Gredice

Brze kisele gljive

Brze kisele gljive


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje brzih kiselih gljiva

  1. Gljive 1 kilogram.
  2. Voda 2 šalice.
  3. 30% octena kiselina 3 žlice.
  4. Sol 3 žličice.
  5. Paprika 15 graška.
  6. Lovorov list 2 komada.
  7. Luk 1 komad.
  8. Mrkva 1 komad.
  • Glavni sastojci: luk, mrkva, gljive
  • Posluživanje 6 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Staklene staklenke, Poklopi, Četkica, Štednjak, Colander, Kettle, Velika tava, Srednja tava za sterilizaciju poklopca, Daska za rezanje, drvena ili plastična, Stolna žlica

Kuhanje brzo kiselih gljiva:

Korak 1. Steriliziramo limenke i poklopce.

Prvo se staklene staklenke temeljito isperu sapunom i vodom četkom, a potom isperu. Nakon toga prokuhajte vodu u tavi. U kipuću vodu spustite kapke i prokuhajte 10-15 minuta. A limenke se čuvaju u pećnici na temperaturi 110-120 stupnjeva na isti način 10-15 minuta, Nakon toga ostavimo banke da se ohlade izravno u pećnici.

Korak 2. Pripremite gljive.

Pažljivo razvrstajte gljive, odlažući mlade i ne crvene, izrežite sve nedostatke. Pokušavamo sortirati gljive prema vrsti. Na primjer, ne preporučuje se kuhanje boleta sa uljem jer će potonje dobiti neugodnu tamnu boju. Velike gljive mogu se izrezati na dva dijela. Zatim stavite fil za bijelo tijelo i isperite pod čistom tekućom vodom.

Korak 3. Kuhajte gljive.

Zatim gljive stavimo u emajliranu tavu, ulijemo čistu vodu i stavimo na vatru. Kad prokuha, uklonite pjenu. Preporučljivo je kuhati gljive prema vrsti. Skuhajte gljive za 30 minuta, Guste gljive, poput cepina, bobica i borata, ne treba kuhati s gljivama koje imaju mekšu strukturu, jer zahtijevaju različita vremena kuhanja. Uz to, treba imati na umu da se veliki šeširi kuhaju dulje od malih, pa ih nemojte istovremeno stavljati u posuđe.

Korak 4. Skuhajte marinadu.

Prvo se luk i mrkva moraju oguliti i izrezati na krugove na dasci za rezanje. Zatim uzmite drugu posudu u koju ulijte preporučenu količinu vode, dodajte sol, začine, nasjeckani luk i mrkvu i sve skuhajte. 10 minuta. Prije kuhanja dodajte octenu kiselinu.

Korak 5. Kuhajte gljive u marinadi.

Iz lonca s pripremljenim gljivama ocijedite juhu, gljive stavite u drugar i isperite pod vodom. Potom gljive umočite u pripremljenu marinadu i kuhajte u njoj 15 minuta

Korak 6. Izrežemo gotove gljive u staklenke.

Pažljivo uzimamo limenke i poklopce i steriliziramo na način koji želite. Odlučio sam sterilizirati limenke za par. za to stavimo čajnik na štednjak, a kad voda prokuha u njemu, na njega stavimo staklenku. Na taj način steriliziramo limenke 10-15 minuta dok se unutar banke ne znoji. Pojedine sam sterilizirala korice u loncu s vodom. Zatim ih prebacite u sterilizirane staklenke, prelijte marinadom tako da se potpuno pokrije. Slaganje gljiva vrlo čvrsto se ne preporučuje. Banke odmah zatvorite i odnesite na hladno mjesto.

Korak 7. Poslužite brzo kisele gljive.

Služi kao hladna zalogaja. Položen u duboki tanjur, možete začiniti biljnim uljem i dodati luk, narezan na kolutiće ili kriške. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - svinje i divljači trebaju početno namakanje u hladnoj vodi nekoliko sati. Zatim prokuhati i oprati u hladnoj vodi. Tek nakon toga spremni su za kiseli krastavac.

- - okus gljiva ovisi o pravilno pripremljenoj marinadi, kojoj se ocat, začini i začini dodaju strogo prema receptu.

- - kiselo gljive treba izvoditi u prilagođenoj prostoriji jer je pri izvođenju tih radova vrlo važna čistoća proizvoda i sterilizacija spremnika.


Pogledajte video: MARINIRANE PEČURKE BEZ KONZERVANSA-MARINATED MUSHROOMS (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Kirklin

    Admirably!

  2. Nikozuru

    Smatram da niste u pravu. uvjeren sam. Hajdemo raspraviti. Pisite mi na PM.

  3. Magor

    Ispričavam se zbog ometanja ... Imam sličnu situaciju. Pozivam vas na raspravu. Napišite ovdje ili u PM.

  4. Teucer

    Bravo, that will have a great idea just by the way

  5. Epeius

    Potvrđujem. This was and with me. We can communicate on this topic.

  6. Pellam

    Please, more detail

  7. Daylen

    No time for love now, fin. crisis is a serious thing



Napišite poruku