Drugo

Odessa haljina

Odessa haljina



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pripremu ukrasne mekane

  1. Pileći filet 600 grama
  2. Riža 1/2 šalice
  3. Luk 2 komada
  4. Mrkva 1 komad
  5. Bijeli kupus 1 komad (mala glava)
  6. Sok od rajčice 200 mililitara
  7. Sol po ukusu
  8. Mljeveni crni papar po ukusu
  9. Biljno ulje 2-3 žlice
  • Glavni sastojci: luk, mrkva, piletina, riža
  • Posluživanje 6 porcija
  • Svjetska kuhinjaUkrajska kuhinja

Inventar:

Staklo (kapacitet 250 mililitara), žlica za jelo, fil od mrežaste mreže, duboki tanjur - 5 komada, nož - 2 komada, daska za rezanje - 2 komada, papirnati kuhinjski ručnici, štednjak, duboka tava s nehrđajućim štapićem s debelim dnom i poklopcem, kuhinjska lopaticica, jelo

Priprema Одеske mekoga:

1. korak: pripremite pic.


Uzimamo pola čaše riže, prelijemo je na kuhinjski stol, razvrstamo, uklonimo pokvareno, kao i oštećeno zrno i svako drugo smeće. Zatim rižu spuštamo u fil za bijelo tijelo, isperemo ga pod hladnom tekućom vodom od prašine i ostavimo u ovoj posudi za 5 - 7 minuta za odvod viška vode. Nakon što rižu prebacimo u duboki tanjur i nastavimo na sljedeći korak.

2. korak: pripremite meso.


Pileći file operemo pod hladnom tekućom vodom, osušimo ga papirnatim kuhinjskim ručnicima, stavimo na dasku za rezanje i očistimo ga od hrskavice i himena. Nakon što smo ga izrezali na porcionirane komade promjera do 4 centimetara i meso stavite u duboki tanjur.

3. korak: pripremite povrće.


Nožem za rezanje povrća ogulite luk, mrkvu i uklonite gornje oštećene listove s glave kupusa. Zatim ih operemo pod hladnom tekućom vodom i osušimo ih papirnatim kuhinjskim ručnicima da spriječimo suvišnu vlagu. Potom, jedno po jedno, stavljamo povrće na dasku za rezanje i nasjeckamo luk u kocku promjera do 1 centimetar.

Mrkvu naribajte na srednjoj ili velikoj rerni.

Sjeckali smo bijeli kupus sa slamkama debljine do 5 - 7 milimetara. Izrežemo kriške u zasebne duboke tanjure. Na kuhinjski stol stavimo i čašu s 200 mililitara soka od rajčice, biljnog ulja, crnog papra i soli.

Korak 4: pripremite Odessa hoda.


Sada uključite štednjak na srednju razinu i stavite na njega duboku tavu s neljepljivim sastojkom s 2 do 3 žlice biljnog ulja. Kad se masnoća ugrije, u nju ubacimo luk i dinstamo povrće, miješajući kuhinjskom lopaticom dok ne postane prozirno za 1 - 2 minute, Nakon toga u nju dodamo mrkvu i sve zajedno pirjamo dok svijetlo zlatnu boju, ali ne dok ne bude spremna, trebat će još jedno 3 do 4 minute, Zatim odmah u tavu stavite komade piletine i pržite ih do zlatno smeđe boje 13 - 15 minuta, Prvo, piletina će pokrenuti sok i zbog toga se luk i mrkva malo guše i postaju još mekši.

Nakon nekog vremena, komadi mesa će se početi pržiti, kad ih prekrivamo zlatnim rumenilom dodamo pripremljenu rižu, sok od rajčice, nasjeckani kupus, sol i crni papar po ukusu u tavu.

Sve miješamo kuhinjskom lopaticom dok ne postane glatko, smanjimo temperaturu štednjaka na razinu između srednje i najmanje, poklopimo posudu poklopcem i lagano pirjamo hodža 25-30 minuta dok se riža i kupus potpuno ne skuhaju. Zatim isključite štednjak i pustite da jelo kuha. 7 do 10 minuta, Nakon što rasporedimo hodžanu pločicu na tanjure i poslužimo do stola.

5. korak: poslužite se u Odesi.


Odessa haljinica poslužuje se vruća kao drugo toplo jelo za ručak ili večeru. Po želji, prije posluživanja, svako posluživanje ovog aromatičnog jela može se začiniti domaćim kiselim vrhnjem, vrhnjem ili posipati sitno sjeckanim koprivom, peršinom, zelenim lukom ili cilantrom. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- Ako u tavi nema dovoljno tekućine, možete dodati više soka od rajčice ili čiste destilirane vode, ali to se događa samo ako je jelo napravljeno od kupusa s malo kupusa, u osnovi svo povrće pušta dovoljno soka.

- Po volji, 5 minuta prije nego što je mekača spremna, možete u tavu dodati bilo koje omiljene začine koji su pogodni za kuhanje mesnih ili povrtnih jela, poput majčine dušice, kopra, sjemenki kumine, anisa, origana, kardamoma i mnogih drugih.

- Umjesto soka od rajčice možete koristiti svježe, sočne rajčice, zgnječene u blenderu, ali u ovom slučaju trebate uzeti više od soka, oko 350 - 400 grama.

- Ova vrsta hodža može se pripremiti u kotlu, na štednjaku ili u pećnici.

- Umjesto piletine, možete upotrijebiti pileća krilca, izrezana na 2 dijela bedara, bubnjić, kao i prethodno kuhane kravlje vrste, kao što su srce, jetra ili pluća.