Pečenje

Kefir gramofoni


Sastojci za izradu gramofona od kefira

  1. Kefir 1-1,5 šalica
  2. Pileće jaje 1 komad
  3. Šećer 3-5 žlica
  4. Biljno ulje 3 žlice
  5. 0,5 čajne žličice stolne soli
  6. Soda 0,5 žličice
  7. Premium pšenično brašno 2,5-3 šalice
  8. Vanilin šećer (neobavezno) 1 vrećica
  • Glavni sastojci: Kefir, brašno
  • Posluživanje 4-6
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Mjerna čaša, pribor za jelo, zdjela, fino sito, poklopac, stolni vrh, valjak, tava, štednjak, kuhinjske salvete za papir, posluživanje posuđa

Kuhanje krofni s krofnama na kefiru:

1. korak: Pripremite tijesto za gramofone.

U duboku zdjelu u koju ćete mijesiti tijesto izlijte svježi kefir. Dodajte mu šećer, sol, vaniliju i promiješajte. Zatim pobijte jaje sa svime, dodajte 3 žlice biljnog ulja, soda. Viljuškom sve dobro izmiješajte, a zatim postepeno ulijte prethodno prosijano pšenično brašno, a da pritom ne prekidate miješanje tijesta. Nakon toga rukama mijesite tijesto, ne predugo i napornoda ne bi začepili tijesto. Nakon toga, gotovo tijesto prekrijte u zdjeli kuhinjskim ručnikom i ostavite da se odmori. Odredite vrijeme za odmaranje tijesta, najbolje je da stoji ni manje ni više pola sata, što duže odmori, isparit će se prozračne mrvice.

2. korak: Razvaljajte tijesto i oblikujte okruglice za krafne.

Zatim radnu površinu stola pospite brašnom, da se kasnije tijesto ne lijepi. Stavite tijesto na stol i podijelite ga u 2 identična dijela. Svaki dio na stolu razvaljajte u pravokutnik, čija debljina mora biti najmanje 1-1,5 centimetara, Izrežite svaki takav pravokutnik u nekoliko pravokutnika željene veličine (ovisno o tome koje krafne želite dobiti - male ili velike). U sredini svakog pravokutnika napravite uzdužni presjek i provucite kroz njega jedan rub pravokutnika.

Korak 3: Pržite gramofone u tavi.

Stavite tavu na srednje jake vatre, dobro je zagrijte, dodajte biljno ulje, a na nju stavite gotove krafne. Pržite ih s obje strane dok ne skuhaju zlatno rumena boja, Gotove torte stavite na tanjur unaprijed obložen kuhinjskim papirnatim ručnikom ili ubrusom tako da mogu upiti svu višak masnoće koja se odvodi iz kolača.

Korak 4: Na kefiru služimo okretne stolove s krafnama.

Prenesite malo ohlađene gramofone na tanjur za posluživanje i pospite šećerom u prahu. Poslužite uz čaj, kakao, kavu ili sokove. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Kad pržite krafne, možete dodati ulje u tavu ako je potrebno, ali preporučljivo je ne pretjerati, inače će krafne upiti i ispasti prilično masne i s osebujnim okusom ulja.

- - Da biste sami pripremili šećer u prahu kod kuće, morate malu količinu granuliranog šećera obrisati u mort ili ga samljeti u mlincu za kavu do stanja u prahu.

- - Spremne krafne čuvajte pokrivene. Čisti kuhinjski ručnik ili ubrus savršeni su za to. To je neophodno kako bi duže ostali mekani.

- - Ako u tijesto dodate 2 žlice masne kiselog vrhnja, gotov proizvod će ispasti bujniji i prozračniji.


Pogledajte video: Danone - Fazenda (Studeni 2021).