Govedina s grahom

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Sastojci govedine i graha

1. Govedina 500 grama
2. Strni grah 400 grama
3. 2 češnja češnjaka
4. Luk srednje 1 komad
5. Luk (perje) 1 komad
6. Ribani korijen đumbira 1 žličica
7. Rajčica srednje 1 komad
8. Smeđi šećer 1 žlica
9. Limun ili limeta 1 komad
10. Čili mali 1 komad
11. Umak 2 žlice
12. Destilirana voda 2 šalice
13. Solite 1 žličicu ili po ukusu
14. Mljeveni crni papar po ukusu

• Glavni sastojci

Inventar:

Kuhinjska ploča, tava s visokim stranama, drvena ili metalna lopatica, daska za rezanje, nož, rerno, hladnjak, stol za jelo, staklo, dodatak za vodu, zdjela, tanjur, papirnati kuhinjski ručnici

Kuhanje govedine s grahom:

1. korak: pripremite govedinu.

Goveđe meso operemo pod tekućom vodom i obrišemo ga papirnatim ručnicima. Zatim stavite oprano meso na dasku za rezanje i nožem narežite na komade veličine 2 - 2,5 centimetra, Zatim ga prebacite u duboki tanjur ili zdjelu. Luk ili limun prerežemo na pola i sok utisnemo u nasjeckano meso pomoću sokovnika ili vlastitim rukama. Komadiće pomiješajte sa žlicom i prijeđite na sljedeći korak kuhanja.

---

2. korak: pripremite povrće.

Svo povrće mora se temeljito oprati pod tekućom vodom i osušiti ručnicima. Rajčicu prerežemo na pola, uklonimo ono mjesto na kojem je povrće bilo pričvršćeno i narežemo na male komade, do 1 centimetar, Izvadite nasjeckanu rajčicu u tanjur. Luk i češanj češnjaka ogulite, operite, češnjak sitno narežite, a luk na pola prstena. Izvadimo ih u tanjur na sjeckanu rajčicu. Izrežite čili papriku na pola, uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte otprilike 2-3 milimetra, Zatim je također stavite na tanjur. Izrežite perje luka debljine do jednog centimetra i stavite ga u tanjur za nasjeckano povrće. Nakon što pripremimo sve povrće, prelazimo na mariniranje govedine.

---

Korak 3: kiselo goveđe meso.

Uzmite korijen đumbira i naribajte ga na srednjoj rerni. U tanjur s govedinom prebacimo pravu količinu nasjeckanog đumbira, kao i svo naše povrće. Pomiješajte sadržaj tanjura, dodajte sol i crni papar. Zatim uklonite tanjur u hladnjaku na 30-120 minuta marinirati. Nakon vremena, izvadimo govedinu iz hladnjaka i ostavimo je na stolu otprilike 10-15 minuta kako bi meso dostiglo sobnu temperaturu.

---

4. korak: kuhajte govedinu s grahom.

Uključite štednjak na srednjoj temperaturi. Na to stavimo tavu, ulijemo suncokretovo ulje, dodamo smeđi šećer. Sve zagrijavamo do stanja karamele, sjetivši se da promiješamo. Čim su naš maslac i smeđi šećer poprimili smeđu boju i karamel duktilnost, započinjemo prženje komada mesa u ovoj masi. Počinjemo pažljivo prebacivati ​​govedinu u tavu. Čim smo izložili cijeli sadržaj tanjura na tavu, počinjemo temeljito pržiti i miješati sve tako da smo svi komadi mesa ravnomjerno prženi i prethodno stekli lijepu zlatno smeđu koricu. Tavu zatvaramo poklopcem tako da govedina s povrćem pirjamo u vlastitom soku, dok povremeno miješamo kriške. Nastavljamo ih pržiti dok sva tekućina ne ispari, odnosno dok govedina ne upije sav sok. Zatim, kad naše meso počne malo sagorjeti, jer u tavi nije gotovo ostalo tekućine. Prelazimo na pripremu juhe od preostale marinade, dvije čaše čiste vode ulijemo u tanjur u kojem se meso kiselo, žlicom miješamo preostale komade povrća i začine žlicom. I ulijte je u juhu iz marinade u tavi s mesom, smanjite temperaturu štednjaka na malu razinu, pomiješajte sadržaj špatulom i prekrijte tavu poklopcem. Meso će se približno zapeći 50 - 60 minuta.

---

5. korak: pripremite zeleni grah.

Dok se govedina pirja, mi ćemo se pobrinuti za grah. Na grah od struna nožem narežite krajeve s obje strane i sastojak narežite na 3 ili 4 dijela. Zatim temeljito isperite pod tekućom vodom. Prikladno je to učiniti pomoću filca za presvlake. Nakon što prođe potrebno vrijeme, dodajte prerađeni grah u tavu za meso. Lopaticom promiješajte sadržaj. Zatvorite posudu poklopcem. Pečemo govedinu s grahom otprilike 10 - 15 minuta, I nakon toga, možete poslužiti naše jelo.

---

Korak 6: poslužite govedinu s grahom.

Na tanjure širimo govedinu s grahom. Poslužite ovo jelo treba biti vruće. Govedina s grahom smatra se drugim jelom, kora se može poslužiti za ručak, večeru i bilo koje blagdane. Istovremeno, priprema priloga za ovo jelo nije potrebna. Meso je vrlo aromatično i mekano, odličnog okusa. Dobar apetit!

---

Savjeti za recept:

- - Zapamtite da za meso i povrće noževi i daske za rezanje trebaju biti različiti.

- - Kad se meso pirja, mora se miješati svakih 7 do 10 minuta da se spriječi gorenje.

- - U ovo jelo možete dodati bilo koje začine koji odgovaraju govedini po vašem izboru.

- - Što duže govedina marinira u hladnjaku, meso će biti ukusnije i nježnije.

- - Rastopite šećer i maslac vrlo pažljivo kako vrući sprej ne bi dospio na kožu. Da biste to učinili, bolje je koristiti lopaticu s dugom ručkom.

- - Prženje govedine u tavi nije suncokretovo ulje, možete koristiti maslinovo.

- - Ako nemate limun ili limun, u meso možete dodati 3 žlice octa.

---