Kolačići "Emoticons"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Sastojci za kuhanje smajlića

Za test:

1. Semolina 1 šalica
2. Kefir 1 šalica
3. Šećer 1 šalica
4. Prosijano pšenično brašno 3 šalice
5. Soda bikarbona na vrhu noža
6. Pileće jaje 2 komada + 2 žumanjka
7. Kremni margarin najvišeg stupnja (omekšan) 200 grama
8. Tekući ekstrakt vanilije 1 žličica
9. Biljno ulje (za lim za pečenje) 1 žlica

Za glazuru:

1. Ledeni šećer 100 grama
2. Koncentrirani limunov sok četvrtina žličice ili po ukusu
3. Sol na vrhu noža
4. 2 jajeta piletina
5. Boja hrane žuta 0,5 grama ili po želji

Za crtanje:

1. Čokolada 100 grama

• Glavni sastojci: jaja, kefir, brašno
• Posluživanje 1 porcija
• Svjetska kuhinja

Inventar:

Duboka zdjela - 3 komada, drvena žličica, poklopac, nož, stolna žlica, čajna žličica, ručnik za čaj, pećnica, tepsija, papir za pečenje, četka za pečenje, klip, staklo (kapacitet 250 mililitara), mikser, ploča za rezanje, torba za pecivo s tankom mlaznicom, umjetnička četka, duboka ploča otporna na toplinu, mikrovalna pećnica, špricer za slastičarstvo, velika ravna ploča

Kuhajući kolačiće "Emoticons":

1. korak: pripremite tijesto.

U duboku zdjelu izlijte pravu količinu kefira bilo kojeg sadržaja masti, dodajte mu kašu i sastojke drvenom kuhinjskom žlicom pomiješajte do homogene konzistencije. Dobivenom smjesom pokrijemo zdjelu i ostavimo je u ovom obliku na 50-60 minuta kako bi se nabubrila kaša. Za 30 minuta prije upotrebe kaše uzmemo duboku čistu zdjelu, u nju utaknemo 2 pileća jaja i dodamo im šećer zajedno s tekućim ekstraktima vanilije. Kuhinjskim nožem razbijte 2 preostala jaja i odvojite vjeverice od žumanjka. Potonje stavite u zdjelu s jajima, a vjeverice prebacite u drugu suhu, duboku zdjelu i ostavite po strani, one će im trebati kasnije. Jaja sa šećerom samljeti žlicom i lagano umutiti šlagom. Nakon 50 - 60 minuta u jaja dodajte nabubrenu kašu, omekšali margarin, sol, sodu bikarbonu i sastojke miješajte žlicom dok ne postane glatko. Zatim u dobivenu smjesu počnemo u dijelove unositi prosijano pšenično brašno, a tijesto mijesiti drvenom kuhinjskom žlicom. Kad žlica prestane pomagati, nastavite seriju čistim rukama. Zamijesite tijesto za 10 - 12 minuta sve dok pukotine ne idu duž nje. Dobro mijesiti tijesto treba biti srednje gustoće, ali istovremeno ostati mekano i elastično. Potom poluproizvod od brašna premjestimo natrag u zdjelu, tijesto prekrivamo krpom da ne proključa i ostavimo da se kuha 30 minuta

---

2. korak: napravite kolačiće.

Dok se tijesto peče, uključite i prethodno zagrijte pećnicu do 160 Celzijevih stupnjeva. Premažite lim za pečenje papirom za pečenje i namažite ga 1 žlica biljno ulje četkom za pečenje. Uzimamo staloženo tijesto i položimo ga na kuhinjski stol, posuto malim slojem prosijanog pšeničnog brašna. Polutrugo brašno razvaljajte u debelom sloju do 7 - 8 milimetara, s čašom u nju izrežemo krugove i stavimo ih na lim za pečenje pripremljen za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog, dovoljno je 3 do 4 centimetra. Poluproizvod od brašna razvaljajte u kuglu, ponovo ga razvaljajte i oblikujte kolačiće dok tijesto ne završi.

---

3. korak: ispecite kolačiće.

Provjerite je li se pećnica zagrijala na željenu temperaturu, ako je viša 160 stupnjeva zatvorite pećnicu i malo ohladite. Kolačiće ove vrste tijesta ne treba stavljati u jako vruću pećnicu, brzo se priprema i može izgorjeti. Nakon što smo postavili lim za pečenje s kolačićima u njemu i ispekli desert za 25-30 minuta dok ne bude spreman. Nakon što prođe potrebno vrijeme, izvadite lim za pečenje iz pećnice, držeći ga kuhinjskim ručnikom i stavite na dasku za rezanje prethodno postavljenu na kuhinjskom stolu. Jetri dajemo priliku da se malo ohladi ispod kuhinjskog ručnika, a za to vrijeme pripremamo glazuru.

---

4. korak: pripremite glazuru.

Uzimamo zdjelu s bjelanjcima, dodamo u nju sok od limuna, šećer u prahu, sol i stavimo posudu ispod lopatica miksera. Beat sastojke velikom brzinom dok se bjelanjka ne zgusne. Trebat će vam najmanje 20 - 25 minuta da se kvalitetni šlag proteina čvrsto zaustavi na lopaticama miksera. Nakon toga u dobivenu masu unosimo žutu hranu za hranu, dovoljno je 0,5 grama, ali može se dodati malo više boje kako bi boja bila zasićenija. Masu miješajte žlicom dok ne postane glatka. Glaze je spremna!

---

5. korak: na kolačiće nanesite glazuru.

Prozračnu, žutu glazuru stavili smo u slastičarsku vrećicu s tankom mlaznicom. Na svaki kolačić stavite slatku masu. Prvo napravimo obruč, a zatim ispunimo sredinu glazuram, širivši ga po obodu kolačića običnom umjetničkom četkom. Na kraju gotov desert ostavljamo u ovom obliku dok se glazura u potpunosti ne stvrdne. Bolje je staviti kolačiće na kuhinjski stol i staviti pod grijač ventilatora uključiti ga u režim hladnog zraka.

---

Korak 6: pripremite čokoladu.

Nakon što se glazura na kolačićima potpuno stvrdne, možete početi pripremati čokoladu. Ispružamo šipku čokoladom, odvojimo željeni komad i prstima smočemo ga u duboki tanjur otporan na toplinu. Stavite posudu sa slatkim sastojkom u mikrovalnu i otopite je 30 sekundi, Nakon miješanja, čokoladu ponovo stavite u mikrovalnu 1 minutu, za to vrijeme će se rastopiti tako mala količina čokolade.

---

7. korak: dovedite kolačiće u punu spremnost.

U čokoladnu špricu ulijemo čokoladu i njome na svakom krugu nacrtamo nasmiješeno lice - osmijeh. Nakon što se svi kolačići ukrase, prebacimo ih u veliko ravno tanjur i ostavimo da se čokolada stvrdne, trebat će 10 - 15 minutaPa, za to vrijeme možete napraviti svoje omiljeno piće.

---

Korak 8: poslužite kolačiće "Emoticons".

Smajlijevi kolačići poslužuju se na sobnoj temperaturi. Nježna, pomalo hrskava, slatka lica ugodno se uživaju pod svježim galebovima, posudama za kavu ili toplim mlijekom. Takvi će kolačići razveseliti i oduševiti djecu i odrasle svojim ukusom, čak i za oblačnog kišnog dana. Kuhajte s ljubavlju i uživajte! Dobar apetit!

---

Savjeti za recept:

- - Umjesto kefira, možete koristiti jogurt ili kiselo mlijeko.

- - Umjesto sode, možete upotrijebiti prašak za pečenje proizvoda od brašna na vrhu noža.

- - Ako se tijekom rezanja kolačića čaša lijepi za tijesto, posudu povremeno umočite u pšenično brašno.

- - Umjesto slastičarske vrećice, možete koristiti plastičnu vrećicu, prethodno odrezujući jedan donji kut.

- - Umjesto slastičarske šprice, možete koristiti staklenku s majonezom sa suženim poklopcem u obliku konusa, metalni kornet ili domaći kornet od papira za pečenje.

---