Riba

Riblje palačinke


Sastojci za kuhanje ribljih palačinki

  1. Krompir srednje 5 kom.
  2. Filet pollocka (ili druga riba po vašem izboru) 300 gr.
  3. Pileće jaje 1 kom.
  4. Luk 1 kom.
  5. Pšenično brašno 2 žlice. žlice
  6. Mljeveni crni papar po ukusu
  7. Sol po ukusu
  8. Zeleno kopar (peršin ili cilantro) 1 hrpa
  9. Biljno ulje za prženje 0,5 šalica
  • Glavni sastojci: Mintai, krumpir, luk
  • Porcija 6-8
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Posuda, nož, daska za rezanje, srednje rerna, žlica, tava, posuđe

Kuhanje ribljih palačinki:

1. korak: Kuhajte mljeveno meso za palačinke od krumpira.

Filet polloka prethodno je odmrznut. Nakon što ga operete u vodi i osušite. Sjeckajte ribu vrlo male kocke, Veličina komada bi trebala biti manja od jednog centimetra. Krompir ogulite, operite i tri na srednjoj rerni. Luk ogulimo i operemo, a zatim ga naribamo na rerni ili ga sitno nasjeckamo nožem. Ribani krumpir stisnuti malo ruke od viška vlage, a zatim ga pomiješajte s ribom, lukom i sjeckanim začinskim biljem. Smjesu solite i popaprite po ukusu, a zatim dodajte 2 žlice prethodno prosijanog brašna i ulijte jaje u masu. Temeljno promiješajte dobiveni nadjev.

Korak 2: Oblikujte i pržite riblje palačinke u tavi.

Postoji nekoliko načina kako napraviti palačinke od krumpira, posebno rukama ili žlicom. Ovdje je više prikladnije za vas. Ali u isto vrijeme ne zaboravite navlažiti hladnom vodom ruke ili pribor za jelo kako bi se olakšao ovaj postupak. Zgrabite malo mljevenog mesa, dajte mu zaobljenu palačinku i proizvod stavite na vruću tavu s biljnim uljem. Pržite palačinke s krumpirom s obje strane do zlatno smeđe boje. Općenito pripremaju se vrlo brzo.

3. korak: Poslužite palačinke s ribom.

Vrlo ukusni takvi draniki smatraju se toplim. Iako ih mnogi radije konzumiraju hladno. Tartar umak je idealan za njih. Da biste ga kuhali kod kuće, možete koristiti recept, koji se nalazi ovdje. Iako proizvode možete poslužiti s kiselim vrhnjem i običnom majonezom. Uz to, na takve dranike poslužite kriške povrća, koje će skladno odgovarati kuhanom jelu. Također, palačinke s ribom dobro se slažu s kuhanom rižom. Dobar apetit za cijelu obitelj!

Savjeti za recept:

- - Da biste brzo odmrznuli riblji file, možete koristiti jednostavan savjet: namočite ga u zdjelu s hladnom vodom u kojoj prvo morate otopiti žličicu soli.

- - Neki više vole ujednačenu konzistenciju i okus riblje palačinke. Da bi se to postiglo, potrebno je sve originalne sastojke proći kroz mljevenje mesa ili samljeti u blenderu do finozrnate države. U tom će slučaju masa više nalikovati mljevenom mesu, a palačinke s njega ispasti će vrlo nježne.

- - Ako odlučite koristiti smrznutu ili svježu ribu za kuhanje palačinki s krumpirom, prvo je morate očistiti, izvagati, odvojiti od kože, grebena i kostiju, a zatim preostali file narezati na kockice.

Pogledajte video: Kako napraviti Palacinke!!!!!! (Rujan 2020).