Gredice

Kavijar celera


Sastojci kavijara celera

  1. Celer 600 grama
  2. Orah 100 grama
  3. Češnjak 4-5 vilica
  4. Maslinovo ulje 2 žlice
  5. Sol po ukusu
  6. Mljeveni crni papar po ukusu
  • Glavni sastojci: celer, češnjak
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, pločica, štednjak, vilica, dodatak za kuhanje, miješalica za ruke, papirnati kuhinjski ručnici, staklo, žlica, zdjela za salatu ili duboka zdjela, banka ili bilo koji drugi spremnik s poklopcem

Izrada kavijara od celera:

1. korak: pripremite kavijar od celera.

Ogulite korijen celera od kore, suptilno ga uklonite nožem. Zatim ga izrezati na manje komade proizvoljnog oblika 2 - 3 centimetra gusta. Uzmite lončić, stavite sjeckani celer u njega i ulijte vodu tako da bude veća od kriški 4 do 5 prstiju. Uključite štednjak na jaku razinu, stavite na njega tavu, dodajte sol po ukusu, dovedite vodu do vrenja i stavite peć na srednju razinu. Skuhajte celer za 15 - 20 minuta dok ne bude spreman. Konzistencija gotovog korijena treba biti mekana poput gotovog kuhanog krumpira. Spremnost možete provjeriti vilicom, ako zubi uđu u pulpu celera lako znači da je proizvod spreman, ako je pod pritiskom, tada morate dopustiti da celer dostigne punu spremnost. Gotov celer odbacite u fil, ostavite da se ocijedi i prebacite u duboku tepsiju. Mljeveni celer ručnim miješalicom dok ne postane pire u figurativnom stanju. Zatim nožem oljuštite češnjak s njegove kore i bacite u lonac s celerom. Ponovo samljeti celer s češnjakom. Zatim operite mikserom i osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima. Uzmite oguljene orahe, pazite da nemaju male fragmente školjke, jer u protivnom možete slomiti lopatice blendera. Zatim orahe stavite u čašu blendera i nasjeckajte do srednje mrvice. U lonac s celerom dodajte orahe, maslinovo ulje, mljeveni crni papar i po potrebi stavite malo soli po ukusu. Miješajte sve sastojke do glatka, sa žlicom. Spremite pripremljeni kavijar u steriliziranu staklenku ili drugu čistu posudu s poklopcem, stavite je u hladnjak i ostavite da se pirja u ulju 1-2 sata. Neposredno prije posluživanja stavite je u posudu za salatu ili duboku zdjelu. Ova vrsta kavijara se čuva i zadržava svoj korisni i okus u hladnjaku od 2 do 5 dana.

2. korak: poslužite kavijar od celera.

Kavijar celera poslužuje se hladan, stavlja se u salatu ili duboku zdjelu. Može se ukrasiti grančicama svježeg zelja kopra, peršina, cilantroa i zelenog luka. Često se ova vrsta kavijara poslužuje sa štapićima od mrkve, kriskima, slanim krekerima ili svježim kruhom u obliku sendviča. Okus kavijara celera umjereno je oštar i zbog toga je takav kavijar idealno prikladan kao prilog takvim aperitivima kao što su votka, mjesečina, tekila. Ovaj iznenađujuće jednostavan obrok nije samo ukusan, već je koristan i kod prehlade. Korisno, ekonomično i ukusno! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - U ovu vrstu kavijara možete dodati bilo koje začine koji su namijenjeni jelima od povrća, to može biti korijander, mljeveni list lovora, klinčića i mnogi drugi.

- - Ako želite, ovoj omami kavijara možete dodati svoje omiljene zelje. Samo ga samljeti zajedno sa svim sastojcima i dodati kavijaru.

- - Ako želite da kavijar bude začinjen, možete dodati više češnjaka ili sušene crvene mljevene paprike.

- - Ako želite da kavijar celera bude malo mekši, možete ga začiniti kiselim vrhnjem ili majonezom umjesto maslinovim uljem.

- - Ponekad se ovoj kavijaru dodaju pirjana mrkva i luk, ali u ovom se slučaju količina maslinovog ulja za preljev smanjuje.

Pogledajte video: Na Phone Aave Taro - Jignesh Kaviraj - HD Video Song (Rujan 2020).