Meso

Govedina pečena s gljivama

Govedina pečena s gljivama



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za kuhanje goveđeg pečenja s gljivama

  1. Krompir srednje veličine 5 komada
  2. Veliki luk 1 komad
  3. Govedina (meso bez kostiju) 400 grama
  4. Velika mrkva 1 komad
  5. Veliki svježi šampinjoni 6 komada
  6. Sol po ukusu
  7. Mljeveni crni papar po ukusu
  8. Mljeveni bijeli papar po ukusu
  9. Osušeno zelje po ukusu
  10. Osušeni bosiljak po ukusu
  11. Biljno ulje za prženje
  12. Pročišćena voda 1 litra
  • Glavni sastojci: govedina, gljive
  • Posluživanje 4 porcije

Inventar:

Nož za rezanje, nož, četiri duboke tanjure, kuhinjski štednjak, drvena lopaticica, tava, duboka tava s poklopcem, žlica za desert, stol

Kuhanje pečene govedine s gljivama:

1. korak: pripremite mrkvu.

Nožem ogulite mrkvu od oguliti i zatim - isperite pod tekućom vodom. Zatim na dasci za rezanje izrežemo komponentu jela na male komade i odmah nakon toga prebacimo je na tanjur.

2. korak: pripremite luk.

Nožem oljuštite komponentu od ljuske i dobro isperite pod tekućom vodom. Na dasci za rezanje pomoću istih oštrih alata nasjeckajte luk na sitne komade. U međuvremenu na veliku vatru stavimo tavu i u posudu nalijemo malu količinu biljnog ulja. Kad se ulje počne zagrijavati, napravite malu vatru i stavite nasjeckani luk u tavu. Pržite dok se na površini komponente ne počne pojavljivati ​​meka zlatna kora. Upozorenje: Ne zaboravite da drvenim lopaticom stalno miješate sitno sjeckano povrće kako ne bi izgorjelo u podnožju tave. Nakon toga - isključite plamenik i ostavite pečenje na stranu da inzistira i ohladi se.

3. korak: pripremite šampinjone.

Prvo moramo gljive dobro isprati pod tekućom vodom. Potom uklanjamo noge (ne trebaju nam) nožem na dasci za rezanje i kapke gljiva narežemo na male trake. Nakon - premjestimo komponentu na čistu ploču.

4. korak: pripremite krumpir.

Nožem ogulite krumpir, a zatim komponentu dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Na dasci za rezanje narežite povrće na velike komade. Krompir premjestimo u tanjur, pa da ne zavije i ne počne tamniti, prelijemo ga s malom količinom obične hladne vode.

5. korak: pripremite meso.

Prije svega dobro operemo goveđu kašu pod hladnom tekućom vodom. Na dasci za rezanje nožem, ako je potrebno, uklonite vene i masti na mesu. Izrežite sastojak na male komade i prebacite na tanjur. A sada možete po volji papriku jedan od glavnih sastojaka i čistim rukama sve dobro izmiješati.

Korak 6: pripremite meso.

Praktično smo pripremili sve sastojke za kuhanje pečenja. Stoga tavu stavite na malu vatru i ulijte malu količinu biljnog ulja u spremnik. Kad se ulje počne zagrijavati, napravite srednju vatru i stavite komade govedine u tavu. Stalno miješajući komponentu drvenom lopaticom, pržite je do skoro gotove. Sve to u prosjeku traje od 20 do 35 minuta.

7. korak: kuhajte pečenu govedinu s gljivama.

Na veliku vatru stavimo lonac pročišćene vode i dovedemo ga do vrenja. Kad voda proključa, pažljivo rasporedite prženo meso u posudu i približno dodajte sol 1/2 komadna žlica za desert bez klizača, Sve dobro izmiješamo sa žlicom i čekamo da voda ponovo počne ključati. Nakon toga - napravite vatru manju od prosječne i kuhajte meso otprilike 7-10 minuta. Zatim u tavu stavite kriške krumpira i mrkve. Dobro promiješajte žlicom i kuhajte još 20 minuta, Ako pečena tekućina nije baš slana, tada je možete dodati i po ukusu. Nakon toga - u posudu stavite zgnječene šampinjone i prženi luk, dodajte i bijelu mljevenu papriku te sušeni bosiljak i kopar. Žlicom dobro izmiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minutaali već s poklopcem. Upozorenje: s vremena na vrijeme provjerite krumpir kako ne bi kuhao prije vremena.

8. korak: poslužite goveđe pečenje s gljivama.

Kad je naše jelo spremno, nemojte žuriti da ga poslužite za stolom. Isključite plamenik i ostavite tavu s pečenom na stranu u trajanju od 30 minutatako da je infuzirana i zasićena biljnim sokovima i začinima. Siguran sam da ćete uživati ​​u ovoj bogatoj aromi i nezaboravnom ukusu svježe pečene govedine i gljive pečenja. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Odaberite krumpir nužno čvrstih sorti da se ne bi kuhao prije vremena u vašoj tavi.

- - Za kuhanje pečene govedine s gljivama, najbolje je koristiti posudu od lijevanog željeza ili čelika, jer takva jela duže održavaju temperaturu, a to je vrlo prikladno tako da nakon kuhanja naše jelo još uvijek pečemo pola sata.

- - Ako više volite piletinu i druge gljive, tada možete koristiti i pileći file i, na primjer, gljive kamenica. Postupak kuhanja iz ovoga se neće promijeniti.

- - Također, za poboljšanje okusa i mirisa mesa, sastojak možete prije prženja posipati posebnim začinom za govedinu. Samo ne zaboravite dobro promiješati nakon svega čistim rukama ili žlicom.


Pogledajte video: Junetina sa graškom i šampinjonima Beef Peas Champignon - Sašina kuhinja (Kolovoz 2022).