Salate

Kopriva salata

Kopriva salata



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje cobb salate

Sastojci za pravljenje cobb salate:

  1. Listovi salate (romance ili salate) 1-2 šake
  2. Pileća prsa (kuhana ili pečena) 1 komad otprilike 500-600 grama
  3. 4-5 komada pilećih jaja (tvrdo kuhano)
  4. Cherry Tomato 8-9 komada
  5. Avokado 1 komad
  6. Plavi sir "Dor Blue" 150 grama
  7. Slaninu 3-4 trake

Umak:

  1. Senf sa zrncima 1 žličica
  2. Dijon senf 1 žličica
  3. Češnjak 1-2 zrna
  4. Maslinovo ulje 4 žlice
  5. Suho bijelo vino 3-4 žlice
  6. Prstohvat mljevenog crnog papra
  7. Sol po ukusu
  • Glavni sastojci: slanina, rajčica, piletina, jaja
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Duboki tanjur, Stolna kašika, Čajna žličica, Šlag, Tanjur - 3 komada, Papirnati kuhinjski ručnici, Daska za rezanje, Veliki ravni tanjur, Nož, Duboki tanjur - 2 komada, Gravy brod

Kuhanje kaputa salate:

1. korak: pripremite preljev za salatu.

Prije svega, pripremamo preljev, odmah kažem da to nije jedina opcija, vrlo često se ova vrsta salate začinjava maslinovim uljem, pomiješana s vinom, začinima i solju, ali ukusnija je s senfom na kraju! Izlijte pravu količinu senfa sa žitaricama, Dijon senfom i maslinovim uljem u duboki tanjur. Dodajte im 3 - 4 žlice suhog bijelog vina, aromatizirajte sol s prstohvatom crnog papra i u istu posudu istisnite češanj češnjaka oguljen od kože. Sve sastojke miješamo šlagom dok glatka, spremnik pokrijemo manjim tanjurom i gotov umak stavimo na stranu, ostavimo da malo zakuha.

2. korak: pripremite sastojke za salatu.

Sada počinjemo pripremati i rezati sve ostale komponente salate. Prije svega operemo povrće, salatu, avokado i slaninu pod hladnom tekućom vodom. Nakon što naizmjenično osušite sve sastojke papirnatim kuhinjskim ručnicima kako biste spriječili suvišnu vlagu. Listove salate stavite na dasku za sjeckanje, narežite na trake debljine 1 - 1,5 centimetara i ravnomjerno položite na veliki ravni tanjur. Zatim uključite štednjak na srednju razinu, stavite na njega tavu i malo zagrijte. Otopite trakice slanine u zagrijanoj posudi. Pržite ih do tamno smeđe kore s obje strane, tako da cijela svinjska mast izađe, bit će potpuno suvišna u salati. Zatim uz pomoć kuhinjske lopaticice prebacimo pržene "trakice zauška" na papirnati kuhinjski ručnik i ostavimo da upije preostalu masnoću. Nakon što ga narežete rukama ili nožem na bol, mali komadi proizvoljnog oblika i stavite na zasebni tanjur. Sada očistimo opljačkana, kuhana i ohlađena pileća jaja, isperemo ih pod tekućom vodom od malih komada školjki, osušimo ih papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavimo ih na dasku za rezanje i narežemo na kolutiće, polukruse, kocke, četvrtine, zapravo nije važno je li debljina komada do 1 centimetar. Kriške premjestimo u duboki tanjur. Avokado je rezao nožem po cijelom obodu pokušavajući napraviti rez tako da ne dotakne kost. Tada razvijamo 2 polovice fetusa na suprotnim stranama jedan od drugog, tako da se lako mogu odvojiti. Uklonimo kost i ogulimo polovice. Avokado stavljamo na dasku za rezanje i narežemo na kockice, slamke ili polukrupe debljine do 1 centimetar. Sjeckano voće premjestimo u poseban tanjur. Uzmemo sir, imao sam komad plave brie, i samo sam ga prstima srušio u duboki tanjur, ali ako ga ne pronađete u hladnjaku, upotrijebite bilo koji drugi, prethodno ga mletite na kockice približnog promjera 1 centimetar. Rajčice dolaze u posljednjem redu, jer ako ih prvo pripremite, cijeli sok iscuri iz rajčice. Naizmjenično, uklanjamo sa svake trešnje mjesto gdje je stabljika bila pričvršćena, stavljamo ih na dasku za rezanje i narežemo na kriške, četvrtine, prstenje ili polu prstenove, općenito, rezanje nije važno, ali kao što ste već shvatili veličina kriške, ne bi smjela biti veća od jednog centimetra.

3. korak: stavite salatu.

Sada djelujemo po volji, nema tradicionalnog formiranja ove salate, pa sve pripremljene sastojke položimo u ravnomjerno na sloj lišća salate. Ponovno umutite umak šlagom, ulijte aromatičnu smjesu u čamac s umakom i poslužite sve na stolu s kruhom.

4. korak: poslužite salatu od kaše.

Kopriva salata se poslužuje na sobnoj temperaturi odmah nakon kuhanja. Zasebno, ovo jelo se poslužuje s umakom, kruhom ili bilo kojim svježim pecivom. Ovu nevjerojatno jednostavnu salatu izmislio je sjajni kuhar - kulinarski vlasnik restorana "Derby Brown" - Bob Cobb. Kažu da je on, ušavši u kuhinju svog restorana, tražio nešto za jelo i stavio sve proizvode navedene u receptu na svoj tanjur. Začinio sam ih uobičajenim klasičnim preljevom, što je rezultiralo da se na svijetu pojavila još jedna ukusna salata. Uživajte! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Iz mog osobnog iskustva mogu reći da umjesto piletine možete koristiti bilo koje druge vrste pečenog, pirjanog ili kuhanog mesa, kao i šunku ili domaću kobasicu.

- - Ako u kući nema plavog sira Dor Blue, nemojte se uznemiriti, samo upotrijebite bilo koji drugi sir srednje tvrdoće ili feta sir.

- - Ponekad se, po želji, ovoj vrsti salate dodaje nekoliko stabala drugih sastojaka, na primjer, stabljika celera, kuhani zeleni grašak, kukuruz u konzervi, kopar, peršin, listovi bosiljka, krastavci, kuhana mrkva.

- - Kao što ste primijetili na fotografiji, malo ja nisam napravila jaja, ali je bolje kuhati ih tvrdo kuhana najmanje 10 - 12 minuta. Prije kuhanja ne zaboravite u vodu staviti par žlica soli i par žlica octa kako jaja ne bi pukla. Nakon kuhanja ohladite ih u hladnoj tekućoj vodi, a zatim slijedite recept.