Goveđi čili

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Sastojci goveđeg čilija

Sastojci za izradu goveđeg čilija:

1. Luk 3 komada (srednje)
2. Češnjak 6 prong
3. Pašteta od rajčice 3 žlice
4. Konzervirani čili 4-5 komada
5. Mljevena govedina (svježa) 1 kilogram 200 grama
6. Rajčice u vlastitom soku 2 limenke (800 grama)
7. Konzervirani grah 2 limenke
8. Biljno ulje 3-4 žlice
9. Pileća juha 200 mililitara

Začini:

1. Čili u prahu 1 žlica
2. Mljeveni cimet 1/2 žličice
3. Mljeveni crni papar po ukusu
4. Sol po ukusu

• Glavni sastojci: govedina, grah, luk, češnjak
• Posluživanje 7 porcija
• Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, papirnati ručnici za kuhanje, daska za rezanje, duboki tanjur - 3 komada, konzervirani ključ, mjerna čaša, stolna žlica, čajna žličica, duboka posuda s poklopcem, drvena kuhinjska lopatica, vilica, štednjak, lonac za supe, tanjur

Kuhanje goveđeg čilija:

1. korak: pripremite sastojke.

Luk i češnjak ogulite kuhinjskim nožem. Povrće peremo pod tekućom vodom od bilo kakvih onečišćenja i sušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima. Potom, jedan po jedan, stavljamo ih na dasku za rezanje i narežemo ih na kockice promjera do jednog centimetra, samo sitno nasjeckajte češnjak. Izrežemo kriške u zasebne duboke tanjure. Koristite ključ za konzerviranu hranu, otvorite staklenke rajčice u vlastitom soku, s čili papričicama, kao i s konzerviranim grahom. Uzmite 4 - 5 čili paprika, nasjeckajte ih kao češnjak i stavite u zasebni duboki tanjur. Na kuhinjski stol stavimo i mljeveno meso, stavimo pastu od rajčice, biljno ulje, sol, mjernu šalicu s 200 mililitara pilećeg staleža i sve začine navedene u sastojcima.

---

2. korak: procijedite luk i češnjak.

Uključite štednjak na srednju razinu i stavite na njega dubok veliki prilog 3 - 4 žlice biljnog ulja. Kad se mast zagrije, u nju bacamo nasjeckano povrće, odnosno luk i češnjak. Pirjajte ih, miješajući drvenom kuhinjskom lopaticom 4 - 5 minuta do mekane i lagane zlatne kore. Zatim dodajte 3 žlice paste od rajčice, nasjeckani čili, čili u prahu i cimet u zdjelu. Pomiješajte sastojke kuhinjskom lopaticom i ostavite da se ravnomjerno stisnu 2 minute

---

3. korak: pržite mljeveno meso.

Zatim uvaljamo svježu mljevenu govedinu u gulaš i, razbijajući ga kuhinjskom lopaticom na manje komade, pržimo mesni sastojak zajedno s povrćem i pastu od rajčice 7 - 9 min. Tijekom tog vremena, nadjev će promijeniti boju od svijetlo crvene ili ružičaste do svijetlo bež boje sa sivkastim tonom. Ako mislite da je ulje u loncu malo, a mljeveno meso slabo prženo, možete dodati još nekoliko žlica masti u spremnik, ali nemojte pretjerivati, jelo može ispasti vrlo masno.

---

4. korak: dovedite jelo do pune spremnosti.

Kad mljeveno meso promijeni boju, dodajte rajčice u vlastitom soku u gulaš i promiješajte ih stolnom vilicom. Zatim naizmjenično držeći staklenke konzerviranog graha rukama, iscijedite višak tekućine iz njih i dodajte pirjanim sastojcima. Ulijte unutra 200 mililitara pilećeg bujona, dodajte sol, crni papar po ukusu, povećajte temperaturu tanjura na jaku razinu i pirjajte čili 8 - 10 minuta dok umak ne poprimi teksturu srednje gustoće. Zatim isključite štednjak, poklopite kuhačicu poklopcem i pustite da mirisno jelo barem vari 10 minuta Zatim uz pomoć lonca razmutimo goveđe čili u dubokim tanjurima i poslužimo.

---

5. korak: poslužite goveđi čili.

Goveđi čili poslužuje se vruć. Po želji, prije posluživanja, svako posluživanje ovog jela posipa se naribanim parmezanom ili bilo kojim drugim tvrdim sirom, a umjesto sireva možete koristiti nasjeckani zelje kopra, peršin, cilantro ili zeleni luk. Idealni lagani aperitivi za ovo jelo su crvena suha ili poluslatka vina, pristalice bezalkoholnih pića mogu uživati ​​u čiliju pod čašom soka od šipak. Kuhajte s ljubavlju! Dobar apetit!

---

Savjeti za recept:

- - Osim začina navedenih u receptu, možete koristiti i prah rajčice, sjeme kumine, lovorov list i mnoge druge začine.

- - Ako je okus čilija previše kiseo, ovom sastojku dodajte 1-2 žlice šećera, koji će ublažiti okus gotovog jela.

- - Umjesto konzervirane rajčice, možete upotrijebiti svježe rajčice u vlastitom soku, ali ih prije toga morate držati u kipućoj vodi 1 - 2 minute, ohladiti, ukloniti kožicu i sitno nasjeckati.

- - Vrlo često u ovu vrstu čilija dodajem povrće i voće poput slatke paprike, jabuka, maslina ili maslina.

- - Za pripremu čilija možete koristiti bilo koju aluminijsku neljepljivu duboku tavu, tavu ili kotlu.

---