Riba

Losos s povrćem


Sastojci za kuhanje lososa s povrćem

  1. Filet lososa 1 kilogram
  2. Slatka paprika, zelena salata, bilo koje boje 2 komada
  3. 2 mrkve
  4. Luk 2 komada
  5. Limun 1 komad
  6. Maslinovo ulje 4 žlice
  7. 4-lučni češnjak
  8. Sol po ukusu
  9. Mljeveni crni papar po ukusu
  10. Mljeveni paprikaš po ukusu
  • Glavni sastojci: losos, luk, mrkva
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Papirnati kuhinjski ručnici, daska za sečenje - 2 komada, nož - 2 komada, duboka zdjela, pećnica, ručni sokovnik, tanjir - 4 komada, preša češnjaka, hrana od aluminijske folije, kuhinjski stol, stol za jelo, tava za kuhanje, kuhinjska lopatica

Kuhanje lososa s povrćem:

1. korak: pripremite ribu.

Isperite filete svježeg lososa pod tekućom vodom i osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima kako biste uklonili suvišnu vlagu. Zatim stavite ribu na dasku za rezanje s pulpom dolje i vrlo pažljivo oštrim nožem obrežite kožu. Nakon što polako izvučete kožu ribe, držeći meso lososa drugom rukom, i uklonite je. Tako ćete dobiti čisti file. Oguljena riba, podijeljena 4 jednaka obroka, naribajte kriške po ukusu sa solju, crnim paprom i paprom. Komade ribe prebacite u duboku zdjelu, limun operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnicima, cistim nožem narežite citrus 2 polovice te iscijedite sok iz njih na ribu u posudi pomoću ručnog sokovnika. Pustite ribu da se marinira 15 do 20 minuta. Zagrijte pećnicu do 220 - 230 Celzijevih stupnjeva.

2. korak: pripremite povrće i stavite ih na ribu.

Dok riba luči, pripremite povrće. Češnjak, luk, mrkvu ogulite nožem, izrežite stabljiku papra i izvadite je iz sjemenki. Isperite povrće pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Češnjak stavite na tanjur i odložite, trebat će vam kasnije. Preostalo povrće stavite jedno po jedno na dasku za rezanje, a luk s mrkvom nasjeckajte na trakice približno približne debljine do 7 milimetara, paprika za salatu u velikoj kockici približnog promjera 1 do 1 centimetar, Povrće rasporedite po zasebnim tanjurima. Zatim uzmite aluminijsku foliju za hranu i uz pomoć škara izrežite 4 komada s približno promjerom od 30 do 30 centimetara. Na stol stavite 4 komada folije i na svaki list stavite dio lososa. Stisnite češnjak u ribu kroz prešu za češnjak 1 klinčić češnjak po obroku losos, po želji udvostručite količinu češnjaka. Svako nasjeckano povrće podijelite na približno jednake dijelove po masi i stavite ih na ribu bilo kojim redoslijedom, poput mrkve, luka i salate. Začinite slojeve povrća po ukusu solju i crnim paprom.

3. korak: začinite ribu maslinovim uljem.

Spojite rubove folije kako biste napravili džep i ulijte pravu količinu maslinovog ulja u svaku vrećicu. Zatim uzmite neljepljivu tepsiju i prekrijte ga folijom tako da njegov sloj bude ispod dna tepsije i na površini. Taj je postupak neophodan kako losos ne bi izgorio tijekom pečenja.

4. korak: pecite losos s povrćem.

Na pripremljenu tavu stavite džepove s povrćem i ribom, na svaki od njih zakačite rubove folije, tako da nema pukotina, i stavite tavu u pećnicu. Pecite jelo dok ne bude kuhano 20 minuta Za to vrijeme riba će postati nježna, natopljena biljnim sokom i aromom začina, a povrće će dobiti meku konzistenciju. preko 20 minuta otvorite štednjak i uklonite tavu s njega, pomažući ribama kuhinjskim ručnikom. Zatim pomoću noža vrlo pažljivo napravite mali džep u svakom džepu rupai pričekajte nekoliko minuta da izađu vruća para, Nakon što otvorite džepove folije, pažljivo stavite ribu i povrće na tanjur kuhinjskom lopaticom i uživajte!

5. korak: poslužite losos s povrćem.

Losos s povrćem se servira vruće, položeno u porcije na tanjure. Kao prilog ovom jelu možete poslužiti uz kuhani slanutak, rižu, krumpir, tjesteninu. Idealan aperitiv za takvu ribu je bijelo ili ružičasto polusuho vino, pristaše bezalkoholnog načina života mogu ovaj ukus uživati ​​u soku od bijelog ili crvenog grožđa. Kao dodatak lososu možete poslužiti kiselo ili svježe povrće, kao i jelo ukrasiti limunom i svježim začinskim biljem neposredno prije posluživanja. Ukusno i zdravo! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Ne zaboravite da daske i noževi za rezanje povrća i ribe trebaju biti odvojeni.

- - Umjesto lososa, možete koristiti bilo koju ribu bez kostiju.

- - Skup začina u ovom receptu nije važan, možete dodati bilo koje začine koji vam se sviđaju pogodni za riblja jela.

- - Rezanje povrća nije važno, možete ih rezati, kako želite, ali ne zaboravljajući da spremnost povrća ovisi o debljini kriški.

- - Skup povrća u ovom jelu može se mijenjati, možete ga nadopuniti prženim krumpirom, zelenim grahom, ljutom čili paprikom, brokulom, karfiolom, zelenim lukom, rajčicom i mnogim drugim povrćem.