Meso

Svinjetina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja

Svinjetina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje svinjetine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja

  1. Meso (svinjetina, nadjev) 500 gr.
  2. Gljive (šampinjoni) 200 gr.
  3. Luk 2 kom.
  4. 2 češnja češnjaka
  5. Kiselo vrhnje (20%) 1 šalica
  6. Vino (bijelo, poluslatko) 0,5 šalica
  7. Orah (mljeveni) prstohvat
  8. Sol po ukusu
  9. Mljeveni crni papar po ukusu
  10. Biljno ulje po ukusu
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 4 porcije

Inventar:

Tava za jelo, Daska za rezanje, Kuhinjski nož, Preša s češnjakom, Stolna žlica, Čaša, Posuda za posluživanje

Kuhanje svinjetine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Za početak napominjem da je bolje kupiti mršavo meso, najbolje je jelo. Kupio sam svježi komad svinjetine i, stigavši ​​kući, odmah ga oprao pod hladnom tekućom vodom. Zatim ga narežemo na kockice ili sitne komade. Gljive su također dobro oprane i narezane na kriške, ne baš tanke. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.

2. korak: Meso pržite.

Stavimo na srednju vatru da zagrijemo tavu, ulijemo malo biljnog ulja i posipamo prženo meso, povremeno miješajući sa žlicom.

Korak 3: Kuhajte meso s gljivama.

Čim poprimi zlatnu nijansu (minuta 7) i ubacite malo njegove masnoće, dodajte gljive, luk i češnjak u tavu, promiješajte i sve zajedno pržite u roku od 5-7 minutaUz povremeno miješanje.

4. korak: Kuhajte svinjetinu s gljivama u umaku od kiselog vrhnja i vina.

Zatim sol i papar po ukusu i dodajte 1 šalica kiselog vrhnja (dovoljno masno). Temeljito miješajući tako da se meso zasiti s njim, i prelijte bijelim poluslatkim vinom. Ponovo dobro promiješajte, pokrijte tavom, smanjite vatru i nastavite pirjati meso oko 40 minuta, Na kraju dodajte prstohvat muškatnog oraščića (mljevenog), pomiješajte, okusite umak i po potrebi dodajte još soli i papra. Pirjajte još oko 10 minuta i maknite tavu s vatre.

5. korak: Servirajte svinjetinu s gljivama u umaku od kiselog vrhnja.

Dok pirjate svinjetinu, možete kuhati prilog, poput pire krumpira i laganu povrtnu salatu. Prelijte krumpirom, otvorite bocu bijelog vina i večera je spremna. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Umjesto šampinjona, za kuhanje možete koristiti i gljive svinjetine.

- - Broj sastojaka dizajniran je za 2-3 obroka, pa ako večerate za više ljudi, tada povećajte dozu proizvoda u skladu s tim.

- - Za umak možete koristiti domaće bijelo vino.


Pogledajte video: Svinjski odresci s vrhnjem i gljivama. Hrana i Vino HR (Kolovoz 2022).