Drugo

Paella od morskih plodova

Paella od morskih plodova


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci morskih plodova Paella

  1. Koktel od morskih plodova (smrznut) 500 grama
  2. Riža (Valencia) 300 grama
  3. Pire od rajčice - 200 grama po ukusu
  4. Maslinovo ulje 40 ml
  5. Luk (veliki) 1 komad
  6. Zeleni grašak (smrznut) - 100 grama po ukusu
  7. Šafran ½ žličice
  8. Sol - 1 žličica po ukusu
  9. Pola zelene slatke paprike
  10. Limun 1 komad
  • Glavni sastojci: škampi, dagnje i školjke, riža
  • Posluživanje 6 porcija
  • Svjetska kuhinja Španjolska kuhinja

Inventar:

Čaša, kašika za čaj i blagovaonicu, zdjela, prostirka, daska za rezanje, oštar nož, grater, drvena lopatica, Paella (široka tava), štednjak

Kuhanje paelle s plodovima mora:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Smrznute morske plodove prvo je potrebno odmrznuti, a zatim temeljito isprati i iz njih iscijediti višak vode. Stavite široku tavu na jaku vatru, dodajte i zagrijte maslinovo ulje, zatim bacite sušene morske plodove, pržite 3 minute, povremeno promiješajte. Zatim stavite u zasebnu zdjelu. Stavite šafran u čašu i prelijte kipućom vodom. Treba ga infuzirati oko 20 minuta. Luk pažljivo ogulite od ljuske, pa isperite pod hladnom vodom i narežite na kockice. Luk paprike operite, prerežite na pola i ogulite sjemenke, a zatim narežite na kockice. Pire od rajčice možete napraviti sa srednjom rernom.

2. korak: kuhajte paellu s morskim plodovima.

Začinite luk u istoj tavi dok ne postane proziran, a zatim dodajte rižu i dobro promiješajte. Pržite rižu, neprestano miješajući, nekoliko minuta. Sada dodajte sol po ukusu, a rižu možete preliti kipućom vodom i šafranom. Tekućina bi ga trebala pokriti za oko 1-1,5 cm. Smanjite toplinu i kuhajte oko 20 minuta. Bez miješanja.

3. korak: Dodajte rajčicu i grašak.

Prvo dodajte pire od rajčice i ravnomjerno ga rasporedite po površini, također ne miješajte. Nakon otprilike 10 minuta možete dodati grašak i papriku. Po potrebi možete dodati malo vode.

4. korak: Poslužite paellu s plodovima mora.

Kad se sva tekućina upije u rižu, a ona će biti spremna, nježno i lijepo položite morske plodove na vrh svega. Koristite kriške limuna kao ukras. Ostavite posudu 5 minuta da inzistira. Paella s morskim plodovima najbolje se poslužuje vruća, točno u tavi. I, već za stolom, možete ga podijeliti u porcije. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Sloj riže ne smije prelaziti dva centimetra. Dakle, bit će mnogo aromatičnije, a jelo - sočnije.

- - Ako želite slijediti sve španjolske tradicije povezane s ovim jelom, onda svu morsku hranu treba položiti tek nakon što je jelo spremno, kao ukusan ukras.

- - Ako namjeravate koristiti svježu morsku hranu, onda se pridržavajte sljedećih preporuka:

- - dagnje treba temeljno obrisati četkom pod hladnom vodom, a zatim ih kuhati, oko 10 minuta;

- neotvorene dagnje treba baciti;

- - ljuske se trebaju očistiti od filmova, zatim oprati i pržiti s obje strane;

- - Prvo škampi, a zatim ogulite.


Pogledajte video: Sočna riža na španjolski način - Paella mixta - sa piletinom, ribom i morskim plodovima (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Kerisar

    Your message, simply charm

  2. Dudon

    Loš ukus kompletan

  3. Macdhubh

    Propertyman proizveden

  4. Cuauhtemoc

    can the blank be completed?

  5. Yerodin

    Sorry for interfering ... I have a similar situation. Razgovarajmo. Napišite ovdje ili u PM.

  6. Ameretat

    Po mom mišljenju, prevaren si kao dijete.



Napišite poruku