Pečenje

Torta "Vjeverica"

Torta "Vjeverica"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za izradu torte od vjeverice

  1. 5 jaja
  2. Maslac 200 grama
  3. Granulirani šećer 250 grama
  4. Premium pšenično brašno 1 šalica
  5. Kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) 4 litre
  6. Šećer u prahu 1 žlica
  7. 0,5 žličice limunovog soka
  8. Prašak za pecivo za tijesto 1 žličica
  9. Kakao prah 1,5 žlica
  10. Orasi 1 šalica
  11. Krema (bilo koji udio masti) 500 ml
  12. Tamna čokolada 200 grama
  13. Kondenzirano mlijeko 0, 5 limenki
  14. Želatina 2 vrećice
  • Glavni sastojci: ulje, kiselo vrhnje, brašno
  • Posluživanje 10 obroka
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Mjerna čaša, Sto i čajne žlice, Hladnjak, Zdjela duboka, Miksera ili miksera, Fino sito, Posudice za pečenje

Kuhanje torte "Vjeverica":

1. korak: Kuhajte tijesto.

Prvo odvojite žumanjke od proteina. Potonje stavite u hladnjak. Beat maslac omekšao je na sobnoj temperaturi sa šećerom do bijelog. Zatim u dobivenu masu dodajte žumance, unesite ih jedno po jedno. Nastavite bičati. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i prethodno sjeckane orahe. Sada usporite brzinu miksera do jednog, postepeno ulijte prašak za pecivo za tijesto, zatim kakao prah i brašno, prethodno prosijano kroz sitno sito. Izvadite vjeverice iz hladnjaka i tucite s 1 žlicom šećera u prahu. Bekujte dok ne dobije bijelu pjenu, a zatim dodajte 0,5 žličice limunovog soka i umutite oko 1 minutu, Sada, istom brzinom bičenja, postupno uvaljajte proteinsku smjesu, u oko 3 doze, u brašno.

2. korak: Pecite biskvit.

Gotovo tijesto izlijte u posudu za pečenje, prethodno dobro namastite maslacem i lagano pospite brašnom. Nakon toga, to će pomoći da se kolač lakše odvoji od kalupa. Zagrijte pećnicu do 200 stupnjeva, postavite obrazac za tortu na srednju razinu pećnice, tako da se na svim stranama zarumeni. Pecite ga 1 sat. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili običnom šibicom. Samo zalijepite biskvit u sredinu, u slučaju da je torta spremna, čačkalica će ostati gotovo suha. Gotov biskvit izvadite iz pećnice, malo ohladite, izvadite iz kalupa i izrežite na tri jednaka dijela, kao što je prikazano na slici.

Korak 3: Pripremite kremu.

Umutite većinu dostupne kreme, otprilike 350-400 ml do čvrstih vrhova, zatim malo usporiti i malo po malo dodajte kondenzirano mlijeko dok ne nastane homogena masa. Tortu i bočne stranice torte namažite gotovom kremom.

Korak 4: Kuhajte glazuru.

Natopite želatinu u 50 grama čiste vode za piće. Zagrijte preostalu kremu, ali ne dovodite do vrenja, a zatim otopite želatinu u njima. Dodajte kriške čokolade, dobro promiješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Tada bi glazura trebala dobro ohladiti, zatim ga izlijte na tortu, ravnomjerno rasporedite.

5. korak: poslužite kolač od vjeverice.

Kao ukras za tortu možete koristiti ribanu bijelu čokoladu, mrvice od kolačića ili neke orahe. Zamislite i ukrasite po vlastitom nahođenju. Pustite da kolač vari u roku sat vremena, a zatim poslužite za svečanim stolom ili samo kao desert. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Obrazac se može posipati ne samo brašnom, već i krušnim mrvicama bez ikakvog ukusa.

- - Maslac, ako je potrebno možete zamijeniti margarin.

- - Posuda za pečenje po ovom receptu prikladna je s promjerom od 26 centimetara.


Pogledajte video: TORTA Challenge i MISTERIOZNE KUTIJE!!! (Kolovoz 2022).