Meso

Svinjski šnicel


Sastojci za kuhanje svinjskog šnicla

  1. Svinjska kašika (meso za sjeckanje) 600 gr.
  2. Premium pšenično brašno 100 gr.
  3. Limun nekoliko kapi svježeg soka
  4. Biljno ulje za prženje 20 ml
  5. Pileće jaje 2 kom.
  6. Sol, papar po ukusu po ukusu
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 3 porcije
  • Svjetska kuhinjaAustrijska kuhinja

Inventar:

Duboki tanjuri - 2 količine, nož, daska za rezanje, čekić za pobijanje mesa, štednjak, tava s debelim zidom, lopata, kulinarski film

Kuhanje svinjskog umaka:

1. korak: pripremite meso.

Schnitzel je tradicionalno austrijsko jelo i u pravilu se priprema iz prvoklasnog komada svinjetine. U takve svrhe koriste prvenstveno lokvu. Ovdje ga operemo pod tekućom vodom. Zatim narežite lokvu na kriške debljine tri centimetra. Čvrsti film smo raširili na dasci za rezanje i na njega položili komade svinjetine. Pokrijte drugim slojem folije i pažljivo ih svladajte kuhinjskim čekićem s obje strane. Meso je gotovo gotov!

2. korak: uvaljajte u krušne mrvice.

Sada svaku krišku utrljajte solju i paprom. Odložite. Pomičemo duboke ploče prema nama. U jednu od njih ulijte brašno, a u drugo razbijte jaja. Pobijedite ih tako što ćete kapnuti nekoliko kapi limuna i posipati malo začina. Ponovo promiješajte. Kruh je spreman! Sad stavite tavu na vatru i u njoj zagrijte ulje. Dok se tava zagrijava, svaki komad mesa nasjeckamo u brašno, a zatim ga prebacimo na jaje. Odatle - do tave! Pržite 5-7 minuta do zlatno smeđe boje.

Korak 3: poslužite svinjski šnicle.

Poslužujemo gotovu šnicle uz svježe povrće, povrtnu salatu ili prilog po ukusu! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Koriander i ružmarin možete koristiti kao začin. Samo uredno. Ne pretjerujte!

- - Šniticu možete kuhati i u umaku od limuna i meda. Da biste to učinili, iscijedite sok od pola limuna i dvije naranče, dodajte žličicu senfa i žličicu meda. Ostavljeno meso ostavite u ovoj smjesi 30 minuta, a zatim pržite.

- - Također, umjesto brašna, možete koristiti krušne mrvice, one su svježe i začinjene.


Pogledajte video: Jednostavni saft kada Vam se ništa neda - Sašina kuhinja (Siječanj 2022).