Svinjetina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje svinjetine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja

Meso (svinjetina, nadjev) 500 gr.
Gljive (šampinjoni) 200 gr.
Luk 2 kom.
2 češnja češnjaka
Kiselo vrhnje (20%) 1 šalica
Vino (bijelo, poluslatko) 0,5 šalica
Orah (mljeveni) prstohvat
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar po ukusu
Biljno ulje po ukusu

Glavni sastojci
Posluživanje 4 porcije

Inventar:

Tava za jelo, Daska za rezanje, Kuhinjski nož, Preša s češnjakom, Stolna žlica, Čaša, Posuda za posluživanje

Kuhanje svinjetine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Za početak napominjem da je bolje kupiti mršavo meso, najbolje je jelo. Kupio sam svježi komad svinjetine i, stigavši kući, odmah ga oprao pod hladnom tekućom vodom. Zatim ga narežemo na kockice ili sitne komade.

Gljive su također dobro oprane i narezane na kriške, ne baš tanke. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.

2. korak: Meso pržite.

Stavimo na srednju vatru da zagrijemo tavu, ulijemo malo biljnog ulja i posipamo prženo meso, povremeno miješajući sa žlicom.

Korak 3: Kuhajte meso s gljivama.

Čim poprimi zlatnu nijansu (minuta 7) i ubacite malo njegove masnoće, dodajte gljive, luk i češnjak u tavu, promiješajte i sve zajedno pržite u roku od 5-7 minutaUz povremeno miješanje.

4. korak: Kuhajte svinjetinu s gljivama u umaku od kiselog vrhnja i vina.

Zatim sol i papar po ukusu i dodajte 1 šalica kiselog vrhnja (dovoljno masno). Temeljito miješajući tako da se meso zasiti s njim, i prelijte bijelim poluslatkim vinom. Ponovo dobro promiješajte, pokrijte tavom, smanjite vatru i nastavite pirjati meso oko 40 minuta, Na kraju dodajte prstohvat muškatnog oraščića (mljevenog), pomiješajte, okusite umak i po potrebi dodajte još soli i papra. Pirjajte još oko 10 minuta i maknite tavu s vatre.

5. korak: Servirajte svinjetinu s gljivama u umaku od kiselog vrhnja.

Dok pirjate svinjetinu, možete kuhati prilog, poput pire krumpira i laganu povrtnu salatu. Prelijte krumpirom, otvorite bocu bijelog vina i večera je spremna. Dobar apetit!