Drugo

Lažna vegetarijanska lazanje


Sastojci za pravljenje lijene vegetarijanske lazanje

Sastojci za pravljenje lijenih vegetarijanskih lazanje:

  1. Lasagna listovi 8 kom.
  2. Parmezan sir 100 gr.

Za punjenje:

  1. Tikvice 250 gr.
  2. Patlidžan 250 gr.
  3. Rajčice (crvene) -350 gr. po ukusu
  4. Slatka paprika (žuta) 1 kom.
  5. Por 1 kom.
  6. Sol po ukusu
  7. Mljeveni crni papar po ukusu
  8. Maslinovo ulje po ukusu

Za umak:

  1. Mlijeko (3,5%) 0,5 litara
  2. Maslac 50 gr.
  3. Pšenično brašno 40 gr.
  4. Sol po ukusu
  5. Mljeveni crni papar po ukusu
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 4 porcije

Inventar:

Jelo za pečenje, tava, tava, daska za rezanje, kuhinjski nož, stol, folija, tanjuri za serviranje

Kuhanje lijene vegetarijanske lazanje:

Korak 1: Pripremite sastojke.


Prvi korak je ispiranje svega povrća hladnom tekućom vodom. Por je podijeljen na dva dijela: bijeli i lišće. Dakle, izrezati bijeli dio nisu vrlo tanki prstenovi. Paprike ogulite od sjemenki, a patlidžan ogulite. Zatim narežite sve povrće na kockice (otprilike 2x2 cm).

2. korak: kuhanje nadjeva od povrća.


Na srednje jakoj vatri stavimo zagrijati tavu, prelijemo maslinovim uljem i prvi položimo patlidžan da se prži. 1,5 minuta kasnije pomiješajte i dodajte tikvice u tavu. pržiti oko 2 minutepovremeno miješajući, a zatim dodajte rajčicu, por i papriku. Pomiješajte i procijedite oko 5 minutamiješajući (i bez poklopca!).
Kao rezultat toga, povrće treba postati mekano, ali istodobno održavajući svoj integritet i ne pretvoriti se u kašu. Na kraju sol i papar po ukusu i uklonite tavu s vatre.

Korak 3: Kuhajte umak.


Skuhat ćemo bešamel umak. Da biste to učinili, maslac prebacite u malu tavu i pošaljite ga na srednje jakoj vatri.
Zatim ulijte, miješajući, pšenično brašno, i nastavite kuhati, miješajući sve isto, dok masa ne proključa.
Zatim sipajte mlijeko u tavu i, miješajući, dovedite masu do vrenja. Nakon toga smanjimo vatru i još kuhamo u roku od 1-2 minute.

4. korak: kuhanje lijene vegetarijanske lazanje.


Postavite pećnicu na grijanje. 180 stupnjeva.
A sada prijeđimo na zabavni dio. Uzimamo oblik u kojem ćemo pripremiti svoje jelo, a prvi sloj namažemo list lazanje. Po vrhu ga ravnomjerno prelijte umakom, a zatim položite sloj povrća (već malo ohlađenog).
Još prekrivamo jednim listom lazanje, i ponavljamo slojeve dok se cijeli oblik ne popuni. Posljednji sloj trebao bi biti bešamel umak, koji posipamo naribanim (na sitnoj rerni) sirom. Pokrijte obrazac folijom i pošaljite da se peče u pećnici 35-40 minuta, U isto vrijeme 10 minuta prije kuhanja uklonite foliju, tako da se sir pretvori u zlatno smeđu boju.

Korak 5: Poslužite lijenu vegetarijansku lazanje.


Gotovu lazanje izvadimo iz pećnice i damo je 10 minuta ustati. Zatim ga narežemo na porcionirane komade i poslužimo. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Prije nego što izravno prikupite slojeve, provjerite na ambalaži od lazanje, treba li listove kuhati.

- - Asortimanu povrća možete dodati malo konzerviranog kukuruza.

- - Ako želite naoštriti lazanje, u punjenje dodajte malo sitno nasjeckanog čilija ili češnjaka.

- - Podmažite posudu za pečenje komadom maslaca ili ga čak prekrijte pergamentnim papirom. Ovo je kako bi se osiguralo da lazanje neće izgorjeti.

- - Kao aperitiv, polu-slatko bijelo vino je idealno za ovo jelo.

Pogledajte video: Vegetarijanske lazanje. Hrana i Vino HR (Srpanj 2020).