Umaci

Začinjena senf


Sastojci za kuhanje vruće senfa

  1. Suhi senf u prahu 4 žlice
  2. Voda 6 žlica
  3. 0,5 žličice soli
  4. Šećer 3 žličice
  5. Ocat -1 žličica po ukusu
  6. Biljno ulje 1,5 žlica
  • Glavni sastojci senf
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Zdjelu, staklene staklenke, poklopce, vrč, šlag, žlicu, štednjak

Kuhanje pikantne senfa:

Korak 1. Pripremite jela za senf.

Za gotov senf prikladne su male staklene staklenke s poklopcima, na primjer, ispod hrane za bebe. Staklenke temeljito operite sapunom i vodom, isperite i obrišite ručnikom. Poklopci su također temeljito oprani i obrisani.

Korak 2. Uzgajamo senf u prahu.

Prvo morate prokuhati malo vode. Zatim uzmemo zdjelu, u nju ulijemo senf u prahu. Provjerite da nema grudica. Dodajte malo - 2 žlice kuhana, topla voda. Dobro promiješajte. Ne bi trebalo biti grudica. Ako se grudice nađu, protrljajte ih žlicom. Najbolje je senf pomiješati vodom sa šlagom. Zatim dodajte preostalu količinu tople vode - 4 žlice, Konzistencija razrijeđenog senfa treba biti poput guste kaše.

Korak 3. Inzistirajte senf.

Vrh senfa prelijte kipućom vodom. Procijedite pažljivo, ne miješajte. Naš senf bi trebao biti ispod sloja kipuće vode. I ostavi je da inzistira 5-10 minuta, Zatim pažljivo ispustite vodu.

Korak 4. Pomiješajte sastojke.

U zdjelu s senfom dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje. Temeljito promiješajte. Možete dodati svoje omiljene začine - neobavezno.

Korak 5. Stavite senf u staklenke.

Senf prebacimo u staklene staklenke i čvrsto zatvorimo kapke. Zatim uklanjamo na jedan dan na tamnom mjestu. Obavezna na sobnoj temperaturi. Ako napravite senf navečer, do večere sljedećeg dana začinjeni senf u prahu je spreman. U budućnosti čuvajte senf sa zatvorenim poklopcem u hladnjaku.

Korak 6. Poslužite vruću senf.

Senf se poslužuje kao začin za mesne proizvode ili ribu. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Raditi puno senfa nije preporučljivo. S vremenom gubi oštrinu i aromu.

- - ako vam okus kuhane senfa nije odgovarao. Uvijek ga možete popraviti dodavanjem soli ili šećera. Ako je senf previše vruć, možete dodati više biljnog ulja.

- - ako se senf pokaže tekućim, nema veze, već sutradan postat će gušći.

- - Sjetite se da začinjeni senf, poput hrena, za početak ispada da je vrlo začinjen. Da bi to učinila, ona bi trebala stajati 2-3 tjedna, tako da njezina ozbiljnost prinosi. Nikada ne pokušavajte odmah nakon kuhanja!

- - Plakat ćete ogromnim krokodilskim suzama, a zatim ćete me proklinjati. Najbolje je uživati ​​u začinjenoj senfu nakon 2 - 3 tjedna, kada je okus umjereno začinjen, poput kupljene dobre senfa, kozara itd., Samo će okus biti puno profinjeniji i vrlo zanimljiv.

Pogledajte video: Začinjena piletina sa grila (Srpanj 2020).