Ptica

Krem puretina


Krem sastojci puretine

  1. Filet putera od kukova 700 grama
  2. Gljive (biram šampinjone) 300 grama
  3. Luk 1 mali luk
  4. Pileći juha (ako ne, savjetujem vam da koristite samo vodu) 150 ml
  5. Krema (ako je moguće masnija) 150 ml
  6. Kefir (uzimam 3,2% masti) 300 ml
  7. Suncokretovo ulje 100 ml
  8. 2 češnja češnjaka
  9. Solite po želji
  10. Mljeveni crni papar po želji
  • Glavni sastojci Turska, krema
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Duboka zdjela, daska za rezanje, oštar nož, kuhinjski štednjak, drvena lopatica, kuhalo, pribor za jelo, tanjur za posluživanje ili dijelovi tanjura

Kuhanje puretine u vrhnju:

1. korak: pripremite puretinu.

Temeljito oprati filete purećeg bedra pod tekućom vodom, izrezati. Glavna stvar je da komadi nisu veliki, ali nisu mali. Baš tako da je to bilo dovoljno za jedan zalogaj. U zasebnu zdjelu izlijte kefir i stavite u hladnjak za ukiseljenje za noć. Meso će tada biti mekano i mekano. Ogulite jedan luk i narežite na pola prstena, dodajte puretini marinirati. Tako će jelo biti ukusnije.

Korak 2: Pripremite ostale sastojke.

Ogulite luk od ljuske, isperite i sitno nasjeckajte. Šampinjoni moraju biti odabrani svježi i tvrdi, oprani i izrezani na velike komade. Ogulite češnjak, isperite i sitno nasjeckajte.

Korak 3: Kuhajte puretinu.

Ulijte suncokretovo ulje u gulaš i zagrijte ga. Potom svoju kiseli puretinu širimo u kefir. Pržimo ga na jakoj vatri, neprestano miješajući, ne više od pet minuta. Trebao bi biti prekriven zlatnom kore i izgledati privlačno. Slijede red i luk i grubo nasjeckane gljive. Mogu se kuhati u drugoj tavi. Ti bi proizvodi također trebali steći zlatnu koru pri velikim vrućinama. U vremenu od 5 do 7 minuta. Nakon prženja luka i gljiva stavite ih u zdjelu za meso i prelijte pilećim juhom (ovo je idealno), ako nije, onda običnom vodom. Dovedite do vrenja. Pospite grubom soli i mljevenim crnim paprom. Obavezno poklopite i pustite da se pirja oko 20 minuta, Meso treba biti mekano. Na samom kraju ulijte vrhnje u gulaš i dodajte sitno sjeckani češnjak. Dajemo još jedno jelo pet minuta da odstoji na laganoj vatri. Aroma češnjaka i vrhnja treba natopiti naše meso. Kada maknete poklopac, aroma će biti takva da ste zasijali.

4. korak: Posolite puretinu u kremi.

Sve, naša puretina je spremna. Možete ga poslužiti s rižom, sa špagetama (ili bilo kojom drugom tjesteninom po vašem ukusu), također se dobro slaže s pireom od krumpira. Jedino što još nisam pokušao poslužiti je heljda. Ne mogu ni zamisliti kako će to izgledati. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Jelo od puretine u vrhnju teško je usporediti s nečim drugim u pogledu korisnosti i prehrambenih svojstava. Meso je gotovo dijetalno, nježnog okusa i ugodne arome. Kuhanje kreme i mariniranje puretine navečer natjeraju da se meso topi u ustima, a mladi šampinjoni i češnjak potiču apetit. Kao koristan rezultat - dobro hranjena rodbina koja samo čeka kada ću ih ponovo skuhati.

Pogledajte video: Mate vs Tomaž - puretina protiv krem juhe - od ponedjeljka . (Rujan 2020).