Salate

Salata "Prvi list kalendara"


Sastojci za pripremu salate "Prvi list kalendara"

  1. Bugarski papar crveni i žuti 2-3 kom.
  2. Svježi škampi 250-300 gr.
  3. Kuhano jaje 4 kom.
  4. Majoneza 250 gr.
  5. Tvrdi sir 150 gr.
  6. Zelene za ukrašavanje
  7. Kuhana mrkva 1 kom.
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 6 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Širok ravan tanjur ili pravokutna posuda za salatu s malim stranama, Noževi - oštri i široki, Daska za rezanje, Rezač, Tiganj, Tava, Colander

Kuhanje prve kalenske salate:

1. korak: uzmite papriku.

Moju papriku, prerežite na pola, izvadite sjemenke i oštrim nožem narežite na male kocke. Veličina kocke je 1-1,5 cm. Ovo će biti prvi sloj naše salate. Upozorenje: ostavite dugu traku crvene paprike za ukrašavanje naše salate.

Korak 2. Stvorite prvi sloj.

Uzmite blagdansko jelo ili zdjelu salate. Posipajte nasjeckanu papriku. oblikujte u obliku pravilnog pravokutnika. Ako volite pikantniji ukus, možete dodati malo soli i papra (samo crni papar).

Korak 3. Na prvi sloj nanesite rešetku majoneze.

Pokušajte majonezu učiniti što debljom. Možete mazati majonezu preko sloja širokim nožem.

Korak 4. Uzmite svježe ili smrznute škampe.

Kozice treba kuhati. Da biste to učinili, stavite ih u tavu kipućom vodom u koju se prethodno dodaju sol, papar i lovorov list. Spustite škampe i pokrijte tavu poklopcem. Kuhajte ne više od 1-2 minute, a bolje je spustiti škampe u kipuću vodu, pokriti posudu poklopcem i isključiti plin. Sve suptilnosti kuhanja škampi je brže odmrzavanje. Zatim procijedimo vruću vodu preko filca za presvlake. Ohladio škampi očistite od školjki i narežite na 3-4 dijela.

Korak 5. Drugi sloj salate "Prvi list kalendara."

Stavite kozicu na sloj paprike i ponovite široka i gusta mreža od majoneze.

Korak 6. Napravite treći sloj salate "Prvi kalendarski list".

Za ovo trljamo na sitnoj rerni komad tvrdog sira. Narežemo naribani sir na sloj škampi i opet napravimo rešetku majoneze. Također možete pomiješati naribani sir s majonezom u posudi u koju ste ga utrljali, a zatim ga pospite trećim slojem salate.

Korak 7. Prijeđite na zadnji sloj.

Jaja je potrebno kuhati u slanoj vodi (za to će vam trebati 10-15 minuta), zatim ih spustiti u hladnu vodu i držati 5 minuta, potom ih oguliti i prepoloviti. Žumanjke narežite na sitnu rernu, posipajte slojem sira i opet - rešetkom majoneze. Vrh naribanih bjelanjaka s majonezom. Ovo je zadnja salata.

Korak 8. Dekoracija salate "Prvi kalendarski list".

Da biste gotovom „kalendaru“ dali ispravan oblik, lagano „stisnite“ vrh i stranice salate širokim nožem. Strane salate premažite majonezom. Sada ostaje ukrasiti salatu. Izvadimo "Jednu" iz trake crvene paprike. Naziv mjeseca je od traka kuhane mrkve. Dalje - opcije i fantazije domaćice pomoći će koristiti zelenilo, kuhano i konzervirano povrće za ukrašavanje ovog prekrasnog jela.

Savjeti za recept:

- - U salati možete škampe zamijeniti slanim lososom ili ružičastim lososom. Okus salate bit će pikantniji.

- - Ako škampe zamijenite slanom ribom, tada će sitno sjeckani kopar biti odličan dodatak tome. Posušeni su drugim slojem do majoneze.

- - Ako želite, možete malo "pustiti" (tj. Staviti u maslac) sjeckanu papriku. Ovo će salati dati dodatnu mekoću i pojačati okus paprike.

- - Salata "Prvi dan kalendara" može se pripremiti ne samo za proslavu Nove godine, već i za bilo koji drugi značajan datum, na primjer, 23. veljače, 8. ožujka, rođendan. Datum promijenite na gornjem sloju salate u skladu s temom praznika.


Pogledajte video: LJETNA SALATA - Štaš za obid (Siječanj 2022).