Pečenje

Čokoladni sirni kolač


Sastojci čokoladnog sira

  1. čokolada (bilo koja) 100 gr
  2. čokoladni keksići 300 gr
  3. maslac 170 gr
  4. posni sir 200 gr
  5. 4 jaja
  6. granulirani šećer 1/2 žlice
  7. brašno 2 žlice. l
  8. vanilin šećer 1 pakiranje
  9. biljno ulje (za podmazivanje posude za pečenje) po ukusu
  • Glavni sastojci Kakao i čokolada
  • Posluživanje 5 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

zdjelu, mort ili procesor za hranu (za sjeckanje kolačića), mikser, posudu za pečenje

Izrada čokoladnog sira:

Korak 1: Pripremite kolačiće.

Čokoladni kolačići moraju se zgnječiti. To se može učiniti pomoću minobacača ili procesora za hranu. Izlijte zdrobljene kolačiće u zdjelu. Zagrijte ulje dok ne omekša. Maslac sjedinite s zdrobljenim keksom i 1 jajetom.

Korak 2: Pripremite test.

Čokoladu trljajte na rernu. Sada u zasebnoj zdjeli pomiješajte 3 preostala jaja, skute, šećer, brašno, vanilin šećer i tucite mikserom.

3. korak: Korak 3: Pecite sirni kolač.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dno tepsije lagano pospite brašnom, a zatim dodajte puno zdrobljenih kolačića. Ulijte ga da napravite dno i stranice. Zatim u dobivenu "zdjelu" ulijte sir. Pecite sa 175 stupnjeva u pećnici. Nakon 40 minuta izvući ohlađeni kuhani cheesecake i pospite ga ribanom čokoladom. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Za pečenje je bolje koristiti podijeljeni kalup. Zahvaljujući tome možete izvaditi gotov kolač sira bez oštećenja.

- - Ohladite kačkavalj postepeno. Najprije ga ostavite sat vremena u pećnici s otvorenim vratima, a zatim ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi 30 minuta. Tek nakon toga, cheesecake možete staviti u hladnjak.

- - Najbolja temperatura za pečenje u pećnici je od 160 do 175 stupnjeva.

- - Određivanje vremena kada izvaditi cheesecake iz pećnice je jednostavno. Nožem obrubite na dasku obrasca: kad je sirni kolač spreman, sredina će drhtati.

Pogledajte video: Čokoladni kolač s višnjama - Chocolate Cake with Cherries (Rujan 2020).