Napici

Kompot od kruške


Sastojci za izradu kompota od kruške

  1. Kruške domaće 3 kilograma
  2. Šećerni pijesak 750 grama
  3. Destilirana čista voda od 1 litre 750 mililitara
  • Glavni sastojci šećer, kruška
  • Posluživanje 7 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, daska za rezanje, staklena posuda od litre - 7 komada, metalni poklopac sa elastikom - 7 komada, štednjak, duboka posuda (kapacitet 3 litre), kuhinjska vaga, drvena kuhinjska žlica, limenka sa širokim vratom, lonac, duboka tava (kapacitet 10 litara ), Kravata za čuvanje, Ključ za čuvanje, Ručnik od vate, Vuna pokrivač

Izrada kompota od pirjanog kruške:

1. korak: isperite i sterilizirajte spremnik.


Kompoti poput bilo koje konzerviranja poput sterilnosti. Stoga, prije svega, svu opremu s kojom se postupak provodi treba temeljito oprati bilo kojim deterdžentima, ali najbolja je opcija upotreba sode bikarbone u te svrhe. Nakon što se zdjele, lonci i ostali kuhinjski uređaji moraju isprati kipućom vodom, a posude u kojima će se kompot infuzirati i poklopci se sterilizirati na bilo koji prikladan način, na primjer, u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili čajniku, kao što su to radile naše bake.

2. korak: pripremite domaću krušku.


Sada započinjemo s pripremanjem krušaka, često vrste koja raste u kućnim vrtovima, vrlo je gusta, ima čvrstu, prilično tvrdu koru i nakon konzerviranja ima prilično neugodan okus. Stoga sortiramo kruške, uklanjajući oštećene i trule plodove, a potom plodove bacimo u sudoper i temeljito isperemo pod hladnom tekućom vodom od bilo koje vrste zagađenja.

Nakon što uklonimo stabljiku sa svake kruške i ogulimo je. Postavljamo ga na dasku za rezanje, svako voće narežemo na 2 dijela, sjemenke narežemo na sjemenke, dijelove kruške narežemo na komade proizvoljnog oblika, debljine do 1,5 - 2 centimetra, a izrez narežemo u sterilne staklenke, napunimo ih gotovo do vrata.

Korak 3: Skuhajte šećerni sirup.


Sada uključite štednjak na jaku razinu i stavite na njega duboku posudu napunjenu 1 litrom 750 mililitara destilirane vode. Kad tekućina prokuha, sipajte 750 grama granuliranog šećera. Opet dovodimo vodu do vrenja, miješajući je drvenom kuhinjskom žlicom. Nakon vrenja smanjite temperaturu ploče na prosječnu razinu i pustite da sirup prokuha 2 - 3 minute.

Zatim pomoću kante za zalijevanje sa širokim vratima i lonca ulijte slatku vruću tekućinu u staklenke od krušaka do ruba vrata. Posude pokrivamo vrućim steriliziranim poklopcima i inzistiramo na krušama u kipućoj vodi 20-30 minuta.

4. korak: sterilizirati i sačuvati kompot od kruške.


Dok se kruške ulijevaju, napunimo duboku posudu od 10 litara običnom tekućom vodom tako da ne dosegne vrat limenke za 2 do 3 prsta i stavimo je na štednjak koji je uključen na jakoj razini. Kad se voda zagrije do 40 stepeni, tj. bit će toplo, ali ne vruće, pažljivo uz pomoć pinceta za čuvanje spuštamo staklenke s kruškama u tavu.

Donesite tekućinu do vrenja i sterilizirajte staklenke od pola litre 15 minuta, litra 20 minutatri litre 25-30 minuta, Potom, istim kvačicama, naizmjenično uklanjamo staklenke iz kipuće vode i zatvaramo ih ključem za čuvanje. Obrišite ih vlažnim ručnikom za vafle kako biste spriječili da ljepljivost proključa. Spremnike okrećemo naopako i stavljamo ih na pod ispod vunene prekrivače, sve dok se potpuno ne ohlade bez naglih promjena temperature.
U oko 2 dana mogu se preurediti na hladnom i dobro prozračenom mjestu, kao što je podrum, ostava ili podrum.

5. korak: poslužite kompot od kruške.


Kompot od pirjane kruške poslužuje se hladan ili na sobnoj temperaturi, sve ovisi o vašoj želji. Za razliku od mnogih mogućnosti konzerviranja, ovo ima brojne prednosti, prvo, takav kompot može se čuvati 1 - 1,5 godina. Drugo, kaša od kruške može se koristiti u pečenju, za izradu dječjih pirea ili deserta.

Treće, okus ovog kompota je vrlo zasićen i po želji se može razrijediti prokuhanom vodom uz dodatak limunske kiseline ili prirodnog limunovog soka. O zaslugama ovog napitka možete dugo razgovarati, ali najvažnije je da je domaće! Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- Da biste ovom napitku dali kiselost, u staklenke dodajte mješavinu sokova kiselih bobica, na primjer crne ribizle, crne ribizle, koprive. Na 1 litru staklenke kompota trebate oko 125 mililitara bobica soka.

- Ako su vam kruške previše slatke, u sirup možete dodati limunsku kiselinu.

- Za pripremu ove vrste kompota bolje je koristiti kasne tvrde sorte krušaka, još bolje blago zrelo voće.