Drugo

Karbonara tjestenina

Karbonara tjestenina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za karbonara tjesteninu

  1. Fettuccine (tjestenina) 200 grama
  2. Slanina 100 grama
  3. Luk (veliki) 1 komad
  4. 6 češnja češnjaka
  5. Peršin 1 grozd
  6. Rajčice (male) 2 komada
  7. Parmezan 30 grama
  • Glavni sastojci: slanina, sir, makaroni
  • Posluživanje 2 porcije
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Daska za rezanje, Oštar nož, zdjela, preša češnjaka, rezač, miješalica ili miješalica, pileća tava, žlica, privijač, tava, drvena lopatica, štednjak, posuđe

Kuhanje karbonarske tjestenine:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Pod tekućom vodom dobro operite sve povrće i bilje. Ogulite luk i češnjak. Sir naribajte na srednjoj rerni, a zatim nasjeckajte luk na sitne kockice. Češnjak češnjaka kroz prešu. Peršin sitno nasjeckajte. U zasebnoj zdjeli umutite jaja s naribanim sirom.

2. korak: kuhanje fettucine.

Stavite lonac čiste pitke vode na jaku vatru, sol po ukusu, dovedite vodu do vrenja. Zatim u nju bacite tjesteninu i kuhajte onoliko dugo koliko je naznačeno na pakiranju. Dovedite u spremnost, ocijedite je pomoću filca za punjenje.

Korak 3: Kuhajte umak.

Pećnicu malo zagrijte na srednje jakoj vatri, dodajte maslinovo ulje, pa dodajte nasjeckani luk, pa češnjak. Malo pržite da povrće postane mekano i dodajte kriške slanine. Lagano pržite tako da se svinjska mast rastopi, ali ne sve. Sada umak stavite u zasebnu zdjelu i ostavite da se ohladi. Kad umak postane hladan, pomiješajte ga s tučenim jajima i sirom. Sve dobro promiješajte.

4. korak: Poslužite karbonnastu pastu.

Kuhanu fettuccinu zgrabite s dvije kašike i brzo je prebacite na tanjur sa slaninom da se nemaju vremena ohladiti, pomiješajte. Sada tjesteninu možete napuniti umakom. Makaroni moraju biti vrući da se sir rastopi od visoke temperature, a jaja se zgusnu. Posudu ukrasite polovicama rajčice i po vrhu pospite nasjeckanim peršinom. Posluživanje Carbonara tjestenine najbolje je kombinirati s crvenim vinom! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Postoji američka interpretacija ovog jela s dodatkom vrhnja. Ta se tradicija dobro ukorijenila i čak se ukorijenila među ljubiteljima talijanske kuhinje. Ako želite probati, postupite na sljedeći način: šlag (225 grama) umutite s žumanjcima i sirom, pa pirjajte na tavi na srednje jakoj vatri zajedno s tjesteninom.

- - Ako želite skuhati tjesteninu Carbonara u potpunosti u skladu s tradicionalnim talijanskim receptom, tada parmezan zamijenite sirom Pecorino, a slaninu talijanskom šunkom pančeta.

- - Ako ovo jelo želite diverzificirati, u njega možete dodati meso, mahunarke, dimljeno meso, povrće ili orašaste plodove. A ako dodate šparoge, grah ili špinat, onda će Carbonara pasta ispasti još zdravija i hranjivija.


Pogledajte video: ŠPAGETE KARBONARA - kako napraviti karbonare (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Woden

    Pogodili ste cilj. U njemu je nešto i meni je tvoja ideja ugodna. Predlažem da se iznese na opću raspravu.

  2. Macdomhnall

    To zajedno. I s ovim sam naišao. O ovom pitanju ćemo raspravljati.

  3. Maldue

    Vrijeme je da postanete razumno. Vrijeme je da dođemo sama po sebi.

  4. Jerryl

    divan, vrlo vrijedan odgovor

  5. Latif

    Prilično znatiželjna tema

  6. Alec

    Preporučam da odete na stranicu, gdje ima puno informacija o temi koja vas zanima.

  7. Wakiza

    Super, ovo je vrlo vrijedna poruka.



Napišite poruku