Juhe

Kefir repe


Sastojci za pripremu cikle na kefiru

  1. Repe 2-3 srednje kom.
  2. Kefir (bilo koji sadržaj masti) 2 l
  3. Kiselo vrhnje (bilo koji udio masti) 250 g
  4. Pileća jaja 4-5 kom.
  5. Krastavci 4-5 kom.
  6. Kuhana kobasica 250 g
  7. Sol po ukusu
  8. Zeleno (peršin, kopar, vlasac), 1 grozd
  • Glavni sastojci: repa, Kefir
  • Portsionnost4-5

Inventar:

Nož, tanjur, daska za rezanje, tanjur, lonci, kolica, tanjuri za posluživanje, žlica za jelo

Kuhanje cikle na kefiru:

1. korak: Prokuhajte i nasjeckajte repe.

Trebat će puno vremena da se kuha repa u željenom stanju, tako da je nećemo izgubiti uzalud - operite repe tekućom vodom, stavite ih u lonac za zdjelu, prelijte hladnom i čistom vodom tako da u potpunosti prekrije povrće i stavite na štednjak. Kuhajte repe sve dok ne kuhaju otprilike 1,5 sat, Vrijeme kuhanja ovisi o dobi i veličini glava. Spremnost repe provjeravamo vilicom - gotovu repe treba probiti lako, bez ikakvog napora. Nakon kuhanja ohladimo ga u hladnoj vodi, a zatim oštrim nožem oljuštimo na dasci za rezanje. Kuhanu repu lako naribati na krupnoj rerni - i to je sve što se traži od nje.

Korak 2: Pripremite ostale sastojke.

Dok se repe kuha, na nju stavimo malu lončicu s pilećim jajima i vodom na sljedeći plamenik. Kuhajte jaja dok ne kuhate 8-10 minutaa zatim ogulite i narežite na kocke na dasci za rezanje. Krastavce pažljivo operemo tekućom vodom, odrežemo vrhove i narežemo ih na kockice. Krastavce, poput repe, možete naribati na krupnoj rerni. Kobasicu očistimo od filma i režemo prvo na srednje velike kolutove, a zatim ih presavijemo na slajd, jedan na drugi, i narežemo na kockice. Zelenje treba temeljito oprati, a zatim nekoliko puta protresti da se riješite suvišne tekućine. Na dasci za rezanje sitno nasjeckajte kopar i peršin, a zeleni luk možete narezati na krugove.

Korak 3: Kuhajte repu od kefira.

Naše pripremljene sastojke stavimo u duboku zdjelu - sjeckanu kobasicu, mljevene krastavce i kuhanu repe, sitno sjeckanu zelje, jaja kuhana i na kockice. Dodajte sol po ukusu i začinite kefirom i kiselim vrhnjem. Komponente mlijeka možete miješati odvojeno ili ih možete miješati točno u gotovoj juhi. Juha od cikle na kefiru je spremna! Možete ga odmah poslužiti za stol ili ga prethodno ohladiti u hladnjaku.

Korak 4: Poslužite gotovu ciklu na kefiru.

Poslužiti cikle treba ohladiti, prosijati loncem na porcionirane tanjure. Koji je bolji način da vas osvježi i zasiti vrućeg ljetnog dana? Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Umjesto kuhane kobasice, možete koristiti kuhano meso, po mogućnosti govedinu.

- - Jaja se mogu koristiti i za ukrašavanje jela - tvrdo kuhana jaja prerežite na pola, a tim polovicama ukrasimo juhu, već razlivenu na ploške.

- - Jed možete pretvoriti u dijetu ako ga kuhate na kefiru s najmanjim udjelom masti, a repe ne kuhajte, već dodajte u jelo sirovo. U ovom slučaju kobasicu i jaja treba isključiti iz jela.

- - Po želji možete dodati malo vina ili jabučnog octa u cveklu.

- - Pokušajte kuhati i cikle uz dodatak mlade rotkvice.

Pogledajte video: repe : (Srpanj 2020).