Povrće

Krompir s mesom u pećnici


Sastojci pećnice za kuhanje krumpira s mesom

  1. Krompir srednje veličine 8-10 komada
  2. Pileći file fila 600-800 grama
  3. Luk srednje veličine 3-4 komada
  4. Tvrdi sir 250 grama
  5. Majoneza 72% masnoća 200-250 grama
  6. Sol po ukusu
  7. Mljeveni crni papar po ukusu
  8. Začin za pečeni krumpir po ukusu
  9. Biljno ulje za podmazivanje oblika
  • Glavni sastojci: krumpir, piletina
  • Posluživanje 7 porcija

Inventar:

Daska za rezanje, Kuhinjski nož, Omotač za hranu, Čekić za kuhinjski zupčanik, Tanjur, Folija za hranu, Zdjela - 3 komada, Poklopac, Kuhinjski papirnati ručnik, Stolna žlica, Gruba rerna, Pećnica, Kulinarska četka, Kuhinjske rukavice, Drvena lopatica, Posuda za pečenje, Široko jelo za posluživanje

Kuhanje krumpira s mesom u pećnici:

1. korak: pripremite meso.

Pileći file dobro operemo pod tekućom vodom i prebacimo na dasku za rezanje. Kuhinjskim nožem uklonite masnoću, tetive i hrskavicu iz mesnog sastojka. Zatim, istim oštrim inventarom, pileći file narežemo po dužini na komade srednje veličine. Da bismo pripremili svoje jelo, piletinu treba malo pobijediti. Da bismo to učinili, svaki komad mesa umotamo u plastični omotač i meso pobijenim čekićem. S obzirom na to da je pileći file vrlo nježan, zbog očuvanja integriteta mesnih komada, savjetujem vam da tu sastojku ne pretjerate previše. Kad je cijelo meso prerađeno, uklonite zalijepljeni film s njega i trljajte ga s malom količinom soli i crnim paprom. Zatim komade mesa prebacimo u slobodnu zdjelu i u ovu posudu dodamo majonezu. Ručno dobro izmiješajte sastojke dok majoneza u potpunosti ne namoči piletinu na sve strane. Stavite komade mesa u hladnjak u trajanju od 40-60 minuta inzistirati. A da naš sastojak nije zasićen mirisima drugih proizvoda, moramo zdjelu čvrsto pokriti poklopcem.

2. korak: pripremite krumpir.

Nožem ogulite krumpir i dobro isperite pod toplom tekućom vodom. Zatim korijenje povrća osušimo papirnatim ručnikom i prebacimo ih na dasku za rezanje. Kuhinjskim nožem narežite naš biljni sastojak na male krugove. Poželjno je da debljina krumpirovih krumpira nije veća od debljine mesnih kriški, tada će se ta dva sastojka istodobno ispeći. Zatim sastojak krumpira prebacimo u čistu zdjelu i posipamo ga začinom za pečenje krumpira.

3. korak: pripremite luk.

Nožem ogulite luk od ljuske i dobro isperite pod tekućom vodom. Na dasci za rezanje biljni sastojak narežite po dužini na kolutove, debele ne više od 3-5 milimetara i odmah nakon toga prebacujemo ih u besplatnu zdjelu. Dodajte u isti spremnik. 4-5 žlica majoneze i dva sastojka dobro izmiješajte. Tako luk upija majonezu i postaje mekši i nježniji.

4. korak: pripremite sir.

Pomoću grube rerne naribamo tvrdi sir i prebacimo strugotine sira na slobodni tanjur.

5. korak: pripremite krumpir s mesom u pećnici.

Pokrijte posudu za pečenje folijom tako da rubovi folije izlaze 1-2 centimetra izvan kapaciteta. To se mora učiniti tako da u procesu pečenja jela sok s majonezom ne iscuri iz folije i posuđe ne izgori. Zatim četkom za tijesto ravnomjerno namažite površinu folije biljnim uljem. Izložit ćemo svoje sastojke u obliku. Stoga prije svega na dnu tave premjestimo prstene luka zajedno s majonezom i ravnomjerno rasporedimo naš sastojak po cijeloj površini spremnika. Zatim ravnomjerno rasporedite kruške krumpira na prvi dio. Na vrh sastojka krumpira rasporedite komadiće piletine, a ako ostanu, prsteni luk od kiselog luka. Tekućina majoneze, koja je ostala u spremniku nakon mariniranja mesa, ravnomjerno se raspodjeljuje žlicom po cijeloj površini gornjeg sloja. Zatim - naše jelo pospite naribanim sirom. Uz pomoć kuhinjskih kvačila stavimo pećnicu s posudom u pećnicu, zagrijavajući je na temperaturu 180 ° -200 ° C. Kuhanje krumpira s mesom u pećnici za 40-50 minuta, Kad je jelo prekriveno zlatno smeđom, pećnica se može isključiti. Spremnost jela može se provjeriti i čačkalicom. Ako možete lako probiti meso njime, jelo je spremno. Krumpir s mesom ostavljen u pećnici na 10-15 minutatako da je infuziran i zasićen sokovima. Potom, koristeći kuhinjske pribor, iz pećnice izvadimo lim za pečenje i krumpir i meso drvenom lopaticom prebacimo u široku posudu.

Korak 6: poslužite krumpir s mesom u pećnici.

Poslužite naše jelo do stola vruće. Povrće salate odlične su i za naš krumpir s mesom. Kuhajte i uživajte. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Vrlo je važno marinirati pileće meso prije pečenja jela, to će ga učiniti nježnijim, mekim i sočnim.

- - Ako ste povećali broj sastojaka za kuhanje, tada možete ponoviti slijed slojeva. Važno je gornji sloj završiti naribanim sirom.

- - Naše jelo možete kuhati i s drugim mesom. Tada je govedinu ili svinjetinu potrebno pobijediti jače od pilećeg fileta, jer su ti mesni sastojci krutiji u svojoj strukturi vlakana.

- - Uz navedene sastojke, u naše jelo možete dodati i gljive. Od toga će krumpir s mesom postati puno ukusniji.

- - Gotovo jelo možete ukrasiti nasjeckanim peršinom ili koprom.