Grickalice

Sir u tijesto


Sastojci za izradu sira u tijesto

  1. Tvrdi sir 200 g
  2. Mekani sir 200 g
  3. 2 jaja
  4. Brašno (palačinka je moguća) 3-4 stola. žlice
  5. Sol po ukusu
  6. Stol piva 4. žlice
  7. Mljeveni crni papar po ukusu
  8. Kumina po ukusu
  9. Paprika po ukusu
  10. Ulje za kuhanje
  • Glavni sastojci Jaja, sir
  • Posluživanje 3 porcije

Inventar:

Posuđe, štednjak, mikserom ili šlagom, tava, skimmer

Izrada sira u tijesto:

Korak 1: Izrežite sir.

U naše je svrhe pogodan bilo koji sir, čak i prerađen, tako da možete eksperimentirati i pratiti rezultat. I tvrdi i mekani sir treba izrezati na kockice ili ploče duljine oko 5 centimetara, širine 2 centimetra i debljine 6 milimetara. Veličine su prilično proizvoljne, započnite od veličine komada sira, ali izrežite ttanke kriške, Mekani sir možete rezati malo gušće kako se ne bi pretopio prebrzo u tavi.

2. korak: Kuhajte tijesto.

Razbiti jaja u duboki tanjur, dodati sol i začine, pivo i brašno po ukusu. Umutite mikserom ili tucite dok glatko ne bi došlo do stvaranja grudica. Ispasti će tijesto kao za pravljenje friteze. Budući da je tijesto tekuće, nije ravnomjerno raspoređeno na bloku sira. Možete odabrati jednu od dvije mogućnosti - dodajte brašno u tijesto da se zgusne, ili pustite da se višak tijesta ocijedi prije nego što pržimo sir.

Korak 3: Skuhajte sir u tijestu.

U tijesto stavite ploče sira i ostavite da se natapaju. Na prethodno zagrijanu tavu, podmazanu biljnim uljem, rasporedite ploče sira. Vrlo je prikladno skuhati sir u tijestu u dubokoj masnoći, ali tava će učiniti. Brzo pržite sir sa svih strana do zlatne kore, izvadite ga iz tave prorezanom žlicom tako da se višak ulja vrati u tavu i prebacite sir na veliki ravni tanjur. Tanjuri za sir ne smije ležati u slojevimakako se međusobno ne zagrijavaju. Sir u tijesto treba malo ohladiti, pa tanjur s pločicama sa sirom odlazi u hladnjak.

Korak 4: Sir servirajte u tijesto.

Dok se tanjuri sa sirom hlade, imat ćemo vremena narezati ih na salatu od svježih krastavaca i rajčica i poslužiti svježe hrskave toste ili slane krupice. Narežemo tanjure sira u tijesto i stavimo na stol zajedno s bilo kojim slanim umakom. Meki sir se peče iznutra kao omlet od sufle, a tvrdi sir ima slani okus i gušće je. Koji vam se više sviđa? Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Tijesto se može napraviti na različite načine, na primjer: jaja sa solju i začinima pobijte odvojeno, a ploče sira najprije umočite, a potom odvojeno u brašno. To je više poput pečenja, ali i vrlo ukusno!

- - Sir u tijesto - idealan za brz i zadovoljavajući doručak.

- - Mekani krem ​​sir pečen u tijestu može se začiniti bobica džemom ili džemom. Zatim uzimamo "slatke" začine - vanilin, cimet, itd.

- - Da biste se nakon prženja riješili viška ulja, sir u tijestu možete položiti i osušiti papirnatim ručnikom.

- - Opcije tijesta mogu se mijenjati svijetlim ili tamnim pivom. Utječe i na okus sira.