Ostalo

Teletina u umaku od rajčice


Priprema teletina u umaku od rajčice:

Meso se nareže na tanke ploške debljine 5 mm i istuče poput šnicle, zatim uvalja u brašno, otresajući višak.

U tavi zagrijte ulje i ispržite komade mesa sa svih strana.

Dodajte narezani češnjak, vino i ocat. Kuhajte na laganoj vatri dok umak ne ispari. Meso prelijte vodom, dodajte cimet i šećer i pirjajte dok meso ne omekša. Dodajte rajčice s umakom, sol, papar i papriku.

Pustite da kuha dok se umak ne zgusne. Na kraju dodajte sok od limuna.


Teleći obrok u umaku od rajčice poslužite vruće.

Dobar tek !


Krumpir očistimo i izrežemo mu kvadrate. Peremo meso.


Zagrijte luk, dodajte 2 žlice paprene paste stavljene u domaću staklenku.


Dodajte meso narezano na kockice. Dodamo vino.


Stavite poklopac i pustite da meso prodre, po potrebi dodajte još vode.Dodajte začine.


Nakon 30 minuta preko mesa stavite krumpir narezan na kockice.


Pustite da kuha ispod poklopca još 30 minuta, po potrebi dodajte još vode. Na kraju stavimo sitno sjeckani peršin.


Kupus narežemo koliko želimo. Dodajte maslinovo ulje. Posolite i popaprite. Stavite 4 žlice kiselog vrhnja, ocat po ukusu, 2 žlice šećera. Sve dobro promiješamo.
Poslužite uz salatu od kupusa.


Krumpir ogulite i skuhajte za ukras.

Otopite 2 žlice maslaca. Komadići mesa se operu i dobro obrišu ručnikom, zatim malo istuku, dodaju brašno i prže s obje strane.
Izvadite komade mesa, začinite solju i paprom i ostavite na toplom mjestu dok se umak ne pripremi.

Ostatak maslaca otopite. Kad se zagrijalo, malo po malo dodajte brašno i brzo promiješajte da ne napravite grudvice. Postepeno dodajte vino, limunov sok, sol i papar. Dobro promiješajte 15-20 sekundi, a zatim isključite vatru.

Dvije rajčice i češanj češnjaka sitno nasjeckajte, pomiješajte, poprskajte maslinovim uljem i uskladite okus sa soli i malo osušenog bosiljka.

Komadiće mesa umotajte u slaninu i stavite u pleh za pećnicu na čije sam dno stavila papir za pečenje
Zatim stavljamo dvije kriške kruha na koje stavljamo salatu od rajčice s češnjakom.
Stavite pladanj u pećnicu na 10-15 minuta, a za to vrijeme ćemo pripremiti pire krumpir.

U veliki tanjur stavite nekoliko žlica pirea, stavite komad mesa na vrh, prelijte umakom i začinite nasjeckanim zelenim peršinom.

Uz pomoć funkcije održavanja hrane toplom do 24 sata, uvijek ste spremni reći "Dobrodošli za stol!" Čak i ako niste u blizini višenamjenskog kuhala Philips kada vrijeme zagrijavanja istekne, funkcija "KEEP WARM" održava hranu toplom.
Zahvaljujući podesivom ventilu za kontrolu tlaka, sastojci zadržavaju svoje hranjive vrijednosti.

Teleći kotlet poslužite u vrućem umaku od limuna s pireom od krumpira.


Za brtvu

Za posluživanje

Način pripreme

Za marinadu

  • Pomiješajte Knorr goveđi koncentrat s uljem, ravnomjerno nanesite na teleća rebra i nastavite marinirati 3 sata.
  • Pripremite osnovnu juhu od Knorr Professional goveđe juhe, usisnite marinirana rebra zajedno s juhom i kuhajte sous-vide na 65 ° C 4 sata.

Za rebra

  • Izvadite rebra s sous-videa, glazurirajte Hellmann-ovim Sos roštiljem i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 210 ° C na 10 minuta dok ne uhvate koricu.

Za brtvu

  • Pripremite zlatni krumpir ili povrće na žaru, začinjeno Knorr Primerba biljem iz Provanse.
  • Krumpir narežite na četvrtine i pržite u zagrijanom ulju na 130 ° C 5 minuta, zatim povisite temperaturu na 180 ° C i dovršite prženje kad krumpir postane hrskav.
  • Operite i narežite povrće na komade, ispecite ga na vrućem roštilju.
  • Pomiješajte Knorr Primerba Herbs of Provence s maslinovim uljem i prije posluživanja začinite krumpir i povrće.

Za posluživanje

  • Nanesite četkom na tanjur Hellmann's Sos Barbeque, stavite aromatizirano povrće i teleća rebra, pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Što ćete dobiti

  • Pristup besplatnim tečajevima kuhanja
  • Recepti i savjeti kuhara iz cijelog svijeta
  • Najnoviji kulinarski trendovi

Pretplatite se sada i uživat ćete u receptima, međunarodnim trendovima i mnogim drugim vijestima!

& kopirajte Unilever Food Solutions 2021. | Sva prava pridržana

Instalirajte aplikaciju na svoj iPhone Instalirajte aplikaciju na svoj iPad Instalirajte aplikaciju na svoj Android telefon Instalirajte aplikaciju na svoj Windows telefon

Kliknite donju ikonu za dijeljenje i odaberite dodaj na početni zaslon. Kliknite donju ikonu za dijeljenje i odaberite dodaj na početni zaslon. Kliknite donju ikonu za dijeljenje i odaberite dodaj na početni zaslon. Kliknite donju ikonu za dijeljenje i odaberite dodaj na početni zaslon.

Pretplatite se sada i uživat ćete u receptima, međunarodnim trendovima i mnogim drugim vijestima!


Teletina u umaku od rajčice - Recepti

Objavio Postolache Violeta 07. ožujka 2014. u gljivama s umakom gljive u umaku od rajčice recepti s gljivama posni recepti | Komentari: 3


Budući da smo u korizmi, očito recepata za post na blogu očito nije moglo nedostajati, a kako ja danas volim gljive, recept s gljivama, okupan u ukusnom i aromatičnom umaku od rajčice, jelo koje će vas zasigurno osvojiti. Savršeno uz palentu na pari.
Sastojak:

1 kg gljiva
2 crvene limenke (oko 800 ml)
2 žličice smeđeg šećera
zeleni peršin
Lovorov list
sol papar
bosiljak
origano
timijan

Način pripreme:


Ostavite na vatri još 10-15 minuta pa pospite zelenim peršinom i poslužite.


Teleći kotleti s umakom od crnog vina

Teleće kotlete marinirajte u mješavini 60 ml maslinovog ulja, grančica timijana i češnjaka. Ostavite ih tako preko noći u hladnjaku.

Vino s polovicom nasjeckane salate kuhajte 15 minuta, dok se ne smanji na četvrtinu.

Otopite maslac u tavi i kuhajte ostatak nasjeckane salate na umjerenoj vatri 3 minute. Dodajte brašno i dobro promiješajte, pa postupno ulijte koncentriranu goveđu juhu, neprestano miješajući dok ne zavrije i zgusne se. Dodajte već prokuhano vino i pirjajte 30 minuta. Umak procijedite u lonac i začinite solju i paprom.

Zagrijte pećnicu na 170C. Marinirane teleće kotlete začinjene solju i paprom pržite na 2 žlice ulja na jakoj vatri 3 minute sa svake strane, dok ne porumene.

Stavite kotlete u pećnicu i ostavite da se zapeku oko 10 minuta, okrenuvši ih jednom. (meso bi trebalo imati ružičastu boju u sredini).

Meso poslužite s pripremljenim umakom i pire krumpirom.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook tvrtke prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donji gumb predstavlja vaš pristanak na UVJETE KOMENTIRAJUĆE PLATFORME.


Priprema

1. 2 litre vode zakuhajte, dodajte očišćeno i nasjeckano povrće, vino i meso. Začinite solju i kuhajte pola sata, a zatim ostavite da se ohladi.

2. U zdjeli ili miješalici pomiješajte žumanjke, prstohvat soli, papar i malo limunovog soka te sve sastojke dobro promiješajte, isprva polako, a zatim sve brže, postupno dodavajući maslinovo ulje. Nakon što se umak počeo emulgirati, dodajte sok od limuna. Ako je majoneza "sir", stavite žumanjak u čistu zdjelu, snažno i postupno miješajte, dodajući malo majoneze sa sirom. Ako vam se žuri, možete upotrijebiti 250 g gotove majoneze. Kad je majoneza spremna, dodajte tunu, filete inćuna i kapare te miješajte sve sastojke minutu kako biste dobili kremasti umak bez grudica.

3. Ako želite umak finijeg tona, možete dodati nekoliko žlica hladne juhe u kojoj se meso kuhalo. Možete dodati i nekoliko komada povrća kuhanog za juhu, ali ćete sve sastojke morati ponovno izmiksati.

4. Hladno meso ocijedite i tanko narežite, ploške složite na tanjur. Prelijte ga umakom i ostavite da se hladi barem sat vremena, kako bi se okusi polako stopili, nakon čega se može poslužiti.


Slični recepti:

Rizoto milanez

Milanski rižoto s prešanom šunkom, svježim ili gljivama iz konzerve, juhom od kosti sa sirom i umakom od rajčice

Milanski makaroni

Milanski makaroni pripremljeni sa svježim ili gljivama iz konzerve, prešanom šunkom i umakom od rajčice, posluženi s naribanim sirom na vrhu

Milanski dah

Milanski soufflé s kuhanom smeđom rižom, tofuom i naribanim tikvicama, začinjen suhim bosiljkom

Milanske svinjetine bježe

Milanske svinjske eskalope, pripremljene s mrvicama, sirom i svježim gljivama


Teletina u umaku od rajčice i srdele

Teletina u umaku od rajčice i srdele od: teletina, ulje, češnjak, tuna u ulju, srdele, limunov sok, jaje, maslinovo ulje, suho bijelo vino, kapar, voćni ocat, sol, papar.

Sastojak:

  • 300 g teletine
  • 1 žlica ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • 50 g tunjevine u ulju
  • 3-4 fileta srdele
  • sok od 1/2 limuna
  • 1 žumanjak što je moguće veći
  • 75 ml maslinovog ulja
  • 125 g slatkog vrhnja
  • 4 žlice suhog bijelog vina
  • 1 žlica kapara
  • nekoliko kapi voćnog octa
  • sol papar

Način pripreme:

Teleće meso se dobro isprži na ulju i ostavi da se ohladi. Meso se reže na tanke ploške. Sjedne na tanjur.

Pritisnite režnjeve češnjaka, filete tune i srdele. Pomiješajte žumanjak i limunov sok zajedno s prelivenim maslinovim uljem jednu po jednu kap dok ne nastane majoneza.

Vrhnje i vino se pomiješaju, dodaju majonezi, dobivajući tako kremasti umak. Sezona.

Tako dobiveni umak od tunjevine razdijelite na porcije teletine i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta. prodrijeti.


Srdele u domaćem umaku od rajčice. Mogu se i konzervirati za zimu! Majstorska klasa!

Srdele su male ribe, bogate omega 3 masnim kiselinama, vitaminima D i B 12, sadrže puno proteina i kalcija. Danas vam predstavljamo ukusan recept za srdele u umaku od rajčice, koji su vrlo apetični i aromatični, ne sadrže konzervanse i mogu se jesti odmah nakon pripreme ili konzervirani u staklenkama. Volite li srdele u umaku od rajčice, pokušajte ih pripremiti kod kuće, puno su ukusnije od onih u trgovinama.

Sastojci

& # 8211 500 g svježih ili smrznutih srdela

& # 8211 sol, papar, lovorov list & # 8211 po ukusu

Način pripreme

1. Odmrznite srdele, odrežite glavu i izvadite ribu.

2. U posudu s debelim dnom ulijte nekoliko žlica ulja.

3. Luk ogulite, operite pod mlazom vode i narežite na komade. Na tavi popržite luk.

4. Krumpir ogulite i narežite na ploške te dobro operite.

5. Mrkvu naribati i staviti u tavu.

6. Ribu dobro operite i ocijedite višak tekućine.

7. Pirjanom povrću dodajte srdele, pospite solju, šećerom, lovorovim listom i nekoliko bobica papra. Odozgo ulijte sok od rajčice (dobro pomiješan s brašnom).

8. Sok od rajčice možete zamijeniti kečapom otopljenim u vodi.

9. Sok od rajčice trebao bi potpuno prekriti srdele i prodrijeti između ribe.

10. Pirjajte srdele na laganoj vatri oko 30 minuta. Zatim dodajte žlicu octa (ako želite srdele zadržati duže) i pirjajte još 5 minuta.

11. Zatim srdele stavite u pripremljene staklenke i spajajte ih.


Video: Teletina s rajčicama (Studeni 2021).