Gredice

Kavijar tikvice s majonezom


Sastojci za kavijar tikvice s majonezom

  1. Tikvice 3 kilograma (već oguljene).
  2. Luk 0,5 kilograma.
  3. Pašteta od rajčice 300 grama.
  4. Majoneza 250 grama.
  5. Biljno ulje 150 grama.
  6. Šećer 0,5 šalice.
  7. Sol 2 žlice.
  8. Mljevena paprika 0,5 žličica.
  9. Lovorov list 1-2 komada.
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 5 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, daska za rezanje, žlica, umak s poklopcem, banovi, poklopci, ručnik, zdjela za salatu, štednjak

Priprema kavijara od tikvica s majonezom:

1. korak: pripremite tikvice i luk.

Tikvice operemo pod mlazom tekuće vode. Ogulimo nožem. Zatim na dasci za rezanje narežite tikvice na polovice i očistite sjemenke rukama ili nožem. Luk očistimo nožem od ljuske. Pomoću mlinca za meso naribajte tikvice i luk, a povrće prebacite u tavu.

2. korak: pripremite kavijar tikvice s majonezom.

U lonac s tikvicama i lukom dodajte majonezu, biljno ulje i pastu od rajčice. Pomiješajte jaja žlicom, zatvorite posudu poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri za jedan sat, Zatim dodajte sol, papar, šećer i lovorov list, pomiješajte žlicom i kuhajte još jedan sat.

Korak 3: zamotajte kavijar tikvice u staklenke.

Staklenke temeljito operemo, poklopce prokuhamo u posudi s vodom. Žlicom izvadite lovorov list iz tave. Vrući kavijar narežite na limenke i zatvorite poklopce. Okrenite limenke i odložite poklopac, prekrijte ručnikom i ostavite na dan na sobnoj temperaturi. Nakon toga, kavijar od tikvica može se čuvati u hladnjaku ili podrumu.

4. korak: poslužite kavijar tikvice s majonezom.

Kavijar tikvice može se poslužiti kao neovisno jelo u zdjeli za salatu, kao i namaz na raženi ili bijeli kruh. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Luk i tikvice možete rezati na komade, pržiti na biljnom ulju, kuhati u tavi i zatim samljeti u blenderu.

- - Masiranu mrkvu i češnjak možete dodati u mljeveni kavijar, ali nemojte dodavati biljno ulje i lovorov list.

- - Tikvice se ne mogu protrljati kroz mlin za meso, već ih izrezati na trakice.

- - Ovom receptu ne trebate dodavati ocat, jer se ocat nalazi u majonezi.

Pogledajte video: Zimnica-Ajvar sa plavim patlidzanomMajonez ajvar pise kod mene u svesci (Rujan 2020).