Juhe

Papaja juha

Papaja juha



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci juhe od papaje

  1. 400 grama piletine
  2. Filtrirana čista voda 1,5 litara
  3. Škampi (srednje veličine) 350 grama
  4. Papaja zelena (važno je da nije zrela) 2 komada
  5. Maslac 40 grama
  6. Češnjak 3 režnja
  7. Luk 1 komad
  8. Đumbir 40 grama
  9. Mljeveni crni papar na vrhu noža
  10. Crvena mljevena paprika je 2 puta manje od crne mljevene paprike
  11. Zeleni luk 1 hrpa
  12. Cilantro (svježe zeleno) 0,5 grozdova
  13. Sol po vašoj želji
  • Glavni sastojci: piletina, papaja
  • Porcija 6-8
  • Svjetska kuhinja Marokanska kuhinja

Inventar:

Duboka zdjela, daska za rezanje, oštar nož, kuhinjski štednjak, drvena lopatica, tava, tava, blender, pribor za jelo, tanjur za posluživanje ili porcija tanjura

Kuhanje papajačke juhe:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Pileći file temeljito operemo pod hladnom tekućom vodom, isječemo na male komade, oko 3x3 i stavi na zasebni tanjur. Škampe očistimo iz ljuske, operimo je pod hladnom vodom, stavimo je na tanjur i stavimo u hladnjak.

2. korak: Pripremite papaju za juhu.

Nezrelu papaju (zrela nije pogodna za kuhanje), isperite pod vodom, ogulite, izvadite sjemenke i narežite na komade veličine 3x3.

3. korak: Pripremite luk, češnjak i đumbir.

Luk ogulimo, operemo pod tekućom vodom i narežemo na male kockice. Češnjak je također oguljen, opran, nasjeckan. Đumbir ogulite, isperite pod hladnom vodom, narežite na sitne komade i mljevene u blenderu. Zagrejemo tavu, dodamo maslac, dodamo nasjeckani luk, malo pržimo, pa dodamo češnjak i đumbir, ostaviti da se znoji 2-3 minute. U ovu masu dodajte nasjeckani pileći file, pržite 5 minuta.

Korak 3: Skuhajte juhu.

Sav sadržaj tave premjestite u tavu (po mogućnosti s gustim dnom), dodajte joj hladnu vodu, stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja. Zatim smanjimo toplinu, dodamo kuhinjsku sol, crnu mljevenu papriku, crvenu mljevenu papriku po ukusu, pokrijemo poklopcem i ostavite da kuha 15 minuta, Nakon vrenja zaspajte papaju i kuhajte na srednje jakoj vatri 10-15 minuta. Izvađene oguljene izvadimo iz hladnjaka i dodamo u tavu, ostavimo nekoliko minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte dobro oprani, osušeni i sitno sjeckani cilantro i zeleni luk. Isključite peć i ostavite juhu 10 minuta.

4. korak: Poslužite papaja juhu.

Izlijte pripremljenu juhu u porcionirane tanjure i isprobajte egzotičan okus prekrasnog jela. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Prije nego što jedete, možete na tanjur iscijediti krišku limuna ili limete, to će jelu dodati začin i ugodan okus.

- - Ako ste alergični na morsku hranu, tada treba isključiti škampe iz sastojaka recepta.

- - Pileće meso možete zamijeniti ako želite s bilo kojim drugim mesom peradi. Najbolje je odabrati ledji dio ptice, odnosno dojku. Ne preporučujem upotrebu svinjetine ili govedine za kuhanje ove juhe, jer je ona stroža i uništava lakoću ovog jela.