Pečenje

Palačinke sa zelenim lukom


Sastojci za kuhanje palačinki sa zelenim lukom

Za test

  1. Brašno 200 grama
  2. Destilirana voda 90-100 grama
  3. Solite 1 žličicu ili po ukusu

Za nadjev

  1. Zeleni luk po ukusu
  2. Sol po ukusu
  3. Maslinovo ulje 50 mililitara
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 3 porcije
  • Svjetska kuhinjaAzijska, orijentalna

Inventar:

Kuhinjski štednjak, tava, kuhinjska lopata, klip, duboka ploča, sito, nož, ploča za rezanje, kuhinjska četka, posluživanje jela

Kuhanje palačinki sa zelenim lukom:

1. korak: pripremite tijesto.

Prvo prosijte potrebnu količinu brašna u tanjur sa sito, kako biste tijesto zasitili kisikom i riješili se suvišnih kvržica. Zatim postepeno dodajte vodu, sol na tanjur i počnite miješati tijesto rukama. Miješajte dok masa ne dobije jednoliku konzistenciju i počne se snažno lijepiti za ruke. Dalje lagano posipajte po stolu ili drugoj površini na kojoj ćemo razvaljati tijesto, s brašnom, također obradite roladu s brašnom i nastavite na formiranje palačinki. Dobiveni grumen tijesta podijeljen je na 8 jednakih dijelova. I nakon toga, svi se počinju valjati u tankom sloju, približno debljine od 2 do 3 milimetra. Oblik bi trebao malo nalikovati pravokutniku. Nakon što smo razvaljali sve dijelove tijesta, položimo ih na površinu stola i nastavimo s pripremom nadjeva.

Korak 2: pripremite nadjev.

Operimo zeleni luk pod tekućom vodom, istrljamo sudoper i riješimo se viška tekućine i prebacimo na dasku za rezanje. Nožem brusite komponentu dovoljno fino, debljine do 7 milimetara. I, pomažući se nožem, izvadimo zeleni luk u tanjur.

3. korak: pržite palačinke.

Nakon što pripremimo nadjev i tijesto, započinjemo oblikovati naše palačinke. Na valjkasti sloj nanosimo maslinovo ulje kuhinjskom četkom. Djelujemo i sa svim ostalim slojevima tijesta. Zatim se vraćamo na prvi i ravnomjerno posipamo sjeckani zeleni luk po cijelom njegovom središnjem dijelu. Isto radimo i s drugim slojevima. A sada započinje zabava, nježno umotajte naše tijesto u tijesnu rolu. Zatim pritisnemo rukom dajući valjak ravnog oblika. Istodobno, odlučite koliko je vaša palačinka gusta, ako ih želite učiniti tanjima, a zatim pritisnite malo jači rezultirajući kolač i obrnuto. Nakon što smo oblikovali sve palačinke, nastavljamo sa prženjem. Uključite temperaturu ploče na prosječnu razinu. U tavu stavimo palačinke i stavimo plamenik. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Spremne palačinke, uz pomoć kuhinjske lopatice, rasporedite na tanjur.

4. korak: poslužite palačinke sa zelenim lukom.

Neposredno prije posluživanja, palačinke se mogu izrezati na kriške i staviti nekoliko komada na tanjure. Ili poslužite sve palačinke odjednom na jednom ravnom tanjuru. Možete kuhati tako prekrasno jelo za doručak, kao i za večeru, nadopunjujući ga kiselim vrhnjem ili svojim omiljenim umakom. U isto vrijeme, ispiranje toplim mlijekom ili svježim, upravo kuhanim čajem. Kuhajte s užitkom! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Punjenju možete dodati druge zelje, na primjer peršin ili kopar.

- - Ako nemate maslinovo ulje, možete ga zamijeniti suncokretovim uljem, okus će se promijeniti, ali ne puno.

- - U nadjev možete dodati i kobasicu ili šunku. Da biste to učinili, samo trebate sitno usitniti sastojak, tako da su takve palačinke bile prikladne za jelo. To će vaše jelo učiniti još ukusnijim i zadovoljnijim. Ili dodajte sitno naribani tvrdi sir bilo koje marke.

- - Ako niste sigurni u svojstva ljepljivih svojstava tepsije, prije nego što počnete pržiti, dodajte malo ulja na dno posude. U ovom slučaju koristite jednu vrstu ulja i za tijesto i za tavu.