Meso

Govedina s grahom

Govedina s grahom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci govedine i graha

  1. Govedina 500 grama
  2. Strni grah 400 grama
  3. 2 češnja češnjaka
  4. Luk srednje 1 komad
  5. Luk (perje) 1 komad
  6. Ribani korijen đumbira 1 žličica
  7. Rajčica srednje 1 komad
  8. Smeđi šećer 1 žlica
  9. Limun ili limeta 1 komad
  10. Čili mali 1 komad
  11. Umak 2 žlice
  12. Destilirana voda 2 šalice
  13. Solite 1 žličicu ili po ukusu
  14. Mljeveni crni papar po ukusu
  • Glavni sastojci

Inventar:

Kuhinjska ploča, tava s visokim stranama, drvena ili metalna lopatica, daska za rezanje, nož, rerno, hladnjak, stol za jelo, staklo, dodatak za vodu, zdjela, tanjur, papirnati kuhinjski ručnici

Kuhanje govedine s grahom:

1. korak: pripremite govedinu.

Goveđe meso operemo pod tekućom vodom i obrišemo ga papirnatim ručnicima. Zatim stavite oprano meso na dasku za rezanje i nožem narežite na komade veličine 2 - 2,5 centimetra, Zatim ga prebacite u duboki tanjur ili zdjelu. Luk ili limun prerežemo na pola i sok utisnemo u nasjeckano meso pomoću sokovnika ili vlastitim rukama. Komadiće pomiješajte sa žlicom i prijeđite na sljedeći korak kuhanja.

2. korak: pripremite povrće.

Svo povrće mora se temeljito oprati pod tekućom vodom i osušiti ručnicima. Rajčicu prerežemo na pola, uklonimo ono mjesto na kojem je povrće bilo pričvršćeno i narežemo na male komade, do 1 centimetar, Izvadite nasjeckanu rajčicu u tanjur. Luk i češanj češnjaka ogulite, operite, češnjak sitno narežite, a luk na pola prstena. Izvadimo ih u tanjur na sjeckanu rajčicu. Izrežite čili papriku na pola, uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte otprilike 2-3 milimetra, Zatim je također stavite na tanjur. Izrežite perje luka debljine do jednog centimetra i stavite ga u tanjur za nasjeckano povrće. Nakon što pripremimo sve povrće, prelazimo na mariniranje govedine.

Korak 3: kiselo goveđe meso.

Uzmite korijen đumbira i naribajte ga na srednjoj rerni. U tanjur s govedinom prebacimo pravu količinu nasjeckanog đumbira, kao i svo naše povrće. Pomiješajte sadržaj tanjura, dodajte sol i crni papar. Zatim uklonite tanjur u hladnjaku na 30-120 minuta marinirati. Nakon vremena, izvadimo govedinu iz hladnjaka i ostavimo je na stolu otprilike 10-15 minuta kako bi meso dostiglo sobnu temperaturu.

4. korak: kuhajte govedinu s grahom.

Uključite štednjak na srednjoj temperaturi. Na to stavimo tavu, ulijemo suncokretovo ulje, dodamo smeđi šećer. Sve zagrijavamo do stanja karamele, sjetivši se da promiješamo. Čim su naš maslac i smeđi šećer poprimili smeđu boju i karamel duktilnost, započinjemo prženje komada mesa u ovoj masi. Počinjemo pažljivo prebacivati ​​govedinu u tavu. Čim smo izložili cijeli sadržaj tanjura na tavu, počinjemo temeljito pržiti i miješati sve tako da smo svi komadi mesa ravnomjerno prženi i prethodno stekli lijepu zlatno smeđu koricu. Tavu zatvaramo poklopcem tako da govedina s povrćem pirjamo u vlastitom soku, dok povremeno miješamo kriške. Nastavljamo ih pržiti dok sva tekućina ne ispari, odnosno dok govedina ne upije sav sok. Zatim, kad naše meso počne malo sagorjeti, jer u tavi nije gotovo ostalo tekućine. Prelazimo na pripremu juhe od preostale marinade, dvije čaše čiste vode ulijemo u tanjur u kojem se meso kiselo, žlicom miješamo preostale komade povrća i začine žlicom. I ulijte je u juhu iz marinade u tavi s mesom, smanjite temperaturu štednjaka na malu razinu, pomiješajte sadržaj špatulom i prekrijte tavu poklopcem. Meso će se približno zapeći 50 - 60 minuta.

5. korak: pripremite zeleni grah.

Dok se govedina pirja, mi ćemo se pobrinuti za grah. Na grah od struna nožem narežite krajeve s obje strane i sastojak narežite na 3 ili 4 dijela. Zatim temeljito isperite pod tekućom vodom. Prikladno je to učiniti pomoću filca za presvlake. Nakon što prođe potrebno vrijeme, dodajte prerađeni grah u tavu za meso. Lopaticom promiješajte sadržaj. Zatvorite posudu poklopcem. Pečemo govedinu s grahom otprilike 10 - 15 minuta, I nakon toga, možete poslužiti naše jelo.

Korak 6: poslužite govedinu s grahom.

Na tanjure širimo govedinu s grahom. Poslužite ovo jelo treba biti vruće. Govedina s grahom smatra se drugim jelom, kora se može poslužiti za ručak, večeru i bilo koje blagdane. Istovremeno, priprema priloga za ovo jelo nije potrebna. Meso je vrlo aromatično i mekano, odličnog okusa. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Zapamtite da za meso i povrće noževi i daske za rezanje trebaju biti različiti.

- - Kad se meso pirja, mora se miješati svakih 7 do 10 minuta da se spriječi gorenje.

- - U ovo jelo možete dodati bilo koje začine koji odgovaraju govedini po vašem izboru.

- - Što duže govedina marinira u hladnjaku, meso će biti ukusnije i nježnije.

- - Rastopite šećer i maslac vrlo pažljivo kako vrući sprej ne bi dospio na kožu. Da biste to učinili, bolje je koristiti lopaticu s dugom ručkom.

- - Prženje govedine u tavi nije suncokretovo ulje, možete koristiti maslinovo.

- - Ako nemate limun ili limun, u meso možete dodati 3 žlice octa.



Komentari:

  1. Barg

    U njemu je nešto. Sad mi je sve postalo jasno, hvala na informacijama.

  2. Tarleton

    Koje prikladne riječi ... fraza fenomenalna, izvrsna

  3. Zayne

    What exactly would you like to tell?

  4. Napier

    Smatram da niste u pravu. Hajdemo raspraviti. Pišite mi na PM, javićemo se.

  5. Kagazilkree

    Your idea simply excellent



Napišite poruku