Ostalo

Džem od šljiva


Šljive se operu pod mlazom hladne vode, zatim se odmotaju i stave u veliku zdjelu, u mom slučaju visoku od nehrđajućeg čelika s trostrukim dnom. Po vrhu posipajte šećer, lagano promiješajte okrećući zdjelu, a zatim ostavite da se ohladi preko noći. Sutradan, rano ujutro, lonac stavite na srednju vatru (pribl. 150 stupnjeva), u pećnicu, otkrivenu cca. 3-4 sata. Nakon što je sok dobro ispao i džem se zgrušao, stavite ga u sterilizirane staklenke, pa vratite u pećnicu na cca. 30 minuta na laganoj vatri.

Staklenke se zatvore dok je pekmez vruć i ostave se zagrijati do sljedećeg dana.

Sretno i sretno!


Video: Pekmez od šljiva koji 100% uspijeva - starinski recept - pekmez od šljiva iz rerne - plum jam (Studeni 2021).