Gredice

Jagoda pire


Sastojci pire od jagode

  1. Zrela crvena jagoda 1 kilogram
  2. Destilirana čista voda 500 mililitara vode
  3. Šećer 2 kilograma
  4. Limunski koncentrirani sok od 50 mililitara
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 2 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Colander, nož, blender, sito, stolna žlica, duboka zdjela, tanjir, odvarak, staklo, drvena lopatica, mjerna žlica, hladnjak, limenka od pola litre - 6 komada, metalni poklopac - 6 komada, tanjir, čajnik, ručnik za vaflice - 2 komada, Kljove za čuvanje, zdjela, vosak

Priprema pire jagode:

1. korak: pripremite bobice.

Jagode su vrlo slične jagodama, ali nešto su manje i ova bobica raste češće u šumi nego u vrtu. Ovo je blago moguće sresti na tržnicama i u trgovinama, ali vrlo je rijetko, a ipak ako naiđete na ovu bobicu, uzmite je i nemate sumnje da ova mrvica ima puno vitamina i raznih korisnih tvari, od kojih će polovina ostati tijekom zamrzavanja. Uzmemo zrele sočne jagode, narežemo je, uklonimo oštećene bobice, stavimo je u drugar i temeljito isperemo pod hladnom tekućom vodom. Bobice dobro operite tako da nemaju komadića zemlje i zrna pijeska. Zatim nožem odrežite stabljiku od svake bobice, ili kako kaže rep, i stavite sve bobice u zdjelu blendera. Pobijedite ih najvećom brzinom za 10 minuta do pjenaste pjene. Zatim uzmemo čisto sito i u njega stavimo mljevene bobice čistom žlicom. Kroz nju utrljamo cijelu kašu od jagoda direktno u čistu duboku zdjelu.

2. korak: pripremite šećerni sirup.

Na štednjaku, upaljenom, stavite gulaš na jaku razinu, ulijte ga 2 šalice očistite destiliranu vodu i ulijte 2 kilograma šećera, Kad voda i šećer prokuha, stavimo štednjak na nisku razinu i kuhamo sirup dok se šećer potpuno ne otopi 15 do 20 minuta, intenzivno miješajući drvenom lopaticom kako se ne bi izgorilo i pire od jagode ne bi imao miris izgorjelog šećera. Izvadite gotov sirup iz štednjaka peškirom od vafla i ostavite da se ohladi do 35 stupnjeva moguće je i manje, na primjer, sobne temperature.

Korak 3: kombinirajte sastojke.

Ohlađeni šećerni sirup u tankoj struji izlijte u zdjelu s jagodom od jagoda, dok sastojke miješate drvenom lopaticom. Zatim uzmemo koncentrirani limunov sok koji se lako može kupiti u bilo kojoj trgovini i pomoću mjerne žlice dodamo u posudu sa sirupom i jagodama. Ne dodajte puno limunovog soka, jagode možete zakiseliti, 50 mililitara bit će sasvim dovoljno. Još jednom temeljito pomiješajte sastojke drvenom lopaticom. Ovdje imate ukusnu pire od jagoda. Ali kako to spasiti? To se radi vrlo jednostavno i jednostavno. Dok ćemo pripremiti posude za spremanje, pire od jagode stavimo u hladnjak da se malo upije, sat će biti dovoljno. 4. korak: pripremite posude za čuvanje pire od jagoda Uzimamo 6 limenki od pola litre, isperemo ih pod tekućom vodom s dodatkom bilo kojeg deterdženta. Temeljito operite limenke kako ne bi ostavile praške deterdženta. Zatim na štednjak uključen na jaku razinu stavite čajnik napola pun obične tekuće vode, stavite u njega 6 željeznih poklopca i umetnite vrat 1 limenke u otvor s vrha kotlića. Tako steriliziramo cijeli spremnik u kojem će se spremati pire od jagoda. Nakon što prokuha voda u kotliću, staklenka će se iznutra prekriti znojem, ne brinite, postupak ide dobro, trebao bi biti tako. Svaka staklenka se sterilizira 15 minuta ili više. Izvadite vruću steriliziranu staklenku iz kotlića i stavite vrat dolje na stol koji je prethodno bio prekriven drugim ručnikom za vafle. Kad se sve limenke pripreme, dajemo im vremena da se ohlade i osuše. Budući da će se naš pire spremiti svjež, staklenke trebaju biti savršeno čiste i potpuno suhe. Ali nemojte ih sušiti na bilo koji način jer možete slučajno unijeti bakterije koje nam ne trebaju, što će spriječiti da se svježi pire od jagoda sačuva netaknut. Nakon što se limenke ohlade i osuše i pire krumpir ukuha, izvadimo ga iz hladnjaka i izlijemo u pripremljene limenke. Pomoću gumica za zaštitu, izvadimo čiste poklopce iz kotlića i čvrsto zatvorimo tegle jagodnim pireom. Vosak rastopite u posudama i prekrijte pukotine između banka i kapka. Kako bi se svježi pire od jagoda mogao čuvati u podrumu ili u hladnjaku, ostava za spremanje ovog proizvoda nije prikladna.

5. korak: poslužite pire od jagoda.

Pire od jagoda je sam po sebi vrlo ukusan i može se jesti žlicom izravno iz konzerve, ali tek nakon što se malo zagrije i neće biti jako hladno nakon što stojite u hladnjaku. Ali ako govorimo o profesionalnom posluživanju ovog jela, onda ga možete poslužiti u vazi s džemom pored koje stavljaju hrpu utičnica u koje će gosti ili članovi vaše obitelji stavljati pire od jagoda s žličicom. Jagode od jagoda možete jesti uz čaj ili kavu. Može se koristiti u pripremi i ukrašavanju kolača, pita, peciva, kolača, slatkiša, sirupa, žele, dodati u voćnu salatu ili sladoled. Tijekom degustacije pire od jagoda, činit će vam se da ste se opet uvukli u tople ljetne dane i samo pobrali i pojeli zrelu i najukusniju jagodnu bobicu. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Ako niste sigurni u sigurnost pire od jagoda i odlučili ga skuhati, sjetite se da će nakon kuhanja pire od jagoda postati običan džem ili džem i više neće biti svjež.

- - Postoji još jedan način da održite svježi pire od jagoda. Uzmite pergamentni papir, izrežite krug, umočite ga u votku i stavite izravno na pire krumpir, izvucite zalijepljeni film na vrhu staklenke i čvrsto zatvorite željeznim poklopcem.

- - Staklenke za spremanje pire krumpira možete autoklavirati ili u velikom loncu s kipućom vodom 15 minuta.

- - Na ovaj način možete sačuvati svježinu raznih vrsta bobica, to mogu biti kupine, jagode, ptičje trešnje, brusnice, koprive.

Pogledajte video: Kokos Lino Lada torta s jagodama. Coconut Lino Lada Cake with Strawberry. breaD (Srpanj 2020).