We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za kuhanje gostiju na prahu lisnatu salatu
- Krompir srednje veličine 3 komada
- Srednja mrkva 3 komada
- 1 srednji luk
- 5 jaja
- Pileći file 700 grama
- Dimljeni sir 200 grama
- Svježi krastavci srednje veličine 2 komada
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Majoneza za preljev salate
- Glavni sastojci krastavac, piletina, jaja
- Posluživanje 5 porcija
Inventar:
Tepsija - 4 komada, štednjak, tanjur - 5 komada, poklopac - 2 komada, nož, testerica, zdjela, vilica, stolna žlica, široko jelo za posluživanje
Kuhanje gostiju na prahu lisnatog salate:
1. korak: pripremite pileći file.
Operite odleđeni pileći file pod tekućom vodom. Ulijte vodu u lonac i stavite na srednje jake vatre. Kad voda proključa, dodajte joj malo soli i ručno prebacite sastojak u posudu s kipućom vodom. Meso kuhajte na srednje jakoj vatri. 45 minuta, Zatim, vilicom, izvadimo pileći file iz juhe i prebacimo ga na dasku za rezanje. 
Naš sastojak nožem narežemo na male kocke i prebacimo u poseban tanjur.2. korak: kuhajte povrće.
Sirovi krumpir s mrkvom temeljito se opere četkom pod tekućom vodom. Budući da se krumpir od jakne kuha u slanoj vodi, a mi ne solimo vodu u kojoj će se kuhati mrkva, pa ćemo svoje povrće zasebno kuhati u različitim spremnicima. Krompir premjestimo u lonac s hladnom vodom, tako da potpuno prekrije naš usjev korijena i stavimo na veliku vatru. Dodajte prstohvat soli, to će spriječiti pucanje kore krumpira. Zatim prekrite tavu s našim sastojkom. Donesite vodu do vrenja, smanjite toplinu na minimum, kuhajte povrće 25-30 minuta, Spremnost provjeravamo vilicom, probijajući korijenski usjev s njom. Ako je krumpir mekan, onda spreman. Isključite vatru, a tavu s gotovim krumpirom stavite pod hladnu vodu, tako da je lakše oguliti. 
Isti postupak radimo s mrkvom, samo s razlikom što ne solimo vodu u kojoj ćemo kuhati ovo povrće.3. korak: pripremite povrće.
Povrće ohladite pod hladnom vodom. Nožem ih čistimo od kože. I na srednjoj rerni, povrće nasjeckamo pojedinačno u različite ploče na povrtnoj povrći. Dakle, prvo će biti krumpir. 
Zatim protrljajte mrkvu.4. korak: pripremite sir.
Pomoću srednje rerne, dimljeni sir narežemo na čips u poseban tanjur. Prije upotrebe novog sastojka, grater temeljito oprati pod tekućom vodom.5. korak: pripremite pileća jaja.
Ulijte vodu sobne temperature u lonac i stavite na srednje jake vatre. Ne dopuštajući da se voda zagrije, spustite je sa žlicom u zdjelu za jaja. Tekućina bi trebala u potpunosti prekriti naš sastojak. Kad voda u tavi počne ključati kako ljuska ne pukne tijekom kuhanja jaja, dodajte malo soli i od ovog trenutka kuhajte jaja 10 minuta, Na kraju kuhanja posuđe s jajima stavite pod hladnu vodu kako bi se školjka lakše očistila. 
Ručno uklonite ljusku jaja i pomoću sitne rerne utrljajte jaja u tanjur.Korak 6: pripremite krastavce.
Krastavce operemo pod tekućom vodom i prebacimo na dasku za rezanje. Nožem narežite naš sastojak prvo uzduž, a zatim preko puta u male kvadrate, veličine ne više od 5 milimetara i stavi na zasebni tanjur. Važno je ne nasoliti nasjeckane krastavce kako ne bi pustili sok i čašu.7. korak: pripremite luk.
Nožem ogulite luk od ljuske i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Na dasci za rezanje oštrim alatima samljejte naš sastojak u male kocke veličine ne više od 1 centimetar i prebaci na besplatni tanjur.8. korak: pripremite salatu od piletine i luka.
S tanjura u zdjelu uz pomoć žlice premjestimo komade pilećih prsa i ovdje dodamo nasjeckani luk i majonezu. Svi sastojci se dobro izmiješaju sa žlicom.9. korak: pripremite goste na prahu salatu od lisnatog mesa.
Naše pripremljene sastojke rasporedite u slojevima na širokom tanjuru za posluživanje. Prvi sloj mljevenog krumpira. Žlicom premjestite krompir čips u jelo ravnomjerno, lagano ga posolite i popaprite. Zatim stavite majonezu na nju i upotrijebite istu opremu za blagovanje kako biste izravnali sastojak po cijeloj površini prvog sloja. 
Potom na ovaj sloj stavite nasjeckani file s lukom i pomoću žlice ravnomjerno ga izravnajte po cijeloj površini sloja krumpira. Budući da je drugi sloj već zasićen majonezom, tako da ovaj sastojak ne treba polagati. 
Treći sloj naše salate bit će od nasjeckane mrkve. Također ga širimo žlicom na drugi sloj i ravnomjerno ga izravnamo po cijeloj površini drugog sloja. 
Sada prelazimo na sloj mrkve, kvadratiće svježeg krastavca i malo ga solimo. Majonezom širimo sloj krastavca žlicom i opet ravnomjerno raspoređujemo po cijeloj površini ovog sloja. 
Ostaje dodati naribani sir i sitno naribano jaje na vrhu trećeg sloja. 
Sada povezujemo vašu maštu i ukrasimo gornji sloj prema vašoj želji. Možda će to biti simpatični mali miš iz rotkvica s lišćem salate ili peršina.10. korak: poslužite goste na pragu salatu od lisnatog mesa.
Poslužite salatu odmah nakon pripreme. Bit će prekrasan ukras vašeg blagdanskog stola. Dobar apetit!Savjeti za recept:
- - Za pripremu salate koristite majonezu 72% masnoće.
- - Koristite luk slatke sorte, nježniji je i bolje se kombinira s pilećim prsa.
- - Prije nego što skuhate tvrdo kuhana jaja, morate ih držati nekoliko minuta u toploj vodi. Tada se tijekom kuhanja ljuska jajeta neće rasprsnuti i protein neće procuriti.
- - Za salatu koristite pileća prsa od prsata, ona je mesnija.
- - Ne ulijevajte pileći juhu, koja nastaje od kuhanja fileta, napravit će ukusnu juhu.
