Riba

Pečeni ružičasti losos u foliji s biljem


Sastojci za izradu ružičastog lososa pečenog u foliji s biljem

Sastojci za izradu ružičastog lososa pečenog u foliji s biljem:

  1. Svježi ružičasti file lososa 1 komad
  2. Biljno ulje 2-3 žlice
  3. Koncentrirani limunov sok 1 žlica
  4. Sol po ukusu

Osušeni, mljeveni začini i bilje:

  1. Bosiljak 1 žličica
  2. Kadulja pola žličice
  3. Peršin pola žličice
  4. Ružmarin 1 žličica
  5. Lovorov list pola žličice
  6. Češnjak 1 žličica
  7. Menta pola čajne žličice
  8. Zvjezdasti anis pola žličice
  9. Mljeveni crni papar po ukusu
  10. Mljeveni paprikaš po ukusu
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 3 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Papirnati kuhinjski ručnici, Daska za rezanje, Nož, Stolna žličica, Čajna žličica, Zdjela, Kanta s plastičnim poklopcem koji se može ukloniti, Pećnica, Peć za non-stick, Aluminijska folija, Kuhinjska lopatica, Tanjur

Kuhati ružičasti losos pečen u foliji s biljem:

1. korak: pripremite ribu.

Isperite svježi file ružičastog lososa pod tekućom vodom, osušite ga papirnatim kuhinjskim ručnicima kako biste spriječili suvišnu vlagu, položite na dasku za rezanje i narežite na porcije, veličine koju želite. Riblje kriške natrljajte solju i pospite 1 žlicom koncentriranog limunovog soka. Pomoću čajne žličice pomiješajte sve gore navedene začine i začinsko bilje u zdjeli, a zatim nakapajte po 1 žlicu začina i na njih pospite nasjeckani ružičasti losos. Komadiće ružičastog lososa stavite u duboku zdjelu i ostavite ih da se mariniraju u limunu, začinima i soli 10 do 15 minuta. Ostatak pomiješanih začina stavite u staklenku s plastičnim poklopcem koji se može ukloniti i staklenku čuvajte na tamnom i suhom mjestu; ovaj set bilja i začina služit će vam u budućnosti u pripremanju ribljih jela.

2. korak: pripremite tavu.

Dok riba luči, uključite i prethodno zagrijte pećnicu 160 - 170 stupnjeva. Pokrijte neljepljivim limom za pečenje aluminijsku foliju i podmažite njegovu površinu malom količinom biljnog ulja.

3. korak: ispecite ribu.

Na pripremljeni lim za pečenje stavite komade ribe na maloj udaljenosti jedan od drugog, 2 do 3 centimetra sasvim je dovoljno. Uzmite još jednu foliju i pokrijte ribu na vrhu, zakačite rubove gornjeg i donjeg sloja folije kako ne bi došlo do pukotina kroz koje može zagrijati zrak. Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite ribu u ovom stanju 20 minuta Zatim otvorite pećnicu i, pomažući se nožem, odvojite gornji sloj folije od donjeg sloja folije, ostavite ribu da se peče u pećnici, bez da je pokrijete folijom 10 - 15 minuta, Za to vrijeme, kriške ružičastog lososa prekriće se prekrasnom bež kore, koja će im pružiti atraktivan i vrlo udoban izgled. Nakon korištenja kuhinjskog ručnika izvadite lim za pečenje s ribom iz pećnice i ružičasti losos stavite na tanjur kuhinjskom lopaticom.

4. korak: poslužite ružičasti losos pečen u foliji s biljem.

Ružičasti losos, pečen u foliji s biljem, poslužuje se vruć ili hladan. Komadići ribe stavljaju se na tanjur i posipaju maslinovim uljem ili nekim vrstama umaka, poput kiselog vrhnja, vrhnja, krekera, čili umaka ili vinskog umaka. Uz ovo jelo možete poslužiti pečeno povrće, jela od kuhanog, pečenog ili pirjanog krumpira. Idealno je da se kuhana riža i tjestenina začinjena bilo kojim od gore navedenih umaka kombiniraju s takvom ribom. Najbolji aperitiv za ovo jelo je suho bijelo vino, a protivnici alkohola mogu uživati ​​u ružičastom lososu s limunovim sokom. Ukusno, ne skupo i bez puno truda, dobili ste izvrsno riblje jelo! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Ako ste nabavili cijeli ružičasti losos, očistite ga od kamenca, odsjecite mu glavu i isperite pod tekućom vodom od himen i krvi. Osušite ribu, rezati duž grebena, nožem rezati kralježničnu kost i pažljivo rezati file, a zatim prerezati kožicu, lako je izvući na sebe i izvaditi iz fileta. Zatim slijedite recept.

- - Na temelju gornjeg recepta, možete kuhati bilo koju ribu bez kosti ili ribu s malom količinom kostiju koja se može ukloniti tijekom čišćenja, to mogu biti zander, lješnjak, pelengas i mnoge druge vrste.

- - Gornja mješavina začina može se koristiti u pripremi bilo kojeg drugog ribljeg jela, na primjer, dodajte ih u uho, riblju juhu, riblje kolače ili mljevenu ribu za kasike.

- - Koncentrirani limunov sok možete kupiti u bilo kojem supermarketu, ili ga možete zamijeniti prirodnim sokom od limete ili limuna.

Pogledajte video: ROLOVANA PASTRMKA (Rujan 2020).