Umaci

Mršavi umak od češnjaka


Sastojci za kuhanje umaka od vitkog češnjaka

  1. Prosijano pšenično brašno 2 žlice
  2. Biljno ulje 2 žlice
  3. Češnjak 4-5 vilica
  4. Destilirana čista voda 500 mililitara
  5. Sol po ukusu
  6. Mljeveni crni papar po ukusu
  • Glavni sastojci: češnjak, brašno
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Papirnati kuhinjski ručnici, štednjak, mala zdjela, čajnik, kuhalo s poklopcem, šalica, šlag, mjerna šalica za vodu, češnjak đumbir, čamac

Kuhanje mršavog umaka od češnjaka:

1. korak: pripremite češnjak.

Uzmite pravu količinu češnjaka i ogulite ga. Nakon što operemo klinčiće pod tekućom vodom od bilo kakvih onečišćenja, osušimo ih papirnatim kuhinjskim ručnicima i stavimo u malu zdjelu.

2. korak: pripremite umak.

Peć uključimo na srednju razinu, stavimo na nju čajnik s pravom količinom čiste destilirane vode i dovedemo tekućinu do vrenja. Zatim izvadimo čajnik sa štednjaka i na njegovo mjesto stavimo kuhač s pravom količinom biljnog ulja. Kad je masnoća vruća, u nju ubacimo nekoliko žlica prosijanog pšeničnog brašna i, miješajući sastojke šlagom, pržimo brašno za 1 - 2 minute tako da poprimi laganu zlatnu nijansu. Zatim sipati u gulaš 500 mililitara kipuće vode i nastavljajući miješati tekuću masu šlagom, dovesti do vrenja i opet zgusnuti. Nakon što osnova za umak počne ključati, pomoću prešanja češnjaka stisnite češanj češnjaka u gulaš, dodajte sol i crni papar po ukusu. Sada pričvrstimo temperaturu tanjura na najnižu razinu, poklopimo kuhanje poklopcem tako da ostane praznina i pirjamo umak 1 - 2 minute, Zatim isključite peć i dajte gotovom "gravu" infuzijsku 4 do 5 minuta. Nakon što si pomognete žlicom, ulijte umak u gravitacijski čamac ili njime prelijte bilo kakvo mršavo jelo i poslužite ga na stolu.

Korak 3: poslužite mršav umak od češnjaka.

Umak od češnjaka nakon kuhanja inzistirajte 4 do 5 minuta, kako bi češnjak mogao potpuno rastopiti svoj začinjeni okus. Ovu nevjerojatno ukusnu "papriku" možete zalijevati povrćem od jela ili jetre, kuhanom tjesteninom ili rižom. Također s takvim preljevom ugodno je kušati krutone od mršavog kruha ili mršavih peciva. Bolje je čuvati takav umak u hladnjaku, ne više od 2 - 3 dana, nakon što ga izlijete u steriliziranu, suhu staklenku i zatvorite tijesnim poklopcem. Zbog hladnoće postat će gušći pa se može koristiti kao dodatak povrtnim sendvičima. Kuhajte s ljubavlju i uživajte! Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Ako želite, ovoj vrsti umaka možete dodati bilo koju vrstu umaka koji će vam ukrasiti aromu, na primjer, francusko bilje, sušeni kopar, peršin, bosiljak, mljevenu crvenu papriku.

- - Ako vam se umak čini previše svjež, možete ga razrijediti po ukusu koncentriranim limunovim sokom.

- - Voljom, umjesto čiste destilirane vode, možete koristiti krastavce.

- - Umjesto biljnog ulja možete koristiti bilo koje druge biljne masti, poput kukuruznog ili maslinovog ulja.