Riba okroshka

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje ribe okroshka

Fileti bijele ribe (bakalar) 500 gr.
Kvass kruh 1,5 l.
Svježi krastavci 3 kom.
Pileća jaja 3 kom.
Krompir 3 kom.
Radish 1pc.
Luk 1 grozd.
Peršin i kopar po 5 grana
Stolna senf 1. tsp
Kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) 3 žlice. l.
Sol po ukusu

Glavni sastojci
Posluživanje 5 porcija
Svjetska kuhinja

Inventar:

Umaci, daska za rezanje, kuhinjski nož, testerica, tureen, tanjuri za posluživanje

Kuhanje ribe okroshka:

1. korak: Kuhajte ribu.

Prije svega, ribu treba temeljito oprati pod hladnom tekućom vodom. Zatim ga stavite u tavu, malo posolite i ostavite da se kuha 15-20 minuta na srednjoj vatri. Bacite ga na fil, ostavite da se voda ocijedi, a zatim narežite filete u malim komadima.

2. korak: Izrežite povrće.

Operite krumpir i ostavite da se kuha u njihovim uniformama (u kore) 30-40 minuta, dok ne omekša. Tvrdo kuhana jaja. Gotova jaja i krumpir ostavite da se ohlade, zatim očistite i narežite: krumpir kockei jaja sitno nasjeckati.

Operemo rotkvice i krastavce, ogulimo ih. Tri rotkvice na sitnoj rernisjeckani krastavci male kocke - što su temeljitiji sastojci mljeveni, to će biti svjetliji okus gotovog jela. Također operemo i narežemo zelje.

Luk se može rezati kao i drugo povrće, ili samljeti peteljka s senfom, solju i malom količinom kvasa - ove će manipulacije dati okroshki poseban specifičan okus.

Korak 3: Kuhanje ribe okroshka.

U tavi ili tureenu pomiješajte krumpir, krastavce, jaja, rotkvicu, luk i bilje. Napunite sastojke kvasom. Komadići ribe stavljaju se u okroshku prije posluživanja.