We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za kuhanje goveđeg pečenja s gljivama
- Krompir srednje veličine 5 komada
- Veliki luk 1 komad
- Govedina (meso bez kostiju) 400 grama
- Velika mrkva 1 komad
- Veliki svježi šampinjoni 6 komada
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Mljeveni bijeli papar po ukusu
- Osušeno zelje po ukusu
- Osušeni bosiljak po ukusu
- Biljno ulje za prženje
- Pročišćena voda 1 litra
- Glavni sastojci: govedina, gljive
- Posluživanje 4 porcije
Inventar:
Nož za rezanje, nož, četiri duboke tanjure, kuhinjski štednjak, drvena lopaticica, tava, duboka tava s poklopcem, žlica za desert, stolKuhanje pečene govedine s gljivama:
1. korak: pripremite mrkvu.
Nožem ogulite mrkvu od oguliti i zatim - isperite pod tekućom vodom. Zatim na dasci za rezanje izrežemo komponentu jela na male komade i odmah nakon toga prebacimo je na tanjur.2. korak: pripremite luk.
Nožem oljuštite komponentu od ljuske i dobro isperite pod tekućom vodom. Na dasci za rezanje pomoću istih oštrih alata nasjeckajte luk na sitne komade. 
U međuvremenu na veliku vatru stavimo tavu i u posudu nalijemo malu količinu biljnog ulja. Kad se ulje počne zagrijavati, napravite malu vatru i stavite nasjeckani luk u tavu. Pržite dok se na površini komponente ne počne pojavljivati meka zlatna kora. Upozorenje: Ne zaboravite da drvenim lopaticom stalno miješate sitno sjeckano povrće kako ne bi izgorjelo u podnožju tave. Nakon toga - isključite plamenik i ostavite pečenje na stranu da inzistira i ohladi se.3. korak: pripremite šampinjone.
Prvo moramo gljive dobro isprati pod tekućom vodom. Potom uklanjamo noge (ne trebaju nam) nožem na dasci za rezanje i kapke gljiva narežemo na male trake. Nakon - premjestimo komponentu na čistu ploču.4. korak: pripremite krumpir.
Nožem ogulite krumpir, a zatim komponentu dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Na dasci za rezanje narežite povrće na velike komade. Krompir premjestimo u tanjur, pa da ne zavije i ne počne tamniti, prelijemo ga s malom količinom obične hladne vode.5. korak: pripremite meso.
Prije svega dobro operemo goveđu kašu pod hladnom tekućom vodom. Na dasci za rezanje nožem, ako je potrebno, uklonite vene i masti na mesu. 
Izrežite sastojak na male komade i prebacite na tanjur. A sada možete po volji papriku jedan od glavnih sastojaka i čistim rukama sve dobro izmiješati.Korak 6: pripremite meso.
Praktično smo pripremili sve sastojke za kuhanje pečenja. Stoga tavu stavite na malu vatru i ulijte malu količinu biljnog ulja u spremnik. Kad se ulje počne zagrijavati, napravite srednju vatru i stavite komade govedine u tavu. Stalno miješajući komponentu drvenom lopaticom, pržite je do skoro gotove. Sve to u prosjeku traje od 20 do 35 minuta.7. korak: kuhajte pečenu govedinu s gljivama.
Na veliku vatru stavimo lonac pročišćene vode i dovedemo ga do vrenja. Kad voda proključa, pažljivo rasporedite prženo meso u posudu i približno dodajte sol 1/2 komadna žlica za desert bez klizača, Sve dobro izmiješamo sa žlicom i čekamo da voda ponovo počne ključati. Nakon toga - napravite vatru manju od prosječne i kuhajte meso otprilike 7-10 minuta. 
Zatim u tavu stavite kriške krumpira i mrkve. Dobro promiješajte žlicom i kuhajte još 20 minuta, Ako pečena tekućina nije baš slana, tada je možete dodati i po ukusu. 
Nakon toga - u posudu stavite zgnječene šampinjone i prženi luk, dodajte i bijelu mljevenu papriku te sušeni bosiljak i kopar. Žlicom dobro izmiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minutaali već s poklopcem. Upozorenje: s vremena na vrijeme provjerite krumpir kako ne bi kuhao prije vremena.8. korak: poslužite goveđe pečenje s gljivama.
Kad je naše jelo spremno, nemojte žuriti da ga poslužite za stolom. Isključite plamenik i ostavite tavu s pečenom na stranu u trajanju od 30 minutatako da je infuzirana i zasićena biljnim sokovima i začinima. Siguran sam da ćete uživati u ovoj bogatoj aromi i nezaboravnom ukusu svježe pečene govedine i gljive pečenja. Dobar apetit!Savjeti za recept:
- - Odaberite krumpir nužno čvrstih sorti da se ne bi kuhao prije vremena u vašoj tavi.
- - Za kuhanje pečene govedine s gljivama, najbolje je koristiti posudu od lijevanog željeza ili čelika, jer takva jela duže održavaju temperaturu, a to je vrlo prikladno tako da nakon kuhanja naše jelo još uvijek pečemo pola sata.
- - Ako više volite piletinu i druge gljive, tada možete koristiti i pileći file i, na primjer, gljive kamenica. Postupak kuhanja iz ovoga se neće promijeniti.
- - Također, za poboljšanje okusa i mirisa mesa, sastojak možete prije prženja posipati posebnim začinom za govedinu. Samo ne zaboravite dobro promiješati nakon svega čistim rukama ili žlicom.
