Umaci

Njemački senf


Sastojci njemačke senfa

  1. Suha senf 250 grama
  2. Sol 7 grama
  3. Šećer 75 grama
  4. Vinski ocat 25 grama
  5. Vino od bijelog grožđa 50 grama
  6. Cimet 1 gram
  7. Prokuhana voda 100 grama
  • Glavni sastojci: bijelo vino, senf
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinjaNjemačka kuhinja

Inventar:

Cjedilo, Veliki tanjur, Prikladna posuda za senf, Poklopac na staklenku senfa

Kuhanje senfa na njemačkom:

1. korak: sipajte senf u prahu.

Senf u prahu prosijan cjediljkom mora se sipati kipućom vodom, sve se mora pomno pomicati kako ne bi ostali kvržice. Konzistencija senfa mora biti poput gustog tijesta.

2. korak: inzistirati senf.

Dobiveno tijesto se ponovo prelije kipućom vodom i ukloni u 15 sati na toplom mjestu tako da je dobro inzistira.

Korak 3: dodajte sljedeće sastojke.

Maknite senf s toplog mjesta, ocijedite kipuću vodu koja je tamo ostala te razrijedite tijesto pripremljenim vinskim ocatom i vinskim grožđem, u smjesu dodajte šećer, sol i malo cimeta.

4. korak: senf stavite u posudu.

Senčicu zatim treba ponovno izmijesiti i staviti u male zdjelice, tegle ili staklenke. Čuvajte na hladnom mjestu.

5. korak: senf poslužite na njemačkom.

U principu je ne možete spremati, već je odmah poslužite na stolu. Ova senf idealna je za svako prženo meso, kao i za kobasice iz Düsseldorfa. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Spremni senf najbolje je staviti u male posude u kojima ga možete poslužiti za stol kako biste ugodili svojim gostima. - kada se senf inzistira, budite oprezni, pazite da vaše kućanstvo ne prevrne posudu s senfom još nije spremno, u protivnom će nestati.

- - Usput, poznati francuski senf priprema se po istom receptu, samo što uključuje klinčiće, šalotku, prženu u biljnom ulju. - Sjetite se da je senf bogat mnogim korisnim elementima koji će vam pomoći u održavanju zdravlja - senf je u različitim zemljama raznolik, može biti bijela, žuta, crna i zelena vrsta senfa. Samo u Francuskoj postoji stotinjak vrsta senfa. Njemačka senf je jedna od najboljih opcija. Općenito, svi znaju da je riječ "senf" do nas došla iz Njemačke.