Salate

Vinaigrette sa špricama


Sastojci za pripremu vinjegre sa špricama

  1. Sprat 1 limenka
  2. Mrkva 1-2 srednje kom.
  3. 3 kisele krastavce
  4. Repe 1 srednje kom.
  5. Krompir 3-4 kom.
  6. Luk 1 kom.
  7. Majonez ili biljno ulje za preljev
  8. Sol po ukusu
  9. Zeleni grašak za ukras
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 2 porcije

Inventar:

Posuđe, štednjak, tepsija

Priprema vinagreta sa špricama:

1. korak: Kuhajte povrće.

Nije teško pripremiti vinaigrette, a trebali biste započeti s činjenicom da je povrće (mrkva, krumpir, repa) potrebno oprati tekućom vodom, a bez ljuštenja staviti u 2 zdjelice i kuhati. Zašto u 2? Repe treba kuhati odvojeno, jer je vrijeme kuhanja puno duže i vrlo je lako propustiti trenutak kada krumpir i mrkva počnu ključati, a repe i dalje čvrsto. Dakle, povrće kuhajte dok ne skuha, ohladite i prijeđite na sljedeći korak.

2. korak: Izrežite sastojke za vinjetu.

Kuhano povrće očistimo od oguliti i narezati na kockice, izrezati i kisele krastavce, ali sitno nasjeckati luk. Stavite više ili manje luka, odlučite, ovisno o osobnim preferencijama. Da biste uklonili višak gorčine s luka, stavite ga na tanjur i prelijte kipućom vodom, a zatim ocijedite vodu i luk ohladite. Špagete narežemo na velike komade, a nekoliko komada ostavimo cijele da ukrasimo vinjegrom.

Korak 3: Kuhajte i poslužite vinaigrette sa špricama.

A sada je najzanimljivije - u dubokom tanjuru ili posudi za salatu pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte, dodajte sol, probajte. Salatu začinimo majonezom ili biljnim uljem, a povrh salate možete ukrasiti zelenim graškom i cijelim špricama. Salatu poslužite ohlađenu kao neovisno jelo ili kao prilog. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - U salatu možete dodati malu količinu limunovog soka, to će dati neobičan ukus.

- - Kao začin takvoj salati možete savjetovati nasjeckano zelje, sušeni bosiljak i crnu mljevenu papriku.

- - Ulje od mrljica kao preljev za salatu nije prikladno. Može se koristiti u druge svrhe. A riba se, umjesto da se reže na velike komade, može zgnječiti vilicom.

- - Vinaigrette sa špricama mogu biti ukrašene maslinama ili maslinama.

- - Salata se može napraviti puf po analogiji s čuvenom salatom "haringa ispod krznenog kaputa", donji sloj je pršut, a zatim zauzvrat: krumpir, luk, mrkva, repa, zeleni grašak. Svaki sloj namažite majonezom i dodajte sol.