Ostalo

Najbolji recepti za jagode prekrivene čokoladom

Najbolji recepti za jagode prekrivene čokoladom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Savjeti za kupnju jagoda prekrivenih čokoladom

Danas na policama postoji toliko mnogo vrsta čokolade da može biti ogromno izabrati jednu - općenito, što je manje sastojaka, čokolada je bolja.

Savjeti za kuhanje jagoda prekrivenih čokoladom

Ne razmišljajte više o kolačima i pitama - voće poput breskvi, ananasa i smokvi izvrsno je pečeno na žaru - premažite ga otopljenim maslacem ili vinom i pospite šećerom i začinima za desert u kojem ćete se osjećati dobro.


Apsolutno savršene, najbolje jagode prekrivene tamnom čokoladom


Prošli mjesec smo se mama, brat i ja sastali sa tetom i dvije rođakinje u Anaheimu za vikend. Kao naše prvo mini okupljanje u deset godina sa svih nas šest prisutnih, planirali smo nevjerojatno zabavan i prepun tri dana podijeljen između Disneylanda i California Adventure.

Između jurnjave od vožnje do vožnje i dok sam stajao u redovima čekajući naš red, saznao sam da moja dva rođaka vole deserte jednako kao i ja. Gotovo svaki put kad smo svratili na međuobrok, obrok ili kupovinu suvenira, moj najmlađi rođak i ja pretraživali smo opcije slatkih poslastica. Napravila je neslužbenu misiju pronašavši svaku macaron i karamel jabuku na Disneyevu temu, u čemu sam joj uzbuđeno pomogao.

Rijetko se može naći netko tko želi tražiti zabavne, vrhunske poslastice koliko i ja!

Pronašli smo sve različite boje i okuse macarona između dva tematska parka i Downtown Disneya ... Ali najslađi su bili svijetlozeleni macaroni s vanzemaljskim temama iz Toy Storyja u pizzeriji izvan Svemirske planine i oni oblikovani u klasičnoj silueti Mickeyja Mousea na glavnoj ulici!


Međutim, uočili smo još mnogo sorti karamelnih jabuka, u rasponu od klasičnog Mickey Mousea (umočenog u karamel, tamnu čokoladu, bijelu čokoladu i uvaljanog u jarkocrveni pjenušavi šećer za izradu kratkih hlača), parobrodom Mickey (umočen u karamelu i čokoladu, zatim preliven šeširom za parni čamac napravljen od jumbo marshmallowa i bijele čokolade), medo Pooh Bear's meda (umočeno u karamel i mliječnu čokoladu s natpisom "hunny"), pa čak i Bing Bong iz "Inside Out" (umočeno u karamel) , bijela čokolada obojena ružičastom bojom, tamna čokolada, a završio je s ljubičastim cilindrom i kravatom na točkice). Čak smo gledali nekoliko dama kako rade dvije sorte Mickey Mousea u jednoj od slatkiša!

Dok je pregledavao mjesto za desert u California Adventureu, moj je rođak uočio prevelike jagode prekrivene čokoladom, koje su se istaknule nakon što su vidjele sve jabuke od karamele. Kad smo prišli bliže vitrini, skoro smo ostali bez daha ...

Jedna jagoda umočena u čokoladu koštala je 14 dolara, a to čak nije ni Disneyjeva tema! Samo obična tamna čokolada s malo bijele čokolade prelivene odozgo ... A nekoliko je izgledalo prilično nemarno i nasumično ukrašeno.


Ne treba ni govoriti da smo preskočili te preskupe jagode ... No, kad sam se vratio nakon našeg nevjerojatnog vikenda u Disneylandu, napravio sam vlastitu seriju s ovim receptom za Apsolutno savršene jagode prekrivene tamnom čokoladom !

Izgledaju jednako elegantno kao i oni u trgovini slatkiša, ali oni su mnogo jeftiniji - i zapravo ih je jako jednostavno napraviti! Potrebna su vam samo 2 sastojka i bez vrhnja, maslaca, ulja ili dodanog šećera. Imaju i samo 29 kalorija!

Osim toga, dijelim svojih 12 savjeta za izradu savršenih, najboljih ikad čokoladnih jagoda! Ovi trikovi osiguravaju da vaše jagode prekrivene čokoladom postanu lijepe, ukusne i gurmanske poput onih koje se prodaju u otmjenim trgovinama slastica.


Kako napraviti jagode prekrivene čokoladom: jednostavan recept i koraci

Mogli ste kupiti kutiju slatkiša, ali gdje je ljubav u tome? Otopite svoje srce za Valentinovo s ovim jagodama prekrivenim čokoladom, koje se mogu stvoriti za manje od sat vremena i kao recept unaprijed, tako da ne morate potrošiti vrijeme na pripremu poslastice na sam Dan zaljubljenih. Naravno, postoji mnogo poklona za Valentinovo za njega i za nju, ali što je romantičnije (i ukusnije) od jagoda prekrivenih čokoladom za proslavu praznika? (Uparite s idejama za Valentinovo za najbolje rezultate.)

Znati oprati jagode nije isto što i znati što učiniti s njima nakon što očiste. Bilo da je gotovo 14. veljače ili samo želite slatku, voćnu poslasticu, pravljenje jagoda u čokoladi izvrsna je upotreba za to bobičasto voće. Možete ih poslužiti kakve jesu, nabodati ih radi lakšeg posluživanja ili ih na sljedećem okupljanju posložiti oko većeg tanjura s voćem. Što god učinili s konačnim rezultatom, ovaj recept s jagodama prekrivenim čokoladom zasigurno je razočarao. Izvadite ih ujutro na dan zaljubljenih ili nakon što ste razmijenili darove za Dan Valentinova i rsquosa, a sve vaše ljubavi imat će dobar razlog za slavlje.


Jagode prekrivene čokoladom

Ima li što bolje od jagoda prekrivenih čokoladom? Mislimo da ne. Istovremeno su popustljivi i otmjeni, romantični i pomalo sirasti.

Kako napraviti jagode prekrivene čokoladom?

Postupak je jednostavan: isperite i osušite jagode, a zatim otopite čokoladu. Čokoladu možete otopiti na lijep način u parnom kotlu (što doista zvuči samo fensi & mdashit super jednostavno), ili ju možete otopiti u mikrovalnoj pećnici u zdjeli otpornoj na toplinu.

Koja je čokolada dobra za jagode prekrivene čokoladom?

Preporučujemo korištenje standardnih poluslatkih čokoladnih čipsa, ali možete koristiti i tamnu čokoladu.

Trebam li hladiti jagode prekrivene čokoladom?

Želite hladiti jagode dok čokolada ne stvrdne, oko 30 minuta, ali ih zatim izvadite & mdashe Posebno prije posluživanja. Volimo da su jagode bliže sobnoj temperaturi za posluživanje (nitko nikada ne voli zagristi u ledeno hladnu jagodu!)

Moram li koristiti kokosovo ulje u čokoladi?

Volimo kombinirati kokosovo ulje i otopljenu čokoladu kako bi se čokolada brže stvrdnula i malo gušća. Kokosovo ulje čini da se čokolada ponaša poput ljuske čokolade. Nije bitno & mdashand uopće ne dodaje mnogo okusa & mdash, ali ga preporučujemo.


Kako čuvati jagode prekrivene čokoladom, koliko će trajati?

Najbolji način da ih spremite je na isti lim za pečenje obložen papirom za pečenje na koji ste stavili da se stvrdne u hladnjaku. Ostavite ih nepokrivene i u jednom sloju na obloženom plehu kako se ne bi zalijepili za lim za pečenje. Nemojte koristiti aluminijsku foliju jer se može lako rastrgati, a zatim ćete na jagodama imati komadiće folije. Koristite papir za pečenje, silikonsku prostirku ili voštani papir i spremite u hladnjak!

Trajat će koliko i same oprane jagode. Sve bobice vrlo brzo plijesni (nekoliko dana) pa ih nemojte držati predugo. Maksimalno 1-2 dana. Posebno uzimajući u obzir, jagode prekrivene čokoladom imaju najbolji okus pri odabiru vrlo zrelih mekih, ali ne kašastih jagoda. U osnovi jagode koje bi se pokvarile u roku od 48 sati. To su najbolji.


Kako napraviti najbolje jagode prekrivene čokoladom

Pravljenje jagoda prekrivenih čokoladom nikada nije bilo lakše! Za pripremu ovih jagoda potrebno je samo nekoliko minuta. Najteže kod izrade jagoda prekrivenih čokoladom čeka ih da se stegnu u hladnjaku. Ulovit ćete da ih želite zgrabiti i pojesti čim ih napravite. No, molimo vas da se oduprete, jer će jednom biti puno bolji!

Hrskava, čvrsta ljuska čokolade i ukusna, sočna bobica nevjerojatno se dobro slažu. Ove domaće jagode prekrivene čokoladom izvrsne su za posluživanje kao desert nakon večere za otmjenu večeru ili kao desert za večeru s udobnom hranom. Ne možete pogriješiti poslužujući ih za desert nakon bilo koje večere!

Najprije operite i potpuno osušite jagode. Provjerite jesu li potpuno suhi. Nemojte ’t odsjeći zelene vrhove.

Zatim otopite čokoladu s malo maslaca, pazite da ne pretjerate.

List za kolačiće poravnajte papirom za pečenje. Umočite jagode u čokoladu, pa ih poredajte na pek papir.

Jagode prekrivene čokoladom stavite u hladnjak. Pričekajte da se čokolada stvrdne (ovo je zapravo najteži dio ovog recepta!). Poslužite ovaj nevjerojatni desert nakon večere.


Jagode prekrivene čokoladom

Koliko ste puta robovali desertu samo da biste otkrili sljedeće:

ljudi su previše puni da bi imali više od male kriške

prijatelji koji izjavljuju da su na dijeti (a svi znamo da se siječanj odnosi na odluke NYE -a da budite zdravi!) ili

ne odgovara li određenim prehrambenim zahtjevima?

I stoga razlog zašto se jagode prekrivene čokoladom često pojavljuju na mojim okupljanjima – i ovdje ’s zašto:

Oni su krajnji brzi desert od 3 sastojka

Lako napraviti velike količine

Veličina ugriza – Bez obzira koliko ste siti, uvijek se možete uklopiti u jedno od ovih.

Za zdravstveno osviještene – samo 47 kalorija bez glutena

Nema potrebe za pločama

Nije pretjerano težak desert – mali hit slatkog uživanja u kombinaciji sa sočnom svježinom.

Jagode prekrivene čokoladom vrhunski su desert od 3 sastojka koji se brzo priprema!

I ’m također sam jedan od onih ljudi koji se sklone zbuniti u ludilu slanih dijelova menija, ostavljajući desert kao naknadnu misao. Mislim da je to navika iz mladosti. Desert u mojoj obitelji nikada nije bio velika stvar. Zapravo, nikada nismo imali desert za svakodnevne obroke. Desert se pojavljivao samo u posebnim prilikama – vjerojatno pregršt puta godišnje.

Čak i danas ne mogu odbaciti tu naviku. Znam da je nekima desert prioritet. Zavidim onima koji su inspirirani stvaranjem velikih kreacija, tako lijepih da su poput umjetnosti.

Ja, ja ’m sve o slanom dijelu, a onda sam ’m pokušavajući napraviti desert. Otuda su jagode prekrivene čokoladom vjerojatno najveća slatka poslastica u mom repertoaru. Zaista.❤️

Zar nisu tako lijepe ?? Jednostavno ih volim!


Kako napraviti jagode prekrivene čokoladom

Moj suprug i ja nedavno smo proslavili 16 -godišnjicu braka. Da, udala sam se za njega kad sam bila jako mlada jer nemam#8217m jedva 25 * šišmiša trepavica * Zar nema izreke koja kaže da kad počnete lagati o svojim godinama da ste službeno stari? Ma, svejedno!

Ahhh, sjećam se naše prve godišnjice braka kao da je bilo jučer. Bio sam tako uzbuđen što sam slavio tu godinu dana postojanja. Kako tradicija inzistira, izvadili smo naš vjenčani kolač iz zamrzivača moje punice (jer smo imali mali zamrzivač koji čak nije mogao zamrznuti ni sladoled) i pojeli smo cijelu stvar!

Bio je to talijanski kolač od badema od vanilije koji je moja baka pravila večer prije vjenčanja, a moja sestra ukrasila dan! Bilo je jednako ukusno koliko sam zapamtio!

Odlučio sam se okušati u izradi jagoda prekrivenih čokoladom kako bih otišao s našim posebnim kolačem. Moj muž mi je jednom kupio kutiju za gurmanske sorte od Shari ’s bobica i bile su tako dobre!

Sigurno bih ih mogao ponovno stvoriti, mislim koliko su teško mogli biti u pravu?

Pa ….ispali su grozni. Bili su ljigavi nered sa zrnastom, pepeljastom čokoladom !! Tko zabrlja jednostavan recept poput umakanja jagoda u čokoladu? *polako podiže ruku*

Mislim da sam prekršila sva jednostavna, ali ponekad i ne tako očita pravila izrade jako dobrih jagoda prekrivenih čokoladom. Reći ću vam ova pravila kako bi vaša ispala jednako dobro kao i otmjena, preskupa verzija cvjećarnice mkay.

Kako napraviti najbolje čokoladne gurmanske jagode

1. Ubirajte najljepše bobice sa savršenim, snažnim lišćem. Započnite odabirom NAJBOLJIH jagoda koje su velike, čvrste i jarko crvene. Pazite da na njima nema tamnih ili kašastih mrlja ili uvelog lišća. Pretvarajte se da ste sudac izbora ljepote od jagoda, ponašajući se poput vas i idući za najboljim ukusom i osobnošću, ali zaista za najboljim izgledom.

2. Operite jagode i osušite ih kao što je voda grijeh. Nemojte ’t preskočiti pranje jagoda! Želite ukloniti svu prljavštinu i šljunak. Zatim pažljivo osušite svaki, uzimajući lišće i sve. Voda može uništiti čokoladu i spriječiti njeno pravilno prianjanje uz jagode, a može i učiniti čokoladu zrnatom.

3. Nabavite si dobre čokolade za pečenje. Koja je najbolja čokolada za jagode prekrivene čokoladom? Odstranite koru badema i idite na čistu čokoladu za pečenje. Na vrećici ili šipki zapravo će se ispisati “kuhanje čokolade ” a ne zalogaji ili komadići čokolade. Čokolada za pečenje ILI ona koja kaže da će se topljenje čokolade odlično raditi. Ghiradelli čokolade za topljenje su rajske! Možete ih jednostavno otopiti u mikrovalnoj pećnici, a tako su glatki i brzo se stvrdnu. Čokoladu možete temperirati ako želite tu jagodu prekrivenu čokoladom u sjajnom stilu.

4. Dodajte ekstrakte i/ili ukrase! Kako ukrašavate jagode prekrivene čokoladom? Nebo je granica! Jagode prekrivene čokoladom mogu postati još uzbudljivije s raznim ekstraktima! Ekstrakti mente, kokosa, ruma, Hennesyja i naranče su ukusni! Volim ići na orahe i mini čokoladne čipse! Omg jagode prekrivene bijelom čokoladom umočene u mljevene orahe …..nebesno!

5. Prikupite sve zalihe prije početka. Kako biste ovaj proces učinili bržim, pripremite sve zalihe za rock and roll! Neka vaša tava bude obložena pergamentom, zdjelicama za topljenje, čašom za čaše, čačkalicama i potrepštinama za ukrašavanje. Pripremite jagode i popijte čašu vina za pijuckanje.

6. Umočite, kapnite i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Čokoladu stavite u usku šalicu poput čaše i umočite jagodu izravno u čokoladu. Pustite da višak kapne i stavite ga na voštani papir. Pustite da se čokolada stvrdne na sobnoj temperaturi. NE ZAMRZAVAJTE.

7. Čuvajte jagode prekrivene čokoladom u hladnjaku 24-48 sati. Jagode prelivene čokoladom najbolje je davati/jesti dan kad se umoče, ali će u hladnjaku izdržati dan ili dva prije nego što bobice počnu prirodno sazrijevati i omekšati.

Ono što volim kod jagoda prekrivenih čokoladom je to što brzo nestaju! Čini se da se ljudi jednostavno ne mogu oduprijeti pladnju ovih primamljivih ljepota. Mogu se prilagoditi bilo kojoj shemi boja ili temi i prilično su zabavni za jelo. Taj početni škripac čokoladne ljuske samo da se brzo udovolji tom sočnom bobicom, bože moj!

I FYI: Bijela čokolada ima bolji okus od svega što biste mogli umočiti u jagodu!


Jagode prekrivene čokoladom

Mislim da nisam nikad sreo nikoga tko nije volio punačku, sočnu jagodu prekrivenu dekadentnom čokoladom. Korištenje svježeg voća manje se osjeća kao varanje, zar ne?

Ja se bavim pravljenjem slastica od jagoda. A kad to može biti jednostavno i zabavno, to je zaista dobitna kombinacija. Jagode prekrivene čokoladom odličan su poklon za prijatelja ili za tuširanje. Također su savršeni za Valentinovo ili najslađi dan i lijepi su, romantični desert za dvoje.

Savjeti za kuhinju prije nego počnete

  • Ohladite pleh tako da kad odložite jagode, čokolada će se početi brže vezivati. Ja svoju stavljam u zamrzivač dok topim čokoladu.
  • Koristite dvostruki kotao ili zdjelu postavljenu na lonac s kipućom vodom da se čokolada otopi. Mikrovalna će raditi, ali ako je ostavite predugo, čokoladu možete opeći i pokvariti konzistenciju. Sporo topljenje mnogo je sigurnije i proizvodi glatku, svilenkastu čokoladu.
  • Možete koristiti vilicu umočen u otopljenu čokoladu da se prelije. Ako želite biti precizniji, stavite otopljenu čokoladu u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem i odrežite mali komadić s kuta. Ovo će djelovati kao vrećica za cijevi, a vi ćete imati više kontrole i moći ćete polako kapati.
  • Ukrasite bobice s lijepim škropom ili šećerom u boji valjanjem umočene bobice u ukras po izboru prije nego što se odmara na tavi.
  • Ne stavljajte u hladnjak duže od predloženih 15 minuta. Želite samo da se čokolada stegne, ali ako ostavite dulje u njoj, čokolada se može znojiti. Dakle, nakon što se vaše bobice stegnu, ostavim svoje oko sat vremena na pultu, možete ih spremiti u pokrivenu posudu na hladnom mjestu.

Potrebni sastojci i zalihe:

  • Jagode treba biti čvrst i zreo, ali ne premekan. Predlažem 2 kilograma za ovaj recept, ali trebate oko 18 velikih, punašnih jagoda, po mogućnosti sve iste veličine.
  • Čokolada čips potpuno odgovara za to i možete koristiti bilo koju sortu, poput tamne, poluslatke i mliječne čokolade. Samo svakako pročitajte napomene o procesu taljenja kako vas ne bi zgrabio. Moja je prednost zapravo Ghirardellijev čips od tamne čokolade!
  • bijela čokolada može se koristiti i za umakanje i za ukrašavanje. Kao i čokoladni čips, bijeli čokoladni komadići su u redu, poput nečega poput CandiQuika ili kore badema. Ipak mi je draži čips nego potonji.
  • Drveni ražnjići poput ovih 6-inčnih, napravite savršenu ručku. Pokušaj umočenja jagode u lišće u najboljem slučaju je nesiguran i može rezultirati ispuštenom bobicom. Tužno lice!
  • Dekoracije osim nakapane otopljene čokolade, može uključivati ​​prskanje, šećer za ukrašavanje, posuđe bez ražnja i slatkiše. upotrijebite maštu i ukrasite do mile volje sadržaj#8217!

Kako napraviti jagode prekrivene čokoladom

  1. Prvo obložite lim za pečenje papira voskom ili papirom. U kraj stabljike svake jagode umetnite ražanj.
  2. Stavite dvije vrste čokolade u zasebne staklene ili zdjele otporne na toplinu (ili upotrijebite dvostruki kotao). U dva lonca stavite oko 2 centimetra vode i pustite da se kuha na srednjoj vatri. Ugasite vatru i stavite zdjele čokolade iznad vode da se otope. Čokoladu promiješajte dok ne postane glatka.

  1. Ražnjićem kao ručkom umočite voće u čokoladu. Podignite i okrenite, dopuštajući da višak čokolade kapne natrag u zdjelu. Umočene bobice stavite na obloženu tepsiju.

  1. Umočite vilicu u kontrastnu otopljenu čokoladu i mašite je naprijed -natrag po bobici prekrivenoj čokoladom. Ostavite bobičasto voće u hladnjak na 15 minuta kako bi se čokolada učvrstila.

  1. Izvadite iz hladnjaka i ostavite da se osuši na zraku 30-45 minuta prije stavljanja u pokrivenu posudu. Ne čuvati u hladnjaku.

Odmor i sezonske varijacije

Dok su jagode obično u sezoni od lipnja do srpnja, SAD uvozi bujno, sočno voće tijekom cijele godine. To znači da možete uživati ​​u ovoj dekadentnoj poslastici u bilo koje doba godine. Evo nekoliko ideja za vas:

Siječnja

Za umakanje koristite bijelu čokoladu ili svijetloplave otopljene bombone. Ukrasite bijelim ili srebrnim šećerom za ukrašavanje ili posipajte te prelijte plave umočene bobice bijelom čokoladom.

Veljača

Dan zaljubljenih poziva na umoke od tamne ili mliječne čokolade, ali popularni su i rastopi od bijele čokolade i ružičastih slatkiša. Koristite zabavne štrcaljke u ružičastoj, bijeloj i crvenoj boji, a vjerojatno ćete pronaći i male prskanje u obliku srca. Ovdje pogledajte moje jagode prekrivene čokoladom Valentine.

Ožujak

Donesite sreću Ircima na proslavu Dana sv. Patrika. Topljenje zelenih bombona, bijela čokolada i tamna čokolada idealni su za umakanje. Ukrasite zlatnim, žutim ili zelenim prskanjem ili šećerom. Možete čak stvoriti i dugu od čokoladnih jagoda!

Travnja i svibnja

Ovi su mjeseci sinonim za proljeće, a Uskrs je obično početkom travnja. Pasteli su savršen izbor, a rastopine bombona dolaze u velikom rasponu boja.

Lipnja do kolovoza

Dok je lipanj vrhunska sezona za jagode, ljetni mjeseci mogu biti prilično vrući i nanijeti pustoš vašem trudu. Držite bobice u klimatiziranoj kući dok ne budete spremni za posluživanje. Srpanj je savršeno vrijeme za patriotske jagode prekrivene čokoladom! Bijela čokolada umočena ili uvaljana u plavi i/ili crveni šećer vrlo je popularna.

Rujan

Umočite svoje bobice u male bundeve tako što ćete ih umočiti u rastopljene bombone od naranče! Prelijte ih mlijekom ili tamnom čokoladom i ponesite sa sobom na praznik berbe. Ovdje pogledajte naše jednostavne jagode prekrivene jesenskom čokoladom.

Listopad

O moj Halloween, moj drugi omiljeni praznik! Duhovi jagoda od bijele čokolade bijesni su tijekom ovog vrlo popularnog praznika. Umočite ih u bijelu čokoladu i dodajte minijaturne komadiće čokolade za oči. Druge zabavne ideje o bojama uključuju narančastu, crvenu, zelenu i ljubičastu poput ovih jagoda prekrivenih čokoladom za Noć vještica.

Studeni

Boje zahvalnosti su one koje se najviše povezuju s jeseni. Smeđa (najbolje prikazana mliječnom čokoladom), narančasta, crvena i zelena savršene su za ukrašavanje. Možete čak i stvoriti male purane tako što ćete bobice umočiti u mliječnu čokoladu, dodati male oči od slatkiša i domaći kljun. Kljunovi se mogu izraditi b cijepljenim rastopljenim žutim bombonima koji se tope na voštanom papiru.

Prosinac

Mislim, Božić je#8217! Postoje neki prilično kreativni načini ukrašavanja jagoda za ovaj svečani blagdan, ali meni su najdraža mala božićna drvca. Bobice su umočene u rastopljene zelene bombone, stavljene na stalak za kolače Oreo i ukrašene bijelim posipanjem. Ovdje pogledajte naše jednostavne božićne jagode prekrivene čokoladom.

Iako je Nova godina tehnički 1. siječnja, dolazak nove godine slavimo 31. prosinca. Zato za tu priliku napravite nekoliko blingy jagoda.


Kako napraviti jagode prekrivene čokoladom:

Za početak moramo očistiti jagode.

Iako je primamljivo preskočiti ovaj korak kako biste bili sigurni da nema opasnosti da voda zaplijeni čokoladu, jagode u pakiranju često imaju krhotine i potrebno ih je oprati.

Prvo ih lagano gurnem u zdjelu vode sobne temperature:

Jagode ocijedite i nježno isperite tekućom vodom.

Ponovno ocijedite, pa jagode rasporedite na suhu kuhinjsku krpu.

Osušite svaki pojedinačno suhim papirnatim ubrusom:

Ovdje je jako važno da se jagode temeljito osuše papirnatim ručnicima koji su upijajući od kuhinjskih ručnika.

Ako ima vode na bilo kojoj od tih jagoda kada odete umočiti, to može uzrokovati da se čokolada pretvori u zrnati nered.

Čokolada je “suha tekućina, ” sastoji se od kakao maslaca (masti) i suhih čestica kakao praha i šećera. Ako u tu tekućinu unesete vodu, suhim česticama dajete nešto za što će se zalijepiti i one se zgrudaju.

Nakon što se jagode temeljito osuše papirnatim ručnicima, ostavite ih da se osuše na zraku na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta, a najbolje 60.

Kad ste spremni za umakanje, vrijeme je za pripremu čokolade.

Koju vrstu čokolade koristiti:

Ovdje želite koristiti čokoladu za pečenje, a ne tanke pravokutne pločice koje su namijenjene za jelo. Pečenje čipsa u vrećicama je u redu, a ja kupujem vrećice 60% gorke slatke čokolade, mliječne čokolade, kao i bijele čokolade.

Istinsku bijelu čokoladu zapravo je teško pronaći u obliku čipsa (primijetit ćete da u vrećicama često piše “bijeli čips ” umjesto “ bijeli čokoladni čips ”), pa u tom slučaju iskočim za bijelu čokoladicu za pečenje .

Kako otopiti čokoladu:

Najlakši način rastopiti čokoladu je staviti čokoladne komadiće ili nasjeckanu čokoladu u zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu, te u mikrovalnoj u intervalima od 20 sekundi, otprilike 3-4 puta, miješajući nakon svakog intervala, dok se ne otopi.

Budite vrlo oprezni da ne pregrijete čokoladu, jer se može uloviti.

Ako su ostali samo mali komadići čokolade, prestajem s mikrovalnom pećnicom i miješam nekoliko sekundi, jer obično ima dovoljno zaostale topline da se ostatak istopi.

Ako ne želite koristiti mikrovalnu pećnicu: Postavite dvostruki kotao (zdjela otporna na toplinu iznad lonca s centimetar vode koja se kuha). Kad voda zakuha, u zdjelu dodajte komadiće čokolade, isključite vatru i pustite da preostala para otopi čokoladu. Nemojte miješati drvenu žlicu jer u njoj može biti vlage. Upotrijebite lopaticu.

Kad se čokolada otopi, dodajte malu količinu ulja:

Dodavanjem ulja jagode se lakše umaču, čokoladi daje sjajan izgled, a krajnjem rezultatu daje mekšu teksturu koja se može zagristi.

Ne uživam u vrsti čokoladnih jagoda koje imaju jako “tvrdo snažno ” gdje krhotine padaju posvuda kad zagrizete u nju, a to minimizira to.

Umočite pripremljene jagode u čokoladu, a zatim nježno sastružite višak čokolade s dna, pomoću ruba zdjele:

To će spriječiti da se višak čokolade skupi na stranama jagode kada je postavite na pladanj (znate da police izgledaju s tankom, ravnom čokoladom s obje strane? To sprječava to).

Pazite samo da jagode ne sastružete tako jako sa strane da ne ustrugate pulpu jagode u čokoladu. Lagano dodirnite.

Po želji, čokoladne jagode možete umočiti u sjeckane orahe ili kokos:

Volim raditi neke s nasjeckanim bademima, sjeckanim pistaćima i isjeckanim kokosom, a zatim neke samo s čokoladom:

Za ukrašavanje jagoda umočenih u čokoladu, odrezao sam najmanji kutak s plastične vrećice za sendviče i upotrijebio je kao mini vrećicu za cijevi kako bih pokapao kontrastnu vrstu čokolade:

Čokoladu biste mogli i jednostavno nakapati uranjajući zupce vilice u otopljenu čokoladu i trzajući je naprijed -natrag ručnim zglobom, ali vrećica daje mnogo čistiji izgled i teško da je više posla.

Sada, za najvažniji korak!

Ostavite jagode da se stegnu na sobnoj temperaturi. Čini ne stavite ih u hladnjak.

Mnogi recepti navode ohlađivanje jagoda u hladnjaku, ali smatram da to uzrokuje probleme s kondenzacijom jagoda, a također je nepotrebno za postavljanje čokolade. Očvrsnut će na sobnoj temperaturi, obično za sat vremena.

Napravio sam ove jagode ujutro i poslužio ih nakon večere, ostavljajući ih cijelo vrijeme na sobnoj temperaturi, a tekstura jagoda je čvrsta i nije nimalo brašnasta ili gruba.

Smatram da ih rashlađivanje nakon uranjanja jagoda može učiniti brašnom i vlažnim iznutra.

Ipak, pokušajte uživati ​​u jagodama isti dan kad ih napravite. Sljedeći dan nikad nisu tako dobri, iako će dan kasnije ipak biti jestivi.

Baklava, kolačići s maslacem od kikirikija i ušećerene orahe neki su od mojih omiljenih deserta za dar. Uživati!


Gledaj video: jagode sa cokoladom (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Tyrell

    normalna ideja

  2. Kazrataxe

    Hvala vam što ste odgovorili na sva pitanja. Zapravo, naučio sam puno novih stvari. Samo nisam skontao što i gdje do kraja.

  3. Zack

    Apsolutno s vama slaže se. It seems to me it is very excellent idea. Potpuno s tobom složit ću se.

  4. Mezizilkree

    Vi ste u krivu. Piši mi na PM, priča se s tobom.

  5. Salar

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Siguran sam. Predlažem da se o tome raspravlja. Napiši mi u PM.



Napišite poruku