Drugo

Kotleti od rakova

Kotleti od rakova



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za izradu reznica od rakova

Za masu rakova:

  1. Rakovi štapići bilo koje marke 300 grama
  2. Krušne mrvice 3 žlice
  3. Tvrdi sir 150 grama
  4. Pileće jaje 1 komad
  5. Svježa cilantro 3 grane
  6. Slatki crveni luk 1 komad
  7. Češnjak 2-3 zlice
  8. Majoneza 1 žlica
  9. Senf 1 žlica
  10. Sol po ukusu
  11. Mljeveni crni papar po ukusu
  12. Prstohvat mljevene crvene paprike

Ostali sastojci:

  1. Krušne mrvice 100 grama ili po potrebi
  2. Maslinovo ulje za prženje 5-6 žlica
  • Glavni sastojci: luk, češnjak, jaja, štapići od rakova
  • Posluživanje 11 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, daska za rezanje, blender, duboka zdjela, đumbir od češnjaka, stolna žlica, duboka zdjela, štednjak, poklopac za kuhanje, kuhinjska lopata, tanjir

Kuhanje kotleta iz rakova štapića:

1. korak: pripremite mljeveno meso.

Luk i češnjak ogulite nožem i isperite cilantrom pod mlazom tople tekuće vode. Stavite luk na dasku za rezanje, narežite na malu kockicu približnog promjera do 5 milimetara, sitno nasjeckajte kilantro i stavite proizvode u duboku zdjelu. Protisnite češanj češnjaka kroz prešanje češnjaka, dodajte majonezu, senf i prstohvat crvene paprike. Umutite ljusku jaja u ukupnu masu bez ljuske i sastojke pomiješajte sa žlicom do homogene konzistencije. Trebali biste dobiti poluteku masu luka sa začinima i začinskim biljem. Otvorite paketić s rakovim štapovima, pomažite se nožem, a zatim uklonite plastični omot sa svakog štapa, stavite ih u zdjelu blendera i nasjeckajte ih na komade srednje veličine do 1 centimetar. Vrijeme sječenja ovisi o brzini na zaslonu miksera. Zatim sjeckani štapići rakova prebacite u duboku zdjelu i dodajte im pravu količinu krušnih mrvica. Zatim uzmite tvrdi sir bilo koje vrste, odvojite od njega parafinsku koru i mliječni proizvod utrljajte u zdjelu s rakovim štapićima kroz grubu rernu. Stavite luk masu tamo, dodajte sol i crni papar po ukusu i sastojke pomiješajte sa žlicom do homogene konzistencije. Punjenje štapića od rakova je spremno.

Korak 2: oblikujte pite.

Sada je vrijeme da pripremite torte za prženje. Skupite punu žlicu mljevenog rakova, namočite ruke u tekuću hladnu vodu, položite meku masu na dlan i od nje oblikujte grudicu ovalnog ili okruglog oblika. Patlidžan razvaljajte u krušnim mrvicama, lagano ga zdrobite mokrim dlanovima kako bi mu bio što ljepši oblik i stavite paštetu na dasku za rezanje posutu s malom količinom krušnih mrvica. Na isti način oblikujte preostale mesne okruglice dok ne porumeni meso.

Korak 3: pržite torte.

Uključite štednjak na srednju razinu i na njega stavite tavu s malom količinom maslinovog ulja, dovoljno za početak 2 do 3 žlice. Kad se masnoća zagrije, vrlo pažljivo spustite prvu seriju nježnih kotleta na dno tave i pržite ih s jedne strane na srednje jakoj vatri za 2 - 3 minute do zlatno smeđe boje. Zatim okrenite torte kuhinjskom lopaticom na drugu stranu, još pržite 2 - 3 minute zakuhajte temperaturu štednjaka na najnižu razinu, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte peciva 3 do 4 minute. Para koja se nakuplja ispod poklopca dat će vlagu, koja se slijeva na dno posude, pariti kotlete i dovesti ih do pune spremnosti. preko 3 do 4 minute uklonite poklopac s tave i pomoću kuhinjske lopatice stavite torte na veliko ravno tanjur. U tavu dodajte malo dodatnog maslinovog ulja i u nju stavite drugu hrpu kotleta. Na isti način skuhajte sve kotlete od rakova. Ostavite da se vaše kulinarsko remek-djelo malo ohladi, poslužite servirani tanjur i okusite ga za dobro zdravlje.

4. korak: poslužite kotlete od rakova.

Palačinke od rakova poslužuju se vruće, dijele na obroke na velikim ravnim tanjurima i nadopunjuju umacima poput krekera, vrhnja ili curriesa. Kao prilog uz to možete poslužiti pirjano povrće, pire krumpir, kuhane žitarice ili tjesteninu. Nježne kotlete napravljene od jednostavnih sastojaka oduševit će cijelu obitelj svojim ukusom. Uživajte! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Ovu vrstu mesnih okruglica možemo nazvati kreativnom, tako da možete sigurno sjeckati štapiće po svojoj želji i, na primjer, nožem ih rezati na male komade, mljeti kroz mlin za meso ili rešetku.

- - Ako odlučite samljeti rakove štapiće u blenderu, to će vam biti lakše ako su malo smrznuti.

- - U ovu vrstu kotleta možete staviti bilo koje zelje koje želite, to može biti kopar, peršin, celer.

- - Začini navedeni u ovom receptu nisu bitni, u mljeveno meso možete staviti bilo koje druge začine koji su pogodni za jela od morskih plodova.

- - Umjesto slatkog luka, možete koristiti obični luk, bijeli luk, zeleni luk ili por.

- - Za prženje ove vrste kotleta možete koristiti bilo koju biljnu masnoću. Na primjer, kukuruzno ulje, maslac ili biljno ulje.

- - Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili vrhnjem najviše kvalitete.

- - Za rezanje reznica možete koristiti ne samo krušne mrvice, već i prosijano pšenično brašno ili pomiješati ta dva sastojka u jednakim količinama.

- - Ako nemate brašna ili krekera, mlazite mljevene mrvice u blenderu, osušite u pećnici, zagrijanoj na 150 - 160 stupnjeva, ostavite da se ohladi, a zatim mrvice mletite rukama i koristite kao zamjenu, umjesto krekera.

- - Umjesto rakovih štapića, bolje je koristiti meso rakova.