We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Portugalski mesni sastojci
- Biftek od goveđeg mesa (po mogućnosti s mesom) 6 komada
- Crno vino 3/4 šalice
- Filtrirana čista voda 0,25 šalice
- Češnjak 10 režnja
- Čili papar (po mogućnosti tjestenina) 1 žlica
- Mljevena bijela paprika 0,5 žličica
- 0,5 čajne žličice stolne soli
- Biljno ulje 1/3 šalice
- Glavni sastojci: govedina, češnjak, crveno vino
- Posluživanje 5 porcija
- Svjetska kuhinjaPortulandska kuhinja
Inventar:
Pribor za jelo, mjerni šal, daska za rezanje, oštar nož, češnjak za tisak, duboka zdjela, tava, drvena lopata, kuhinjski štednjak, porcije za posluživanjeKuhanje mesa na portugalskom:
Korak 1: Skuhajte mesnu marinadu i dinstajte je.
Da biste kuhali ovo jelo, prvo morate marinirati meso, pa počinjemo kuhati s marinadom. U dubokoj zdjeli kombinirajte crno vino s čistom filtriranom vodom, dobro promiješajte. 
Zatim ogulite češnjak, isperite i prebacite u posudu s marinadom kroz prešanje češnjaka ili jednostavno sitno nasjeckajte oštrim nožem. U marinadu dodajte čili papar, bijeli papar i kuhinjsku sol. Temeljito miješajte dok homogena konzistencija. 
Meso temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, ocijedite kuhinjskim papirnatim ručnikom i narežite na tanke kriške na dasci za rezanje. 
Zatim ih stavite u marinadu tako da potpuno prekrije meso i ostaviti da odstoji 1 sat, Ako ovo jelo kuhate u previše vrućem vremenu, onda je za ovo razdoblje bolje staviti meso u hladnjak.2. korak: Pripremite mesne odreske.
Sad stavite tavu na srednju vatru, dobro je zagrijte. Stavite kisele odreske i pržite ih 2 minute sa svake straneokrećući ih drvenom lopaticom. Zatim ih stavite na poseban tanjur. Napominjemo da bi odreske pržili bez upotrebe ulja.Korak 3: Odreske pirjajte na srednje jakoj vatri.
Kad su svi odresci prženi, ponovo stavite tavu na umjerenu vatru, a sada dodajte ulje, zagrijte i stavite opet odreske. Također pržiti 2 minute svaki sa svake strane. Zatim sipajte marinadu u tavu i pirjati oko 2 minute na srednjoj vatri.4. korak: Meso poslužite na portugalskom.
Goto meso nježno stavite na tanjure za posluživanje. Kao ukras možete koristiti svježe lišće salate, prethodno ih položite na ploške, a zatim stavite meso. Po vrhu možete ukrasiti svježim grančicama peršina, a sa strane staviti polovice ili četvrtine rajčice. Također, ne zaboravite poslužiti suho crno vino za ovo jelo, a to je dobro s odrescima. Dobar apetit!Savjeti za recept:
- - Meso trebate marinirati najmanje 1 sat, ali ako imate vremena, najbolje ga je ostaviti 2-3 sata, tada će on biti bolje zasićen marinadom i kao rezultat će biti mnogo sočniji.
- - Za pikantnost ukusa, u marinadu možete dodati žlicu limunovog soka.
- - Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koje meso, ovisno o vašim ukusima. Da biste to učinili, možete koristiti odreske od svinjetine, teletine ili janjetine, kao i pileća prsa.
- - Svoj omiljeni umak možete poslužiti i u tavi do stola.
