednostavno: komade mesa, mrkvu i grašak stavio sam u zdjele, prelio ih vrućom juhom i čekao. Kad su se dovoljno dobro ohladili, prekrila sam ih prozirnom folijom i stavila u hladnjak.

Sutradan je pureće ćufte bilo dobro samo za jesti. I stvarno sam ga pojela! Očito, uz pečat rakije.

Zabavite se i vidimo se opet zdravi!


Ćufte od puretine - recepti

Pokušajmo nešto drugo. Ovoga puta ćufta od puretine koja se može uspješno konzumirati u Dukan prehrani.

Faza krstarenja (PL), konsolidacija, konačna stabilizacija

- puran puran (velik je tako)

- 3 komada češnjaka (ne snopovi već komadići)

Prvo sam očistio copan i skinuo kožu s njega i koja je mast bila vidljiva. Zatim sam ga stavila zajedno s povrćem, lovorovim lišćem i začinima (sol, papar) da zakuha. Kuhala sam ih u ekspres loncu 1 sat i četvrt.

Kad su se skuhali, uzela sam masnoću koja se nagomilala na vrhu s lakom. Izvadio sam malo juhe i stavio češnjak narezan na komade i ostavio ih oko 10 minuta. I u isto vrijeme stavljam 2 lista želatine da se hidratiziraju u vodi na sobnoj temperaturi (ne vrućoj).

Za to sam vrijeme mrkvu narezao na kolutiće i napravio male trakice mesa koje sam stavio u zdjele. Zatim uzmite sok (koji mora biti vruć) i procijedite češnjak, dodajte hidratiziranu želatinu i dobro promiješajte. Zatim prelijte u zdjele preko mrkve i mesa i stavite u hladnjak. To je bio otprilike cijeli trik. S ostatkom soka i mesa skuhao sam malo pureće juhe pa sam ustrijelio dva zeca odjednom!


Nikad ne reci "nikad" - pureće meso

Kao i svaka normalna osoba, i ja sam vezana za hranu. Postoje neka jela koja ne diram u glavi. Probao sam neke od njih i prvo kušanje bilo mi je dovoljno da ih stavim na crnu listu. Ovo je slučaj s trbušnom juhom, caltabosom i normanskim specijalitetom koji se naziva i Andouilette (vrsta pržene prostirke punjene drugim tepisima). U slučaju drugih, to je ušlo u mene apriorno u mojoj glavi ideja da ih ne volim (iako ih nikad nisam ni okusio). Bubanj, mozak, pipete, drob i zimica (žele) spada u ovu kategoriju. U skladu s povijesnom istinom, jednom sam se prehladio, ali to ne uspijeva, jer sam gladovao i ništa drugo jestivo nije se moglo pronaći u radijusu od ‘jdemii de leghe. Povrh ironije, sviđa mi se aspik (koji je također neka vrsta mesne okruglice, ali više iz grada) koji jedem sa zadovoljstvom. Do sada to nije učinjeno u našoj kući žele. Jer jedini "potrošač" ovog specijaliteta bila je samo moja supruga. Dar…

Svježi purani ponovno su se pojavili u Lidlu. Dolaze iz Peneș Curcanul -a, veliki su i imaju atraktivnu cijenu. Ali siguran sam da sam vam o tome već pričao. S manje od 100 leja odabrao sam pticu veću od 6 kg, koja je brzo narezana i spremljena (u zamrzivač) dok se čekalo božićno jelo. Polovica dojki otići će na goveđu salatu, a bedra i krila na biftek. Druga polovica škrinje (cijela škrinja, bez kostiju i kože, teška više od 2 kg) ostaje čekati. Može se peći na žaru ili pretvarati u pržene šnicle ili peći. Može čak zamijeniti pileća prsa u salatama (zajedno s celerom ili endivijom), kroketima ili raznim kineskim jelima. A ako vam svi ovi prijedlozi nisu dovoljni, možete pronaći još mnogo toga na web mjestu proizvođača.

Od posjekotine su ostali vrat, prsa, leđa, torzo i nekoliko komada kože. Zauzeo bi previše prostora u zamrzivaču i nema problema s bacanjem. Tako su svi ti nusproizvodi našli svoje mjesto u velikoj posudi u kojoj su kuhani u vodi (dovoljno da ih dobro prekrije) sa soli. Nakon što sam prokuhala u njihovom zakonu (s vremena na vrijeme se pjenila), na laganoj vatri, sve dok meso nije počelo otpadati s kostiju, procijedila sam dobivenu juhu (oko 1,5 L). Ohladio sam ga u pola litre, stavio u lonac i stavio u zamrzivač. Vrlo je dobra kao osnovna juha za razna jela. Posebno ga koristim za rižoto.

U ostatak juhe bacio sam smrznutu parišku mrkvu (tako se zovu te male i sferične mrkve) i malo graška (još smrznutu) i opet sam je skuhao.

Dok se povrće kuhalo, izvadio sam meso iz kostiju. Polovicu sam poslao i u zamrzivač (kasnije ga mogu koristiti u borštu ili, bolje, u juhi iz Radautija), a druga polovica se pretvorila u ćufte od puretine.

Nakon što se pokazalo da je povrće u koncentriranoj juhi skuhano, bacio sam u lonac oko 3-4 češnja češnjaka, očišćenog i dobro zdrobljenog, još sam prokuhao i prilagodio okus soli i papra.

Od tada je bilo jednostavno: komade mesa, mrkvu i grašak stavio sam u zdjele, prelio ih vrućom juhom i čekao. Kad su se dovoljno dobro ohladili, prekrila sam ih prozirnom folijom i stavila u hladnjak.

Sutradan je pureće ćufte bilo dobro samo za jesti. I stvarno sam jeo! Očito, uz pečat rakije.

Zabavite se i vidimo se opet zdravi!


Hladnjaci, ćufte od puretine

  • Porcije: 14 ljudi
  • Vrijeme pripreme: 20min
  • Vrijeme za kuhanje: 4 sata
  • Kalorije: -
  • Poteškoća: Teško

Recept za hladnu puretinu ili polpete recept je koji znam od svoje majke. Uoči zimskih praznika majka nam je napravila najbolje prehlade od puretine ili svinjetine. No najdraži su mi oni puno lakši i bez masnoće od puretine, za razliku od svinjetine.


Hladnjaci, ćufte od puretine

  • Porcije: 14 ljudi
  • Vrijeme pripreme: 20min
  • Vrijeme za kuhanje: 4 sata
  • Kalorije: -
  • Poteškoća: Teško

Recept za hladnu puretinu ili polpete recept je koji znam od svoje majke. Uoči zimskih praznika majka nam je napravila najbolje prehlade od puretine ili svinjetine. No najdraži su mi oni puno lakši i bez masnoće od puretine, za razliku od svinjetine.


Po receptima tete Nuți: mesna okruglica od rumunjske puretine

2

0 dionica

Kako osjećam kako izlazi hladnoća, kako sam stavio a purica u loncu i skuham ga tako da pahuljice odu! - on kaže mnogi Nuți čija knjiga recepata inspirira kćeri, rodbinu, svakog poznanika koji je barem jednom došao u posjet i bio osvojen jedinstvenog ukusa njegovih jela.

-Ali što stavljate u hranu? pita se svaki put ...

-Što da stavim majci? Neki od svih i zadovoljstvo vidjeti svoje najmilije okupljene za stolom tražeći još jednu porciju. Ovo je moja radost i zato sam u ljudskom životu naučio i izmislio tisuće recepata: težak, ispit, nedjeljno jutro, slomljeno srce, ljubavne žlice, jelo u krevetu prije diplomskog rada, žudnja za nečim slatkim ...

Ali što nisam napravio ?! Teta Nuti se gubi u objašnjenjima dok joj ruke brzo i brzo pripremaju recept za koji se danas susrećemo: ćufte od puretine.

Voda se u dijelovima Moldavije naziva zimica, ali kako god je nazvali, komadić purećeg mesnog okruglica s malo svježe naribanog hrena najbolja je hrana na svijetu ako uz njega napravite pahuljastu palentu.

Što vam je potrebno za ćufte od puretine

Pola kilograma Pureće meso, nekoliko mrkva ponosniji, 2-3 luk bijele boje srednje veličine, da daju tako dobar okus soku, o celer mali, 20 grama želatina do omotnice, zdrava glava češnjak, a vlakna kiselo za ukras i sol.

Kako napraviti ćufte od puretine

Komadiće mesa dobro operite - možete staviti krila, vrat, ali i prsa i bedra. Stavite vodu s otprilike dlanom iznad sadržaja i pustite da zavrije. Očistite i bacite pjenu prikupljenu pri prvom vrenju, a luk, mrkvu, celer, sve u cjelini, stavite na vatru. Ostavite na štednjaku na umjerenoj vatri dok meso ne otkine kosti. Pileće soli po ukusu, ali budite grube jer je tako, slađe ...

Kad su meso i povrće skuhani, izvadite ih u zdjelu i ostavite da se ohlade! Ne treba vam luk, možete ga baciti, ona je odradila svoj posao. tvoj mrkva a celer lijepo u dugim trakama i stavite ih u neke zdjele s poklopcima, od onih dubokih. Savjetujem vam da u njima napravite polpetu, jer ako joj ne stavite poklopac, cijeli će hladnjak mirisati na češnjak.

Izvadite meso iz kostiju prema potrebi, ali ostavite krila i vrat netaknutima. Meso stavite na tanjur pored komadića mrkve, ukrasite tankim kriškama krafni i pripremite sok.

Kako napraviti sok od polpete

skliznuti juha u kojem su prokuhali sve što sam rekao ranije i koliko god jasno i puno i puno masnih zvijezda osjećate se kao da ga jedete očima.

Želatinu otopite u šalici malo zagrijane vode i stavite u juhu koju ste odvojili. Također sada staviti u sok i glavu češnjak koju brzo zdrobite i ostavite 20 -ak minuta da se odmori i sjedini s okusima. Uzmite veće cjedilo i ulijte dva ili tri laka iz svakog lonca u svaku zdjelu. Provjerite je li to prikladna porcija koju osoba može pojesti za jedan obrok.

Prije stavljanja u hladnjak ostavite da se dobro ohladi, stavite poklopce i ohladite.

Puretina od puretine Više mi se sviđa od moje kćeri iz Bukurešta koja kaže da ima endorfine i zato joj se toliko sviđa.

Ne znam što je to, ali kad ga stavim na stol s tada napravljenom vrućom palentom i žličicom hrena na vrhu, oduzima mi izuzetnu sreću!

Snimao je izravno od tete Nuți & # 8211 Iuliane Zamfir


Zimski praznici kucaju nam na vrata, a s njima počinju raditi i domaćice.

Križ

Gina pištolj pozirala je u tijelu samo 2 mjeseca nakon poroda. Smileyjeva djevojka ponosno je pokazala svoje nove postporođajne forme Demamici.ro

25-godišnja žena rodila je 9 beba, čime je postavljen novi svjetski rekord. Pet djevojčica i četiri dječaka provest će još 3 mjeseca u bolnici Demamici.ro

Križ

Najopasnija hrana na svijetu. Koja hrana koju Rumunji vole može izazvati teško trovanje

Zašto jesti vegansku slaninu i kako je pripremiti kod kuće, na najjednostavniji način

Članci okmagazine.ro


Po receptima tete Nuți: mesna okruglica od rumunjske puretine

2

0 dionica

Kako osjećam kako izlazi hladnoća, kako sam stavio a purica u loncu i skuham ga tako da pahuljice odu! - on kaže mnogi Nuți čija knjiga recepata inspirira kćeri, rodbinu, svakog poznanika koji je barem jednom došao u posjet i bio osvojen jedinstvenog ukusa njegovih jela.

-Ali što stavljate u hranu? pita se svaki put ...

-Što da stavim majci? Neki od svih i zadovoljstvo vidjeti svoje najmilije okupljene za stolom tražeći još jednu porciju. Ovo je moja radost i zato sam u ljudskom životu naučio i izmislio tisuće recepata: težak, ispit, nedjeljno jutro, slomljeno srce, ljubavne žlice, jelo u krevetu prije diplomskog rada, žudnja za nečim slatkim ...

Ali što nisam napravio ?! Teta Nuti se gubi u objašnjenjima dok joj ruke brzo i brzo pripremaju recept za koji se danas susrećemo: ćufte od puretine.

Voda u dijelovima Moldavije naziva se zimica, ali kako god je nazvali, komadić purećeg mesnog okruglica s malo svježe naribanog hrena najbolja je hrana na svijetu ako uz njega napravite pahuljastu palentu.

Što vam je potrebno za ćufte od puretine

Pola kilograma Pureće meso, nekoliko mrkva ponosniji, 2-3 luk bijele boje srednje veličine, da daju tako dobar okus soku, o celer mali, 20 grama želatina do omotnice, zdrava glava od češnjak, a vlakna kiselo za ukras i sol.

Kako napraviti ćufte od puretine

Komadiće mesa dobro operite - možete staviti krila, vrat, ali i prsa i bedra. Stavite vodu s otprilike dlanom iznad sadržaja i pustite da zavrije. Očistite i bacite pjenu prikupljenu pri prvom vrenju, a luk, mrkvu, celer, sve u cjelini, stavite na vatru. Ostavite na štednjaku na umjerenoj vatri dok meso ne otkine kosti. Pileće soli po ukusu, ali budite grube jer je tako, slađe ...

Kad su meso i povrće skuhani, izvadite ih u zdjelu i ostavite da se ohlade! Ne treba vam luk, možete ga baciti, ona je odradila svoj posao. tvoj mrkva a celer lijepo u dugim trakama i stavite ih u neke zdjele s poklopcima, od onih dubokih. Savjetujem vam da u njima napravite polpetu, jer ako joj ne stavite poklopac, cijeli će hladnjak mirisati na češnjak.

Izvadite meso iz kostiju prema potrebi, ali ostavite krila i vrat netaknutima. Meso stavite na tanjur pored komadića mrkve, ukrasite tankim kriškama krafni i pripremite sok.

Kako napraviti sok od polpete

skliznuti juha u kojem su prokuhali sve što sam rekao ranije i koliko god jasno i puno i puno masnih zvijezda osjećate se kao da ga jedete očima.

Želatinu otopite u šalici malo zagrijane vode i stavite u juhu koju ste odvojili. Također sada staviti u sok i glavu češnjak koju brzo zdrobite i ostavite 20 -ak minuta da se odmori i sjedini s okusima. Uzmite veće cjedilo i ulijte dva ili tri laka iz svakog lonca u svaku zdjelu. Provjerite je li to prikladna porcija koju osoba može pojesti za jedan obrok.

Prije stavljanja u hladnjak ostavite da se dobro ohladi, stavite poklopce i ohladite.

Puretina od puretine Više mi se sviđa od moje kćeri iz Bukurešta koja kaže da ima endorfine i zato joj se toliko sviđa.

Ne znam što je to, ali kad ga stavim na stol s tada napravljenom vrućom palentom i žličicom hrena na vrhu, oduzima mi izuzetnu sreću!

Snimao je izravno od tete Nuți & # 8211 Iuliane Zamfir


Video: Recettes SANTE - Série Healthy - Boulettes de DINDE - Une Bombe de BIENFAITS! (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Tokala

    Rekao u povjerenju.

  2. Sadal

    Bravo, rečenica odlična i pravovremena

  3. Mahir

    Oprostite, odgurnuo sam ovu poruku

  4. Goltijind

    U potpunosti dijelim vaše mišljenje. The idea is great, I support it.

  5. Mahieu

    Ovo je skandal!

  6. Kagasida

    Ako je puhao vjetar?



Napišite poruku