Ostalo

Louisvilleov Churchill Downs otvoren je za više od derbija u Kentuckyju


Poznat kao "najuzbudljivije dvije minute u sportu", derbi u Kentuckyju već je 150 godina veliki međunarodni događaj. Iako su mediji koji pokrivaju utrke u Kentucky Derbyju možda prvenstveno usredotočeni na stazu, zapravo se mnogo toga događa u kuhinjama i barovima trkališta Churchill Downs. Kao izvršni kuhar pjesme, David Danielson redovito mijenja jelovnik na odredištima na licu mjesta, uključujući Milijunaški red, Skye Terrace, Sokes Stakes i Roses Lounge, a također nadgledaju i cijene u hotelu Courtyard at Downs After Dark.

Prije nego što se pridružio kulinarskom timu Churchilla Downsa 2011. godine, Danielson je trenirao u francuskom École Hotelier de Tain l'Hermitage i radio u vrhunskim restoranima u New Yorku i Chicagu. Međutim, Churchill Downs nije bio njegov prvi nastup vezan uz sport, jer je kuhar poslužio i goste na događajima PGA prvenstva i turniru US Open. Davidson je pronašao savršen dom u restoranima Levy, koji nadgledaju radnje s hranom za Louisville. Grupa također spaja vrhunske obroke u mjestima Los Angeles 'Staples Center, Brooklyn's Barclays Center i Las Vegas' T-Mobile Arena.

Razgovarao sam s Danielsonom za The Daily Meal. Unutar naših pitanja i pitanja, koautor sljedećih Bourbon Country kuharica - napisana s Timom Lairdom, američkim direktorom, glavnim direktorom zabave - također je otvorila ono što ga je dovelo u Kentucky i koja druga lokalna mjesta preporučuje posjetiteljima. Zahvaljujemo Sari Brown Meehan, Old Foresteru i timu Brown-Forman na upoznavanju s hvaljenom kuharicom.

The Daily Meal: Kako ste završili u Louisvilleu u Churchill Downsu? Jeste li bili u Kentuckyju prije nego što ste preuzeli ovaj posao?
Kuhar David Danielson: Živio sam u Chicagu i nedavno sam prodao svoju ugostiteljsku djelatnost. Tražio sam da se vratim u vođenje velikih događaja, a derbi u Kentuckyju uvijek mi je bio na spisku događaja za rad. Imao sam nekoliko kolega koji su radili za Levy Restaurants, pa sam im se obratio oko preseljenja u Kentucky, a ostalo je povijest!

Mnogi gradovi imaju prepoznatljivu kuhinju temeljenu na specifičnim jelima po kojima su poznati. Ima li Louisville vlastitu kuhinju ili jela s potpisom?
Louisville ima nekoliko jela koja su jedinstvena za grad - Hot Braun, Henry Bain umak, pita od oraha i sirk nekoliko je s kojima se većina mještana poistovjećuje. Međutim, ono što ljudi zapravo ne znaju je velika količina poljoprivrednih proizvoda koji se uzgajaju ili proizvode u tom području, kao i neki nevjerojatni proizvođači sira i proizvođači šunke.

Koja vam je omiljena stavka na izborniku Churchill Downs?
To je kao da odaberete svoje omiljeno dijete. Ne znam da imam omiljeno jelo koliko volim činjenicu da iz godine u godinu potpuno mijenjamo meni Derby. To nam daje mogućnost stvaranja novog iskustva za naše goste za svaki Derbi, kao i priliku da surađujemo s lokalnim poljoprivrednicima i obrtnicima na predstavljanju sjajnih proizvoda koji dolaze iz tog područja.

Churchill Downs nije prvo sportsko mjesto kojem ste posudili svoje kulinarsko znanje. Koji je bio vaš prvi posao vezan uz sport u svijetu hrane?
Tijekom svoje karijere pronašao sam nišu u posebnim događajima. Kao kuhar u Rockefeller Centru u New Yorku hranio sam goste na PGA i US Openu. Tijekom tog vremena počeo sam zauzimati mentalitet fine hrane i počeo istraživati ​​kako to proširiti na veliki format, poslužujući mnogo ljudi i doista pokušavajući napraviti svježu i odvažnu zanimljivu hranu za velike grupe.

Kao izvršni kuhar u Churchill Downsu, usredotočujem se na uključivanje autentičnih okusa juga, a pritom ostajem progresivan i inventivan. Inspiraciju crpim iz suvremenih kulinarskih trendova, svjetskih kuhinja i sezonskih namirnica svježih na farmi. Radim kako bih iznenadio ljubitelje utrka jelima koja priznaju prošlost i tradiciju Derbija, ali jako ukazuju na budućnost kuhinje.

Jeste li prije nego što ste postali kuhar radili kao poslužitelj? Ili ste počeli studiranjem u okviru kulinarskog programa?
Zapravo, dok sam bio mlađi, radio sam kao poslužitelj - prvo u hotelu, a zatim kao konobar u francuskom restoranu. Posjedovao sam i štand za hot dog u stilu Chicaga.

Studirao sam u školi francuske kuhinje Dumas Pere, a kasnije nastavio u renomiranoj hotelskoj školi Ecole Hotelier Tain l’Hermitage u Francuskoj, usavršavajući svoje kulinarske vještine u nekoliko restorana s Michelinovom zvjezdicom. Po povratku u SAD radio sam kao izvršni kuhar u njujorškom hotelu United Nations Plaza i u favoritima u Chicagu kao Ritz Carlton i Charlie Trotter. Bio sam i osobni kuhar britanskog generalnog konzulata.

Što se tiče dodavanja novih stavki na jelovnik, odakle obično dolaze vaše ideje? Pretplaćujete li se na mnogo časopisa ili čitate puno kuharica?
Mijenjam jelovnik svake godine i ugošćujem degustacije tijekom cijele godine. Svake godine sastojke za sve jelovnike biraju domaći poljoprivrednici i međunarodni partneri kako bi se postigao osebujan spoj koji uzdiže okuse južnjaka na nove visine. Sve u svemu, puno vremena provodim na razvoju recepata za koje mislim da će se svidjeti ljubiteljima utrka. Vjerujem da je od iznimne važnosti da je hrana svježa i da ljudi odu i osjećaju se kao da dobivaju najbolju kvalitetu.

Osim što se nalaze na terenima u Churchill Downsu, derbi zabave kod kuće također rastu. Uvijek tražimo jela koja možete unaprijed sastaviti i staviti u pećnicu. Kad pravite zabavu, ne želite raditi. Želite jela koja možete podići, izvući, izbaciti i uživati ​​u zabavi!

Kada niste zauzeti hranom, kako volite provoditi slobodno vrijeme?
Pokušavam provoditi vrijeme sa suprugom i djecom - volimo putovati! Jedrenje je još jedna od mojih ljubavi. Također uživam u čitanju kuharica i posjećivanju destilerije burbona.

Osim ponude u Churchill Downsu, postoji li neki restoran u Louisvilleu koji možete preporučiti?
Kad izađem na poseban obrok ili me posjetitelji iz grada pitaju gdje moraju jesti, Žetva je moj prvi izbor. Ne samo da imaju nevjerojatnu kuhinju dobivenu od lokalnih poljoprivrednika i obrtničkih rakija, već imaju i odličan izbor burbona!

Moj drugi posjet je mjesto koje se zove Red Hog, koje je danju mesnica, a noću restoran. Oni zaista rade sjajan posao - to je ležerna, ukusna hrana s jelovnikom koji se uvijek mijenja ovisno o tome s kojim životinjama rade u mesnici.

Konačno, kuhare, ima li posljednjih riječi za djecu?
Ako ikada u životu imate priliku doći pogledati spektakl koji je Kentucky Derby, učinite to! Uistinu ne postoji ništa slično. Osim toga, i dalje izazivajte sebe i nastavite rasti!


Kako uživati ​​u derbiju u Kentuckyju iz Afara

Gotovo deset tisuća ljudi izašlo je prve subote u svibnju 1875. na trkalište Churchill Downs u Louisvilleu gledati Aristidesa kako pobjeđuje na prvom derbiju u Kentuckyju. Najveća publika u Derbiju ikada se okupila 2015. godine, kada je više od 170.000 obožavatelja ispunilo stazu svjedočeći kako je američki Pharoah uhvatio prvu dionicu onoga što bi postalo prva uspješna ponuda za Trostruku krunu od potvrđene 1978. I ove godine, naravno, obilježava još jednu povijesnu prvo: prvi derbi u Kentuckyju koji će se održati bez prisutnih navijača.

No utrka će se nastaviti (iako prve subote u rujnu), pobjednik će biti ogrnut dekom ruža, a neprekinuta tradicija najstarijeg najvećeg američkog sportskog događaja koji se stalno održava. I nema razloga da ne uživate uz ove savjete kako svladati socijalno distancirani Derby Day kod kuće.

Stavite svoje oklade na mreži

Budimo iskreni: Konjske trke su zanimljivije kada je novac na liniji. Čak i nekoliko dolara na daljinu će vas natjerati da bodrite svoj odabir kao da je u pitanju osobni posjet krugu pobjednika. Mrežno klađenje poraslo je u dostupnosti, lakoći i popularnosti, a sada postoje brojne mogućnosti, ne samo za klađenje na veliki događaj, već i na sve tjedne utrke koje vode do 146. trčanja Derbija u subotu, 5. rujna.

TwinSpires je službeni internetski portal za klađenje Churchilla Downsa, ali postoje i drugi. Koristio sam Keeneland Select, koji također nudi klađenje na Derby, za svoj prvi pohod na online klađenje kada je Lexingtonovo trkalište u Keenelandu održalo krnji sastanak (također bez navijača) ranije ovog ljeta. Postavio sam profil, učitao nešto sredstava na račun i otišao na utrke.

Rekao sam si da ću se kladiti samo na utrke s velikim ulozima, ali brzo sam se pretvorio u nešto poput hendikepa u foteljama dok sam upućivao na stručne izbore i proučavao potvrdu svakog konja dok su osedlavali u paddocku i paradirali na stazu. Na kraju sam u četiri dana utrke zaradio ogromnih 10 dolara. No, s obzirom na to što bih obično potrošio na piće i nepromišljene, brze oklade na stazi, to je pobjeda.

Pomiješajte povijesno piće

Zabavna činjenica: Toliko je čaša "nestalo" iz klupske kuće nakon derbija u Kentuckyju 1938. godine da je sljedeće godine staza ponudila prvu službenu suvenirsku čašu julep od mente na prodaju, a julep je od tada povezan s Derbijem.

S obzirom na kasni datum ovogodišnje utrke, Tim Knittel - nedavno imenovan za prvog službenog upravitelja Bourbona iz Churchilla Downsa - predlaže miješanje stvari s drugim povijesnim pićem s trkačkim korijenima. Jockey Club, koji je osnovan u New Yorku 1894. godine i vodi registar pasmina čistokrvnih konja, također je dao dva istoimena koktela: jedan s ginom, a drugi s burbonom. Naravno, ići ćemo s bourbon verzijom, koja ima okus pomalo slađeg Manhattana.

Za pripremu napitka napunite šejker ledom i dodajte dvije unce burbona, jednu untu slatkog vermuta i četvrt unce likera Maraschino (jednostavan će sirup također poslužiti), zajedno s dvije ili tri crtice gorčice Angosture. Miješajte dok se ne ohladi, procijedite u čašu za koktel i ukrasite trešnjom Maraschino.

Kopajte u Derby jela

Unatoč vašim pandemijskim odlukama, Derby Day nije vrijeme za uštedu na kalorijama. Od čokoladne pite od oraha s burbonima i bourbon kuglica do Hot Browna i pečenih keksa sa šunkom, mnoga klasična južnjačka jela povezuju se s Derbijem. Većinu njih ćete pronaći u Garden & amp Gun’S Južnjakova kuharica, kao i ovu zbirku od petnaest pobjedničkih recepata za Kentucky Derby, koja uključuje pivske sireve i benediktinske namaze.

U svakom slučaju nosite šešir

Jedna od najupečatljivijih derbi zabava koju smo moja žena i ja priredili dogodila se dok smo živjeli u Chicagu, daleko od naše kuće u Kentuckyju. Bio je to prvi Derby doživljaj za mnoge naše prijatelje sa Srednjeg Zapada, koji su stigli noseći kaubojske šešire, bejzbolske kape i sve moguće upute. Pijuckali smo jupe od mente, jeli burgoo, sastavili Derby draw pool, a posljednji gosti otišli su dugo nakon velike utrke.

Iako je pandemija mogla ograničiti našu sposobnost da se sigurno okupljamo u velikim skupinama, ne može ugušiti taj osjećaj zajedništva. Zato postavite veliki televizor vani, pronađite dobre stvari, ponudite namirnice i pozovite nekoliko prijatelja ili se jednostavno okupite s obitelji. Jer, iako će tribine biti prazne, kad svirači pjesme "My Old Kentucky Home" zasviraju preko zvučnika u Churchill Downsu, svi ćemo pjevati.


Kako uživati ​​u derbiju u Kentuckyju iz Afara

Gotovo deset tisuća ljudi izašlo je prve subote u svibnju 1875. na trkalište Churchill Downs u Louisvilleu gledati Aristidesa kako pobjeđuje na prvom derbiju u Kentuckyju. Najveća publika u Derbiju ikada se okupila 2015. godine, kada je više od 170.000 obožavatelja ispunilo stazu svjedočeći kako je američki Pharoah uhvatio prvu dionicu onoga što bi postalo prva uspješna ponuda za Trostruku krunu od potvrđene 1978. I ove godine, naravno, obilježava još jednu povijesnu prvo: prvi derbi u Kentuckyju koji će se održati bez prisutnih navijača.

No utrka će se nastaviti (iako prve subote u rujnu), pobjednik će biti ogrnut dekom ruža, a neprekinuta tradicija najstarijeg najvećeg američkog sportskog događaja koji se stalno održava. I nema razloga da ne uživate uz ove savjete kako svladati socijalno distancirani Derby Day kod kuće.

Stavite svoje oklade na mreži

Budimo iskreni: Konjske trke su zanimljivije kada je novac na liniji. Čak i nekoliko dolara na daljinu natjerat će vas da bodrite svoj odabir kao da je u pitanju osobni posjet krugu pobjednika. Mrežno klađenje poraslo je u dostupnosti, lakoći i popularnosti, a sada postoje brojne mogućnosti, ne samo za klađenje na veliki događaj, već i na sve tjedne utrke koje vode do 146. trčanja Derbija u subotu, 5. rujna.

TwinSpires je službeni internetski portal za klađenje Churchilla Downsa, ali postoje i drugi. Koristio sam Keeneland Select, koji također nudi klađenje na Derby, za svoj prvi pohod na online klađenje kada je Lexingtonovo trkalište u Keenelandu održalo krnji sastanak (također bez navijača) ranije ovog ljeta. Postavio sam profil, učitao nešto sredstava na račun i otišao na utrke.

Rekao sam si da ću se kladiti samo na utrke s velikim ulozima, ali brzo sam se pretvorio u nešto poput hendikepa u foteljama dok sam ukrštao stručne izbore i proučavao potvrdu svakog konja dok su osedlali u paddocku i paradirali na stazu. Na kraju sam u četiri dana utrke zaradio ogromnih 10 dolara. No, s obzirom na to što bih obično potrošio na piće i nepromišljene, brze oklade na stazi, to je pobjeda.

Pomiješajte povijesno piće

Zabavna činjenica: Toliko je čaša "nestalo" iz klupske kuće nakon derbija u Kentuckyju 1938. godine da je sljedeće godine staza ponudila prvu službenu suvenirsku čašu julep od mente na prodaju, a julep je od tada povezan s Derbijem.

S obzirom na kasni datum ovogodišnje utrke, Tim Knittel - nedavno imenovan za prvog službenog upravitelja Bourbona iz Churchilla Downsa - predlaže miješanje stvari s još jednim povijesnim pićem s trkačkim korijenima. Jockey Club, koji je osnovan u New Yorku 1894. godine i vodi registar pasmina čistokrvnih konja, također je dao dva istoimena koktela: jedan s ginom, a drugi s burbonom. Naravno, idemo s bourbon verzijom, koja ima okus po nešto slađem Manhattanu.

Za pripremu napitka napunite šejker ledom i dodajte dvije unce burbona, jednu untu slatkog vermuta i četvrt unce likera Maraschino (jednostavan će sirup također poslužiti), zajedno s dvije ili tri crtice gorčice Angosture. Miješajte dok se ne ohladi, procijedite u čašu za koktel i ukrasite trešnjom Maraschino.

Kopajte u Derby jela

Unatoč vašim pandemijskim odlukama, Derby Day nije vrijeme za uštedu na kalorijama. Od čokoladne pite od oraha s burbonima i bourbon kuglica do Hot Browna i pečenih keksa sa šunkom, mnoga klasična južnjačka jela povezuju se s Derbijem. Većinu njih ćete pronaći u Garden & amp Gun’S Južnjakova kuharica, kao i ovu zbirku od petnaest pobjedničkih recepata za Kentucky Derby, koja uključuje pivske sireve i benediktinske namaze.

U svakom slučaju nosite šešir

Jedna od najupečatljivijih derbi zabava koju smo moja žena i ja priredili dogodila se dok smo živjeli u Chicagu, daleko od naše kuće u Kentuckyju. Bio je to prvi Derby doživljaj za mnoge naše prijatelje sa Srednjeg Zapada, koji su stigli noseći kaubojske šešire, bejzbolske kape i sve moguće upute. Pijuckali smo jupe od mente, jeli burgoo, sastavili Derby draw pool, a posljednji gosti otišli su dugo nakon velike utrke.

Iako je pandemija možda ograničila našu sposobnost da se sigurno okupljamo u velikim skupinama, ne može ugušiti taj osjećaj zajedništva. Zato postavite veliki televizor vani, pronađite dobre stvari, ponudite namirnice i pozovite nekoliko prijatelja ili se jednostavno okupite s obitelji. Jer, iako će tribine biti prazne, kad svira "My Old Kentucky Home" zasvira preko razglasa u Churchill Downsu, svi ćemo pjevati.


Kako uživati ​​u derbiju u Kentuckyju iz Afara

Gotovo deset tisuća ljudi izašlo je prve subote u svibnju 1875. na trkalište Churchill Downs u Louisvilleu gledati Aristidesa kako pobjeđuje na prvom derbiju u Kentuckyju. Najveća publika u Derbiju ikada se okupila 2015. godine, kada je više od 170.000 obožavatelja ispunilo stazu svjedočeći kako je američki Pharoah uhvatio prvu dionicu onoga što bi postalo prva uspješna ponuda za Trostruku krunu od potvrđene 1978. I ove godine, naravno, obilježava još jednu povijesnu prvo: prvi derbi u Kentuckyju koji će se održati bez prisutnih navijača.

No utrka će se nastaviti (iako prve subote u rujnu), pobjednik će biti ogrnut dekom ruža, a neprekinuta tradicija najstarijeg najvećeg američkog sportskog događaja koji se stalno održava. I nema razloga da ne uživate uz ove savjete kako svladati socijalno distancirani Derby Day kod kuće.

Stavite svoje oklade na mreži

Budimo iskreni: Konjske trke su zanimljivije kada je novac na liniji. Čak i nekoliko dolara na daljinu će vas natjerati da bodrite svoj odabir kao da je u pitanju osobni posjet krugu pobjednika. Mrežno klađenje poraslo je u dostupnosti, lakoći i popularnosti, a sada postoje brojne mogućnosti, ne samo za klađenje na veliki događaj, već i na sve tjedne utrke koje vode do 146. trčanja Derbija u subotu, 5. rujna.

TwinSpires je službeni internetski portal za klađenje Churchilla Downsa, ali postoje i drugi. Koristio sam Keeneland Select, koji također nudi klađenje na Derby, za svoj prvi pohod na online klađenje kada je Lexingtonovo trkalište Keeneland održalo krnji sastanak (također bez prisutnih navijača) ranije ovog ljeta. Postavio sam profil, učitao nešto sredstava na račun i otišao na utrke.

Rekao sam si da ću se kladiti samo na utrke s velikim ulozima, ali brzo sam se pretvorio u nešto poput hendikepa u foteljama dok sam ukrštao stručne odabire i proučavao potvrdu svakog konja dok su osedlavali u paddoku i paradirali na stazu. Na kraju sam u četiri dana utrke zaradio ogromnih 10 dolara. No, s obzirom na to što bih obično potrošio na piće i nepromišljene, brze oklade na stazi, to je pobjeda.

Pomiješajte povijesno piće

Zabavna činjenica: Toliko je čaša "nestalo" iz klupske kuće nakon derbija u Kentuckyju 1938. godine da je sljedeće godine staza ponudila prvu službenu suvenirsku čašu julep od mente na prodaju, a julep je od tada povezan s Derbijem.

S obzirom na kasni datum ovogodišnje utrke, Tim Knittel - nedavno imenovan za prvog službenog upravitelja Bourbona iz Churchilla Downsa - predlaže miješanje stvari s još jednim povijesnim pićem s trkačkim korijenima. Jockey Club, koji je osnovan u New Yorku 1894. godine i vodi registar pasmina čistokrvnih konja, također je dao dva istoimena koktela: jedan s ginom, a drugi s burbonom. Naravno, ići ćemo s bourbon verzijom, koja ima okus pomalo slađeg Manhattana.

Za pripremu napitka napunite šejker ledom i dodajte dvije unce burbona, jednu untu slatkog vermuta i četvrt unce likera Maraschino (jednostavan će sirup također poslužiti), zajedno s dvije ili tri crtice gorčice Angosture. Miješajte dok se ne ohladi, procijedite u čašu za koktel i ukrasite trešnjom Maraschino.

Kopajte u Derby jela

Unatoč vašim pandemijskim odlukama, Derby Day nije vrijeme za uštedu na kalorijama. Od čokoladne pite od oraha s burbonima i bourbon kuglica do Hot Browna i pečenih keksa sa seoskom šunkom, mnoga klasična južnjačka jela povezuju se s Derbijem. Većinu njih ćete pronaći u Garden & amp Gun’S Južnjakova kuharica, kao i ovu zbirku od petnaest pobjedničkih recepata za Kentucky Derby, koja uključuje pivske sireve i benediktinske namaze.

U svakom slučaju nosite šešir

Jedna od najupečatljivijih derbi zabava koju smo moja žena i ja priredili dogodila se dok smo živjeli u Chicagu, daleko od naše kuće u Kentuckyju. Bio je to prvi Derby doživljaj za mnoge naše prijatelje sa Srednjeg Zapada, koji su stigli noseći kaubojske šešire, bejzbolske kape i sve moguće upute. Pijuckali smo jupe od mente, jeli burgoo, sastavili Derby draw pool, a posljednji gosti otišli su dugo nakon velike utrke.

Iako je pandemija možda ograničila našu sposobnost da se sigurno okupljamo u velikim skupinama, ne može ugušiti taj osjećaj zajedništva. Zato postavite veliki televizor vani, pronađite dobre stvari, ponudite namirnice i pozovite nekoliko prijatelja ili se jednostavno okupite s obitelji. Jer, iako će tribine biti prazne, kad svira "My Old Kentucky Home" zasvira preko razglasa u Churchill Downsu, svi ćemo pjevati.


Kako uživati ​​u derbiju u Kentuckyju iz Afara

Gotovo deset tisuća ljudi izašlo je prve subote u svibnju 1875. na trkalište Churchill Downs u Louisvilleu gledati Aristidesa kako pobjeđuje na prvom derbiju u Kentuckyju. Najveća publika u Derbiju ikada se okupila 2015. godine, kada je više od 170.000 obožavatelja ispunilo stazu svjedočeći kako je američki Pharoah uhvatio prvu dionicu onoga što bi postalo prva uspješna ponuda za Trostruku krunu od potvrđene 1978. I ove godine, naravno, obilježava još jednu povijesnu prvi: prvi derbi u Kentuckyju koji će se održati bez prisutnih navijača.

No utrka će se nastaviti (iako prve subote u rujnu), pobjednik će biti ogrnut dekom ruža, a neprekinuta tradicija najstarijeg najvećeg američkog sportskog događaja koji se stalno održava. I nema razloga da ne uživate uz ove savjete kako svladati socijalno distancirani Derby Day kod kuće.

Stavite svoje oklade na mreži

Budimo iskreni: Konjske trke su zanimljivije kada je novac na liniji. Čak i nekoliko dolara na daljinu će vas natjerati da bodrite svoj odabir kao da je u pitanju osobni posjet krugu pobjednika. Mrežno klađenje poraslo je u dostupnosti, lakoći i popularnosti, a sada postoje brojne mogućnosti, ne samo za klađenje na veliki događaj, već i na sve tjedne utrke koje vode do 146. trčanja Derbija u subotu, 5. rujna.

TwinSpires je službeni internetski portal za klađenje Churchill Downs, ali postoje i drugi. Koristio sam Keeneland Select, koji također nudi klađenje na Derby, za svoj prvi pohod na online klađenje kada je Lexingtonovo trkalište u Keenelandu održalo krnji sastanak (također bez navijača) ranije ovog ljeta. Postavio sam profil, učitao nešto sredstava na račun i otišao na utrke.

Rekao sam si da ću se kladiti samo na utrke s velikim ulozima, ali brzo sam se pretvorio u nešto poput hendikepa u foteljama dok sam ukrštao stručne odabire i proučavao potvrdu svakog konja dok su osedlavali u paddoku i paradirali na stazu. Na kraju sam u četiri dana utrke zaradio ogromnih 10 dolara. No, s obzirom na to što bih obično potrošio na piće i nepromišljene, brze oklade na stazi, to je pobjeda.

Pomiješajte povijesno piće

Zabavna činjenica: Toliko je čaša "nestalo" iz klupske kuće nakon derbija u Kentuckyju 1938. godine da je sljedeće godine staza ponudila prvu službenu suvenirsku čašu julep od mente na prodaju, a julep je od tada povezan s Derbijem.

S obzirom na kasni datum ovogodišnje utrke, Tim Knittel - nedavno imenovan za prvog službenog upravitelja Bourbona iz Churchilla Downsa - predlaže miješanje stvari s još jednim povijesnim pićem s trkačkim korijenima. Jockey Club, koji je osnovan u New Yorku 1894. godine i vodi registar pasmina čistokrvnih konja, također je dao dva istoimena koktela: jedan s ginom, a drugi s burbonom. Naravno, idemo s bourbon verzijom, koja ima okus po nešto slađem Manhattanu.

Za pripremu napitka napunite šejker ledom i dodajte dvije unce burbona, jednu untu slatkog vermuta i četvrt unce likera Maraschino (jednostavan će sirup također poslužiti), zajedno s dvije ili tri crtice gorčice Angosture. Miješajte dok se ne ohladi, procijedite u čašu za koktel i ukrasite trešnjom Maraschino.

Kopajte u Derby jela

Unatoč odlukama o pandemiji, Derby Day nije vrijeme za uštedu na kalorijama. Od čokoladne pite od oraha s bourbonima i kuglicama od bourbona do Hot Browna i pečenih keksa sa seoskom šunkom, mnoga klasična južnjačka jela povezuju se s Derbijem. Većinu njih ćete pronaći u Garden & amp Gun’S Južnjakova kuharica, kao i ovu zbirku od petnaest pobjedničkih recepata za derbi u Kentuckyju, koja uključuje pivske sireve i benediktinske namaze.

U svakom slučaju nosite šešir

Jedna od najupečatljivijih derbi zabava koju smo moja žena i ja priredili dogodila se dok smo živjeli u Chicagu, daleko od naše kuće u Kentuckyju. Bio je to prvi Derby doživljaj za mnoge naše prijatelje sa Srednjeg Zapada, koji su stigli noseći kaubojske kape, bejzbolske kape i sve moguće upute. Pijuckali smo jupe od mente, jeli burgoo, sastavili Derby draw pool, a posljednji gosti otišli su dugo nakon velike utrke.

Iako je pandemija možda ograničila našu sposobnost da se sigurno okupljamo u velikim skupinama, ne može ugušiti taj osjećaj zajedništva. Zato postavite veliki televizor vani, pronađite dobre stvari, ponudite namirnice i pozovite nekoliko prijatelja ili se jednostavno okupite s obitelji. Jer, iako će tribine biti prazne, kad svirači pjesme "My Old Kentucky Home" zasviraju preko zvučnika u Churchill Downsu, svi ćemo pjevati.


Kako uživati ​​u derbiju u Kentuckyju iz Afara

Gotovo deset tisuća ljudi izašlo je prve subote u svibnju 1875. na trkalište Churchill Downs u Louisvilleu gledati Aristidesa kako pobjeđuje na prvom derbiju u Kentuckyju. Najveća publika u Derbiju ikada se okupila 2015. godine, kada je više od 170.000 obožavatelja ispunilo stazu svjedočeći kako je američki Pharoah uhvatio prvu dionicu onoga što bi postalo prva uspješna ponuda za Trostruku krunu od potvrđene 1978. I ove godine, naravno, obilježava još jednu povijesnu prvo: prvi derbi u Kentuckyju koji će se održati bez prisutnih navijača.

No utrka će se nastaviti (iako prve subote u rujnu), pobjednik će biti ogrnut dekom ruža, a neprekinuta tradicija najstarijeg američkog sportskog događaja koji se stalno održava. I nema razloga da ne uživate uz ove savjete kako svladati socijalno distancirani Derby Day kod kuće.

Stavite svoje oklade na mreži

Budimo iskreni: Konjske trke su zanimljivije kada je novac na liniji. Čak i nekoliko dolara na daljinu natjerat će vas da bodrite svoj odabir kao da je u pitanju osobni posjet krugu pobjednika. Mrežno klađenje poraslo je u dostupnosti, lakoći i popularnosti, a sada postoje brojne mogućnosti, ne samo za klađenje na veliki događaj, već i na sve tjedne utrke koje vode do 146. trčanja Derbija u subotu, 5. rujna.

TwinSpires je službeni internetski portal za klađenje Churchill Downs, ali postoje i drugi. Koristio sam Keeneland Select, koji također nudi klađenje na Derby, za svoj prvi pohod na online klađenje kada je Lexingtonovo trkalište Keeneland održalo krnji sastanak (također bez prisutnih navijača) ranije ovog ljeta. Postavio sam profil, učitao nešto sredstava na račun i otišao na utrke.

Rekao sam si da ću se kladiti samo na utrke s velikim ulozima, ali brzo sam se pretvorio u nešto poput hendikepa u foteljama dok sam ukrštao stručne odabire i proučavao potvrdu svakog konja dok su osedlavali u paddoku i paradirali na stazu. Na kraju sam u četiri dana utrke zaradio ogromnih 10 dolara. No, s obzirom na to što bih obično potrošio na piće i nepromišljene, brze oklade na stazi, to je pobjeda.

Pomiješajte povijesno piće

Zabavna činjenica: Toliko je čaša "nestalo" iz klupske kuće nakon derbija u Kentuckyju 1938. godine da je sljedeće godine staza ponudila prvu službenu suvenirsku čašu julep od mente na prodaju, a julep je od tada povezan s Derbijem.

S obzirom na kasni datum ovogodišnje utrke, Tim Knittel - nedavno imenovan za prvog službenog upravitelja Bourbona iz Churchilla Downsa - predlaže miješanje stvari s još jednim povijesnim pićem s trkačkim korijenima. Jockey Club, koji je osnovan u New Yorku 1894. godine i vodi registar pasmina čistokrvnih konja, također je dao dva istoimena koktela: jedan s ginom, a drugi s burbonom. Naravno, idemo s bourbon verzijom, koja ima okus po nešto slađem Manhattanu.

Za pripremu napitka napunite šejker ledom i dodajte dvije unce burbona, jednu untu slatkog vermuta i četvrt unce likera Maraschino (jednostavan će sirup također poslužiti), zajedno s dvije ili tri crtice gorčice Angosture. Miješajte dok se ne ohladi, procijedite u čašu za koktel i ukrasite trešnjom Maraschino.

Kopajte u Derby jela

Unatoč odlukama o pandemiji, Derby Day nije vrijeme za uštedu na kalorijama. Od čokoladne pite od oraha s burbonima i bourbon kuglica do Hot Browna i pečenih keksa sa šunkom, mnoga klasična južnjačka jela povezuju se s Derbijem. Većinu njih ćete pronaći u Garden & amp Gun’S Južnjakova kuharica, kao i ovu zbirku od petnaest pobjedničkih recepata za Kentucky Derby, koja uključuje pivske sireve i benediktinske namaze.

U svakom slučaju nosite šešir

Jedna od najupečatljivijih derbi zabava koju smo moja žena i ja priredili dogodila se dok smo živjeli u Chicagu, daleko od naše kuće u Kentuckyju. Bio je to prvi Derby doživljaj za mnoge naše prijatelje sa Srednjeg Zapada, koji su stigli noseći kaubojske kape, bejzbolske kape i sve moguće upute. Pijuckali smo jupe od mente, jeli burgoo, sastavili Derby draw pool, a posljednji gosti otišli su dugo nakon velike utrke.

Iako je pandemija možda ograničila našu sposobnost da se sigurno okupljamo u velikim skupinama, ne može ugušiti taj osjećaj zajedništva. Zato postavite veliki televizor vani, pronađite dobre stvari, ponudite namirnice i pozovite nekoliko prijatelja ili se jednostavno okupite s obitelji. Jer, iako će tribine biti prazne, kad svirači pjesme "My Old Kentucky Home" zasviraju preko zvučnika u Churchill Downsu, svi ćemo pjevati.


Kako uživati ​​u derbiju u Kentuckyju iz Afara

Gotovo deset tisuća ljudi izašlo je prve subote u svibnju 1875. na trkalište Churchill Downs u Louisvilleu gledati Aristidesa kako pobjeđuje na prvom derbiju u Kentuckyju. Najveća publika u Derbiju ikada se okupila 2015. godine, kada je više od 170.000 obožavatelja ispunilo stazu svjedočeći kako je američki Pharoah uhvatio prvu dionicu onoga što bi postalo prva uspješna ponuda za Trostruku krunu od potvrđene 1978. I ove godine, naravno, obilježava još jednu povijesnu prvi: prvi derbi u Kentuckyju koji će se održati bez prisutnih navijača.

But the race will go on (albeit on the first Saturday in September), a winner will be draped with a blanket of roses, and the unbroken tradition of America’s oldest continually held major sporting event will endure. And there’s no reason not to enjoy it, with these tips for how to master a socially distanced Derby Day at home.

Place Your Bets Online

Let’s be honest: Horse racing is more interesting when there’s money on the line. Even a couple of bucks on a long shot will have you cheering on your pick like a personal visit to the winner’s circle is at stake. Online wagering has grown in availability, ease, and popularity, and now there exist numerous options, not only to bet on the big event, but on all of the week’s races leading up to the 146th running of the Derby on Saturday, September 5.

TwinSpires is the official online wagering portal of Churchill Downs, but there are others. I used Keeneland Select, which also offers Derby betting, for my first foray into online wagering when Lexington’s Keeneland racecourse held a truncated meet (also without fans in attendance) earlier this summer. I set up a profile, loaded some funds into the account, and was off to the races.

I told myself I would only bet on the major stakes races, but I quickly turned into something of an armchair handicapper as I cross-referenced expert picks and studied each horse’s confirmation as they saddled up in the paddock and paraded onto the track. In the end, I netted a whopping $10 over four days of racing. But considering what I’d typically spend on drinks and ill-advised, spur-of-the-moment bets at the track, it’s a win.

Mix Up a Historic Drink

Fun fact: So many glasses “went missing” from the clubhouse following the 1938 Kentucky Derby that the following year the track offered the first official souvenir mint julep glass for sale, and the julep has been associated with the Derby ever since.

Given the late date of this year’s race, Tim Knittel—recently appointed the first Official Bourbon Steward of Churchill Downs—suggests mixing things up with another historic drink with racing roots. The Jockey Club, which formed in New York City in 1894 and maintains a breed registry for Thoroughbred horses, also gave rise to two eponymous cocktails: one made with gin, and another with bourbon. Naturally we’ll go with the bourbon version, which tastes like a slightly sweeter Manhattan.

To make the drink, fill a shaker with ice and add two ounces of bourbon, one ounce of sweet vermouth, and a quarter ounce of Maraschino liqueur (simple syrup will also work), along with two or three dashes of Angostura bitters. Stir until chilled, strain into a cocktail glass, and garnish with a Maraschino cherry.

Dig into Derby Dishes

Despite your pandemic resolutions, Derby Day is not the time to skimp on calories. From bourbon-spiked chocolate pecan pie and bourbon balls to Hot Browns and beaten biscuits with country ham, many classic Southern dishes have come to be associated with the Derby. You’ll find most of them in Garden & Gun’S The Southerner’s Cookbook, as well as this collection of fifteen winning Kentucky Derby recipes, which includes beer cheeses and Benedictine spreads.

Wear the Hat Anyway

One of the most memorable Derby parties my wife and I threw occurred when we were living in Chicago, far from our Kentucky home. It was the first Derby experience for many of our Midwestern friends, who arrived wearing cowboy hats, baseball caps, and all manner of chapeaus. We sipped mint juleps, ate burgoo, put together a Derby draw pool, and the last guests left long after the big race.

While the pandemic may have limited our ability to safely gather in large groups, it can’t squash that feeling of camaraderie. So set up the big TV outside, break out the good stuff, set out a spread of food, and invite a few friends over or just gather with family. Because even though the stands will be empty, when strains of “My Old Kentucky Home” play over the loudspeakers at Churchill Downs, we’ll all be singing along.


How to Enjoy the Kentucky Derby from Afar

Nearly ten thousand people came out to Louisville’s Churchill Downs racetrack on the first Saturday of May in 1875 to watch Aristides win the first Kentucky Derby. The largest Derby crowd ever gathered in 2015, when more than 170,000 fans packed the track to witness American Pharoah capture the first leg of what would become the first successful Triple Crown bid since Affirmed in 1978. And this year, of course, marks another historic first: the first Kentucky Derby that will run without fans in attendance.

But the race will go on (albeit on the first Saturday in September), a winner will be draped with a blanket of roses, and the unbroken tradition of America’s oldest continually held major sporting event will endure. And there’s no reason not to enjoy it, with these tips for how to master a socially distanced Derby Day at home.

Place Your Bets Online

Let’s be honest: Horse racing is more interesting when there’s money on the line. Even a couple of bucks on a long shot will have you cheering on your pick like a personal visit to the winner’s circle is at stake. Online wagering has grown in availability, ease, and popularity, and now there exist numerous options, not only to bet on the big event, but on all of the week’s races leading up to the 146th running of the Derby on Saturday, September 5.

TwinSpires is the official online wagering portal of Churchill Downs, but there are others. I used Keeneland Select, which also offers Derby betting, for my first foray into online wagering when Lexington’s Keeneland racecourse held a truncated meet (also without fans in attendance) earlier this summer. I set up a profile, loaded some funds into the account, and was off to the races.

I told myself I would only bet on the major stakes races, but I quickly turned into something of an armchair handicapper as I cross-referenced expert picks and studied each horse’s confirmation as they saddled up in the paddock and paraded onto the track. In the end, I netted a whopping $10 over four days of racing. But considering what I’d typically spend on drinks and ill-advised, spur-of-the-moment bets at the track, it’s a win.

Mix Up a Historic Drink

Fun fact: So many glasses “went missing” from the clubhouse following the 1938 Kentucky Derby that the following year the track offered the first official souvenir mint julep glass for sale, and the julep has been associated with the Derby ever since.

Given the late date of this year’s race, Tim Knittel—recently appointed the first Official Bourbon Steward of Churchill Downs—suggests mixing things up with another historic drink with racing roots. The Jockey Club, which formed in New York City in 1894 and maintains a breed registry for Thoroughbred horses, also gave rise to two eponymous cocktails: one made with gin, and another with bourbon. Naturally we’ll go with the bourbon version, which tastes like a slightly sweeter Manhattan.

To make the drink, fill a shaker with ice and add two ounces of bourbon, one ounce of sweet vermouth, and a quarter ounce of Maraschino liqueur (simple syrup will also work), along with two or three dashes of Angostura bitters. Stir until chilled, strain into a cocktail glass, and garnish with a Maraschino cherry.

Dig into Derby Dishes

Despite your pandemic resolutions, Derby Day is not the time to skimp on calories. From bourbon-spiked chocolate pecan pie and bourbon balls to Hot Browns and beaten biscuits with country ham, many classic Southern dishes have come to be associated with the Derby. You’ll find most of them in Garden & Gun’S The Southerner’s Cookbook, as well as this collection of fifteen winning Kentucky Derby recipes, which includes beer cheeses and Benedictine spreads.

Wear the Hat Anyway

One of the most memorable Derby parties my wife and I threw occurred when we were living in Chicago, far from our Kentucky home. It was the first Derby experience for many of our Midwestern friends, who arrived wearing cowboy hats, baseball caps, and all manner of chapeaus. We sipped mint juleps, ate burgoo, put together a Derby draw pool, and the last guests left long after the big race.

While the pandemic may have limited our ability to safely gather in large groups, it can’t squash that feeling of camaraderie. So set up the big TV outside, break out the good stuff, set out a spread of food, and invite a few friends over or just gather with family. Because even though the stands will be empty, when strains of “My Old Kentucky Home” play over the loudspeakers at Churchill Downs, we’ll all be singing along.


How to Enjoy the Kentucky Derby from Afar

Nearly ten thousand people came out to Louisville’s Churchill Downs racetrack on the first Saturday of May in 1875 to watch Aristides win the first Kentucky Derby. The largest Derby crowd ever gathered in 2015, when more than 170,000 fans packed the track to witness American Pharoah capture the first leg of what would become the first successful Triple Crown bid since Affirmed in 1978. And this year, of course, marks another historic first: the first Kentucky Derby that will run without fans in attendance.

But the race will go on (albeit on the first Saturday in September), a winner will be draped with a blanket of roses, and the unbroken tradition of America’s oldest continually held major sporting event will endure. And there’s no reason not to enjoy it, with these tips for how to master a socially distanced Derby Day at home.

Place Your Bets Online

Let’s be honest: Horse racing is more interesting when there’s money on the line. Even a couple of bucks on a long shot will have you cheering on your pick like a personal visit to the winner’s circle is at stake. Online wagering has grown in availability, ease, and popularity, and now there exist numerous options, not only to bet on the big event, but on all of the week’s races leading up to the 146th running of the Derby on Saturday, September 5.

TwinSpires is the official online wagering portal of Churchill Downs, but there are others. I used Keeneland Select, which also offers Derby betting, for my first foray into online wagering when Lexington’s Keeneland racecourse held a truncated meet (also without fans in attendance) earlier this summer. I set up a profile, loaded some funds into the account, and was off to the races.

I told myself I would only bet on the major stakes races, but I quickly turned into something of an armchair handicapper as I cross-referenced expert picks and studied each horse’s confirmation as they saddled up in the paddock and paraded onto the track. In the end, I netted a whopping $10 over four days of racing. But considering what I’d typically spend on drinks and ill-advised, spur-of-the-moment bets at the track, it’s a win.

Mix Up a Historic Drink

Fun fact: So many glasses “went missing” from the clubhouse following the 1938 Kentucky Derby that the following year the track offered the first official souvenir mint julep glass for sale, and the julep has been associated with the Derby ever since.

Given the late date of this year’s race, Tim Knittel—recently appointed the first Official Bourbon Steward of Churchill Downs—suggests mixing things up with another historic drink with racing roots. The Jockey Club, which formed in New York City in 1894 and maintains a breed registry for Thoroughbred horses, also gave rise to two eponymous cocktails: one made with gin, and another with bourbon. Naturally we’ll go with the bourbon version, which tastes like a slightly sweeter Manhattan.

To make the drink, fill a shaker with ice and add two ounces of bourbon, one ounce of sweet vermouth, and a quarter ounce of Maraschino liqueur (simple syrup will also work), along with two or three dashes of Angostura bitters. Stir until chilled, strain into a cocktail glass, and garnish with a Maraschino cherry.

Dig into Derby Dishes

Despite your pandemic resolutions, Derby Day is not the time to skimp on calories. From bourbon-spiked chocolate pecan pie and bourbon balls to Hot Browns and beaten biscuits with country ham, many classic Southern dishes have come to be associated with the Derby. You’ll find most of them in Garden & Gun’S The Southerner’s Cookbook, as well as this collection of fifteen winning Kentucky Derby recipes, which includes beer cheeses and Benedictine spreads.

Wear the Hat Anyway

One of the most memorable Derby parties my wife and I threw occurred when we were living in Chicago, far from our Kentucky home. It was the first Derby experience for many of our Midwestern friends, who arrived wearing cowboy hats, baseball caps, and all manner of chapeaus. We sipped mint juleps, ate burgoo, put together a Derby draw pool, and the last guests left long after the big race.

While the pandemic may have limited our ability to safely gather in large groups, it can’t squash that feeling of camaraderie. So set up the big TV outside, break out the good stuff, set out a spread of food, and invite a few friends over or just gather with family. Because even though the stands will be empty, when strains of “My Old Kentucky Home” play over the loudspeakers at Churchill Downs, we’ll all be singing along.


How to Enjoy the Kentucky Derby from Afar

Nearly ten thousand people came out to Louisville’s Churchill Downs racetrack on the first Saturday of May in 1875 to watch Aristides win the first Kentucky Derby. The largest Derby crowd ever gathered in 2015, when more than 170,000 fans packed the track to witness American Pharoah capture the first leg of what would become the first successful Triple Crown bid since Affirmed in 1978. And this year, of course, marks another historic first: the first Kentucky Derby that will run without fans in attendance.

But the race will go on (albeit on the first Saturday in September), a winner will be draped with a blanket of roses, and the unbroken tradition of America’s oldest continually held major sporting event will endure. And there’s no reason not to enjoy it, with these tips for how to master a socially distanced Derby Day at home.

Place Your Bets Online

Let’s be honest: Horse racing is more interesting when there’s money on the line. Even a couple of bucks on a long shot will have you cheering on your pick like a personal visit to the winner’s circle is at stake. Online wagering has grown in availability, ease, and popularity, and now there exist numerous options, not only to bet on the big event, but on all of the week’s races leading up to the 146th running of the Derby on Saturday, September 5.

TwinSpires is the official online wagering portal of Churchill Downs, but there are others. I used Keeneland Select, which also offers Derby betting, for my first foray into online wagering when Lexington’s Keeneland racecourse held a truncated meet (also without fans in attendance) earlier this summer. I set up a profile, loaded some funds into the account, and was off to the races.

I told myself I would only bet on the major stakes races, but I quickly turned into something of an armchair handicapper as I cross-referenced expert picks and studied each horse’s confirmation as they saddled up in the paddock and paraded onto the track. In the end, I netted a whopping $10 over four days of racing. But considering what I’d typically spend on drinks and ill-advised, spur-of-the-moment bets at the track, it’s a win.

Mix Up a Historic Drink

Fun fact: So many glasses “went missing” from the clubhouse following the 1938 Kentucky Derby that the following year the track offered the first official souvenir mint julep glass for sale, and the julep has been associated with the Derby ever since.

Given the late date of this year’s race, Tim Knittel—recently appointed the first Official Bourbon Steward of Churchill Downs—suggests mixing things up with another historic drink with racing roots. The Jockey Club, which formed in New York City in 1894 and maintains a breed registry for Thoroughbred horses, also gave rise to two eponymous cocktails: one made with gin, and another with bourbon. Naturally we’ll go with the bourbon version, which tastes like a slightly sweeter Manhattan.

To make the drink, fill a shaker with ice and add two ounces of bourbon, one ounce of sweet vermouth, and a quarter ounce of Maraschino liqueur (simple syrup will also work), along with two or three dashes of Angostura bitters. Stir until chilled, strain into a cocktail glass, and garnish with a Maraschino cherry.

Dig into Derby Dishes

Despite your pandemic resolutions, Derby Day is not the time to skimp on calories. From bourbon-spiked chocolate pecan pie and bourbon balls to Hot Browns and beaten biscuits with country ham, many classic Southern dishes have come to be associated with the Derby. You’ll find most of them in Garden & Gun’S The Southerner’s Cookbook, as well as this collection of fifteen winning Kentucky Derby recipes, which includes beer cheeses and Benedictine spreads.

Wear the Hat Anyway

One of the most memorable Derby parties my wife and I threw occurred when we were living in Chicago, far from our Kentucky home. It was the first Derby experience for many of our Midwestern friends, who arrived wearing cowboy hats, baseball caps, and all manner of chapeaus. We sipped mint juleps, ate burgoo, put together a Derby draw pool, and the last guests left long after the big race.

While the pandemic may have limited our ability to safely gather in large groups, it can’t squash that feeling of camaraderie. So set up the big TV outside, break out the good stuff, set out a spread of food, and invite a few friends over or just gather with family. Because even though the stands will be empty, when strains of “My Old Kentucky Home” play over the loudspeakers at Churchill Downs, we’ll all be singing along.


How to Enjoy the Kentucky Derby from Afar

Nearly ten thousand people came out to Louisville’s Churchill Downs racetrack on the first Saturday of May in 1875 to watch Aristides win the first Kentucky Derby. The largest Derby crowd ever gathered in 2015, when more than 170,000 fans packed the track to witness American Pharoah capture the first leg of what would become the first successful Triple Crown bid since Affirmed in 1978. And this year, of course, marks another historic first: the first Kentucky Derby that will run without fans in attendance.

But the race will go on (albeit on the first Saturday in September), a winner will be draped with a blanket of roses, and the unbroken tradition of America’s oldest continually held major sporting event will endure. And there’s no reason not to enjoy it, with these tips for how to master a socially distanced Derby Day at home.

Place Your Bets Online

Let’s be honest: Horse racing is more interesting when there’s money on the line. Even a couple of bucks on a long shot will have you cheering on your pick like a personal visit to the winner’s circle is at stake. Online wagering has grown in availability, ease, and popularity, and now there exist numerous options, not only to bet on the big event, but on all of the week’s races leading up to the 146th running of the Derby on Saturday, September 5.

TwinSpires is the official online wagering portal of Churchill Downs, but there are others. I used Keeneland Select, which also offers Derby betting, for my first foray into online wagering when Lexington’s Keeneland racecourse held a truncated meet (also without fans in attendance) earlier this summer. I set up a profile, loaded some funds into the account, and was off to the races.

I told myself I would only bet on the major stakes races, but I quickly turned into something of an armchair handicapper as I cross-referenced expert picks and studied each horse’s confirmation as they saddled up in the paddock and paraded onto the track. In the end, I netted a whopping $10 over four days of racing. But considering what I’d typically spend on drinks and ill-advised, spur-of-the-moment bets at the track, it’s a win.

Mix Up a Historic Drink

Fun fact: So many glasses “went missing” from the clubhouse following the 1938 Kentucky Derby that the following year the track offered the first official souvenir mint julep glass for sale, and the julep has been associated with the Derby ever since.

Given the late date of this year’s race, Tim Knittel—recently appointed the first Official Bourbon Steward of Churchill Downs—suggests mixing things up with another historic drink with racing roots. The Jockey Club, which formed in New York City in 1894 and maintains a breed registry for Thoroughbred horses, also gave rise to two eponymous cocktails: one made with gin, and another with bourbon. Naturally we’ll go with the bourbon version, which tastes like a slightly sweeter Manhattan.

To make the drink, fill a shaker with ice and add two ounces of bourbon, one ounce of sweet vermouth, and a quarter ounce of Maraschino liqueur (simple syrup will also work), along with two or three dashes of Angostura bitters. Stir until chilled, strain into a cocktail glass, and garnish with a Maraschino cherry.

Dig into Derby Dishes

Despite your pandemic resolutions, Derby Day is not the time to skimp on calories. From bourbon-spiked chocolate pecan pie and bourbon balls to Hot Browns and beaten biscuits with country ham, many classic Southern dishes have come to be associated with the Derby. You’ll find most of them in Garden & Gun’S The Southerner’s Cookbook, as well as this collection of fifteen winning Kentucky Derby recipes, which includes beer cheeses and Benedictine spreads.

Wear the Hat Anyway

One of the most memorable Derby parties my wife and I threw occurred when we were living in Chicago, far from our Kentucky home. It was the first Derby experience for many of our Midwestern friends, who arrived wearing cowboy hats, baseball caps, and all manner of chapeaus. We sipped mint juleps, ate burgoo, put together a Derby draw pool, and the last guests left long after the big race.

While the pandemic may have limited our ability to safely gather in large groups, it can’t squash that feeling of camaraderie. So set up the big TV outside, break out the good stuff, set out a spread of food, and invite a few friends over or just gather with family. Because even though the stands will be empty, when strains of “My Old Kentucky Home” play over the loudspeakers at Churchill Downs, we’ll all be singing along.


Gledaj video: Tampa Bay Downs Replays 53020 Race 2 (Studeni 2021).