Pečenje

Puff sir sir


Sastojci za pravljenje lisnatog sira

Za lisnato tijesto:

  1. brašno 3 šalice (potrebno je pšenično brašno vrhunskog razreda)
  2. voda 1 šalica
  3. maslac 60 gr (može se potpuno zamijeniti biljnim)
  4. tijesto za prašak za pecivo 1 tsp
  5. sol po ukusu
  6. šećer 1 prstohvat

Za pita:

  1. tvrdi sir 200 gr
  2. meki sir 100 gr
  3. lisnato tijesto 400 gr
  4. žumance 1 kom
  5. sezama 1 žlica
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 6 porcija

Inventar:

valjak, daska za tijesto, zdjela za miješanje sastojaka, četka za tortu, rešetka, mjerna čaša

Kuhanje pite od sira:

1. korak: Kuhajte lisnato tijesto.

Za brzinu kuhanja može se kupiti tijesto. Ali postoji jedan recept koji vam ne oduzima puno vremena i ne stvara vam probleme. Da biste to učinili, pomiješajte brašno s praškom za pecivo (ako ga nema, možete gaziti sodu bikarbonu s limunovim sokom), šećer i sol. Dodajte vodu i mijesite tijesto dok ne postane elastična homogena masa. Sad stavite na dasku ili stol i razvaljajte ga do 2 mm debljine. Podmažite tijesto maslacem i preklopite ga na pola, a zatim ga poravnajte rukama tako da ne bude velikih mjehurića. A onda je tajna izrade brzine lisnatog tijesta: počevši od jedne strane, razvaljajte tijesto u kolut i pošaljite iz zamrzivača najmanje 15 minuta. Ostao je posljednji korak kuhanja. Rukama spljoštite gotov kolut i kotrljajte. Može se koristiti lisnato tijesto.

2. korak: kuhanje pita.

Tvrdi i meki sir naribajte na krupnoj rerni. Razvaljajte tijesto debljine do 5 mm i narežite na uske trake. Širimo naribani sir i zamotamo u "kobasice", štipanjem po vrhu, da se ne raspadnu. Na lim za pečenje, namazan uljem, stavite naše "kobasice" u krug, povezujući ih. Morate početi od središta. Zatim namažite žumanjkom i pospite sjemenkama sezama. Pecite 7-10 minuta na 180 stupnjeva.

3. korak: poslužite.

Torta će biti spremna kad poprimi zlatnu boju. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Kad razvaljate tijesto, pospite površinu brašnom, da se ona neće lijepiti za stol.

- - Sir se može zamijeniti orasima, bobicama, džemom, gljivama, mesom i drugim sastojcima.

- - Ako kolač nije namazan žumanjkom, može stajati još dugo u pećnici. A da sve bude isto zlatno, lagano ga namastite i pošaljite još 2 minute u pećnicu.


Pogledajte video: Oga Sir PUFF PUFF PASS Ft Zillions & Sparkxz (Studeni 2021).