Spužvasti kolač "Škrobasti oblak"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za izradu škrobnog oblačkog keksa

Pileća jaja 5 komada.
Šećer 1 šalica.
Krompirni škrob 10 žlica s malim slajdom.
Soda 1 žličica.

Glavni sastojci Jaja, škrob
Posluživanje 5 porcija

Inventar:

Nož, zdjela, žlica, miješalica, šlag, sito, čačkalica, posuda za pečenje, pećnica, tanjur za posluživanje

Kuhanje škrobnog biskvita sa škrobom:

1. korak: pobijediti bjelanjke.

U jajima odvojimo proteine od žumanjka. Da biste to učinili, pomoću noža razbijte jaje na pola, vjeverice nježno izlijte u zdjelu, a žumanjke u drugu polovicu školjke. Zatim žumanjke izlijte u drugu zdjelu. Umutite proteine mikserom, postepeno dodajući 3 žlice šećera, do stabilnih vrhova oko 4 minute.

2. korak: pripremite tijesto za biskvit.

Udubite žumanjke u duboku zdjelu s tučenim preostalim šećerom dok ne postanu bijeli. Prosijte škrob sa sito u posudi sa sodom. U žumanjke, pažljivo, postupno žlicom, unosimo proteine i smjesu škroba. Zatim miješajte pjenjačom dok ne postane glatka.

Korak 3: pripremite škrobni biskvit od oblaka.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Koristite što je moguće manje ulja, jer ako je ima puno, biskvit će se slabo dignuti. Zagrijte pećnicu do 200 stupnjeva, Izlijte tijesto u kalup i stavite u pećnicu. Vatra se svodi na 180 stupnjeva i pecite biskvit otprilike 45 minuta, Ne otvarajte vrata pećnice pola sata jer biskvit može pasti. Spremnost biskvita provjerite čačkalicom - zalijepite ga u biskvit, ako ostane suh, onda je pečenje spremno. Izvadimo biskvit iz pećnice i ostavimo da se ohladi. Zatim izvadite iz forme.