Gredice

Jam rajčica


Sastojci za pravljenje džema od rajčice

  1. Rajčice 1 kg.
  2. Šećer 750 gr.
  3. Naranča (ili bilo koji agrumi) 1 kom.
  • Glavni sastojci rajčica
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Colander., Casserole., Štednjak, nož, daska za rezanje., Čajna žlica., Drvena lopatica.

Kuhanje džema od rajčice:

1. korak: ogulite rajčicu.

Za početak odaberite najviše zrele i mesnate rajčice. Nezrele rajčice se ne smiju uzimati ni u kojem slučaju. Stavite tavu na štednjak, ulijte je u vodu i stavite kuhati. Dok čekate da voda proključa, operite sve rajčice i stavite mali dio u drugar. Otopite fil od rajčice u kipućoj vodi nekoliko sekundi i ogulite kožicu od njih. Kad se kore uklone, rajčice se moraju ohladiti, pa ih kratko spustite pod mlaz hladne vode. Isto se mora ponoviti sa svim preostalim rajčicama. Kad ste očistili svu rajčicu, trebate uzeti dasku za rezanje i nož i svaku prerezati poprečno. Kad su sve rajčice izrezane, uzmite žličicu i uklonite sjemenke iz svake polovice rajčice. Za džem ih apsolutno ne trebamo. Potrebne su nam samo "kore".

2. korak: Kuhajte džem.

Uzmite tavu u kojoj će se kuhati pekmez i u nju stavite oguljenu i nasjeckanu rajčicu, dodajte 750 grama šećera i stavite na jaku vatru. Jam se mora neprestano miješati. Kad se džem zgusne - spreman je. Sada uzmite citrus i ogulite koru od njega. Prije nego što sipate džem u staklenke, dodajte oguljenu koru. Sada pekmez izlijte u čiste, suhe staklenke i zatvorite poklopac. Da biste provjerili nepropusnost staklenke, bolje je okrenuti je i staviti na hladno mjesto.

Korak 3: Poslužite džem od rajčice.

Džem ćete dobiti prekrasnu crvenu boju bogatog mirisa i okusa. Uvijek možete iznenaditi goste posluživanjem ove vrste džema. Ili ga možete dodati kolačima ili pecivima, i dalje će biti vrlo ukusna i neobična. Ovaj recept još jednom dokazuje da u kuhanju iz bilo kojeg sastojka možete napraviti originalno i ukusno jelo. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Zajedno s korom, u gotov džem možete dodati nekoliko listova pelargonije.

- - Tijekom pripreme džema možete mu dodati malo nasječenih oraha.

- - Talijani tijekom kuhanja džema dodaju u njega 25 grama ruma, probajte, ispostavit će se vrlo mirisno.


Pogledajte video: Ukuhane mini rajčice - Fini recepti (Studeni 2021).