Drugo

Ulje heljde


Sastojci za kuhanje morskog heljdinog ulja

  1. Rafinirano biljno ulje 1 litra
  2. Morska heljda 1 kg
  • Glavni sastojci heljda
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Škare, Colander, duboka zdjela, procesor za hranu, lim za pečenje, pergamentni papir, brusilica za kavu, posuda za sterilnu litru - 2 komada, sterilni plastični poklopac - 2 komada, štednjak, duboka tava, sitno sito s finom mrežicom, sterilna gaza - 30 centimetara, hladnjak

Izrada ulja heljde:

1. korak: pripremite i naribajte bobice.

Odvojite sočne i zrele bobice heljde s grana škarama, izbacite morsku ogrtaču u veliku filtar i temeljito isperite pod mlazom hladne tekuće vode od raznih vrsta prljavštine i prašine. Ostavite bobice u filcu za čašu da čaša postane višak tekućine, a zatim ih prebacite u duboku zdjelu. Zatim postavite procesor za hranu na stol i u njemu usitnite sve bobice oraha, u duboku zdjelu. Sok od heljde može se konzervirati ili razrijediti šećernim sirupom i piti.

2. korak: pripremite kašu.

Celuloza - položite ostatke celuloze, sjemenki i kože mostova s ​​tankim slojem do 3 milimetra na lim za pečenje prethodno obložen pergamentnim papirom. Izvadite tavu na balkon ili ulicu i osušite je 2 - 3 dana pod otvorenim nebom i na jakom suncu. Povremeno miješajte kašu čistom, suhom rukom da se ne oblikuje. Noću unesite tavu s pulpom u stan ili kuću, tako da ju ne bude pokrivala jutarnja utrka, i izvadite je ponovo tijekom dana.

Korak 3: samljeti kašu.

Nakon što se pulpa potpuno osuši, postavite mlin za kavu na stol i gnječite pulpu nekoliko puta u duboki tanjur. Prije mljevenja provjerite da pulpa nije mokra, a ne osušeni komadi. Ako postoje, osušite pulpu ili uklonite ove komade. Mljevenu kašu stavite u čistu, steriliziranu i suhu staklenku. Kapacitet treba biti velik tako da pulpa zauzima polovicu slobodnog prostora.

4. korak: zagrijte ulje, napunite i inzistirajte na pulpi.

Ulijte biljno rafinirano ulje u duboku tavu i stavite ga na štednjak, koji je uključen na srednju razinu. Zagrijte ulje na 40 - 50 stupnjeva i napunite ih pulpom. Napunite kašu vrućom masnoćom tako da je ulje potpuno prekri, spremnik čvrsto zatvorite steriliziranim plastičnim poklopcem i stavite na tamno mjesto. Inzistirajte na ulju 1 tjedan Zatim uzmite drugu litru, čistu, steriliziranu staklenku, stavite mali cjedilo s finom mrežicom na njegovu površinu, stavite komad sterilne gaze presavijene 3 puta u sito. Procijedite ulje kroz dobiveni filter i staklenku ponovo zatvorite čistim, steriliziranim plastičnim poklopcem. Stavite staklenku na tamno mjesto i ostavite da miruje 2 do 3 dana Ako se ne pojavi precipitat za to vrijeme, mirnom dušom stavite svoje ulje u hladnjak, ono je spremno. Ako se ipak pojavi talog, ponovno filtrirajte dok ulje ne postane bistro.

5. korak: poslužite ulje od heljde.

Ulje heljde treba čuvati samo u hladnjaku! I izlazi iz nje po potrebi. Ulje heljde neophodno je za liječenje čireva pod pritiskom, opekotina, katarakte, tonzila, čir na želucu i ginekoloških bolesti. Ulje heljde ne gubi ljekovita svojstva tijekom 2 godine Vrlo koristan i vrlo potreban lijek u svakom domu! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Ako imate mnogo kaše, ulje možete iscijediti u tjedan dana i dodati mu novu porciju kaše. Tako dobivate koncentriranije ulje morskog šipka.

- - Filtracija se može ponoviti nekoliko puta, što je ulje bolje filtrirano, što duže se skladišti i bolje je!

- - Obavezno čuvajte ulje u hladnjaku jer na sobnoj temperaturi ono gubi na kvaliteti i počinje nestajati.

- - Pokloni, spremnici za skladištenje i pripremu ulja od heljde moraju biti čisti, sterilni i suhi.