Gredice

Konzervirani krastavci

Konzervirani krastavci



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje konzerviranih krastavaca

  1. Krastavac prosječno 1,5-1,7 kg (ovo je otprilike trolitarska staklenka)
  2. Kopar (najbolje je uzeti kišobrane, ali možete i suhe stabljike) po vašoj želji
  3. Hren za par srednjih listova na staklenki (ako su listovi veliki, onda ih režite)
  4. Češnjak 5-6 velikih klinčića po staklenki
  5. Trešnja ne ostavlja više od 4-5 kom.
  6. Crni ribiz ostavlja 4-5 kom.
  7. Sol u staklenki 2 žlice. žlice s toboganom
  8. Šećer na limenci od 1 žlice. žlica s toboganom
  9. 3-4 graška crnog papra u kantu
  10. Rajčica smeđa srednja ili mala 2-3 kom.
  11. Ocat (koristim 9 posto) 1 žlica. žlica
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 10 obroka
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Duboka zdjela, daska za rezanje, oštar nož, kuhinjski štednjak, staklenka od tri litre, pribor za jelo

Kuhanje krastavaca u konzervi:

1. korak: pripremite krastavce i začine.

Krastavce pažljivo operemo vodom, režemo krajeve s obje strane, namočimo 4-6 sati u hladnoj vodi, Trebat će nam ovo tako da višak zraka izađe iz krastavaca. Steriliziramo staklenke i poklopce. Zelene za konzerviranje s mojom tekućom vodom i natopljena kipućom vodom.

2. korak: kuhanje krastavaca u konzervi

Oko tri litre staklenke će trebati jednu i pol litre vode i jedan i pol kilograma krastavaca, Stupanj soljenja ovisit će o veličini krastavaca i količini vode. To jest, manje je prostora u banci između krastavaca, manje soli i manje soli bit će u krastavcima. Stoga vam savjetujem da staklenku ne punite do vrha. Na dno staklenke pospite lišće hrena, crne ribizle, trešnje, slomljene stabljike suhog kopra, nekoliko graška crnog papra. Dodajte sol i šećer. Odozgo, vrlo pažljivo pospite krastavce nasjeckane kipućom vodom, dodajući između njih narezane češnje češnjaka. Na sam vrh staklenke stavimo par smeđih rajčica male veličine. To radimo kako bismo dali kiselost krastavcima i kako bismo spriječili da se konzerve prikupe. Ulijte kipuću vodu, poklopite poklopcem i stavite na sterilizaciju. Nakon kipuće vode treba proći oko petnaest minuta za sterilizaciju. Izvadite, ulijte žlicu octa i stavite kišobran na vrh. Slobodno valjajte staklenku i preokrenite je. Stavimo oko jedan dan na toplo mjesto da se sve ohladi. Obavezno zamotajte staklenku da se polako ohladi.

Korak 3: Poslužite konzervirane krastavce.

Najvažnije je da prema mom receptu krastavci nikada neće biti kiseli. Iznenadit će vaše najmilije svojom aromom i mrvicom. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - I želim vam reći jednu tajnu, uz pomoć koje je vrlo prikladno mjeriti sol. To se može učiniti jednostavnim okvirom za šibice. Za jednu posudu od tri litre dobijete 3 kutije natrijevog klorida bez vrha.

- - Ja za krastavce odabirem male krastavce, po mogućnosti svježe, trebaju biti s crnim trnjem. Krastavci s očito bijelim trnjem nisu pogodni za konzerviranje - to su obično desertne, pokvarljive sorte pogodne za svježe salate. Kante ovog tipa obično eksplodiraju.

- - Krastavci, "plutasti" krastavci također nisu prikladni za konzerviranje. Predugo su ležali na šalteru kod prodavatelja.


Pogledajte video: KISELJENJE KRASTAVACA ZA ZIMU BEZ KONZERVANSA (Kolovoz 2022).